Fekete bors: ahogy növekszik a természetben és otthon

A fekete bors népszerű és kedvelt szerte a világon a fűszerekkel, szinte minden hostess konyhatechnikájában. Hogyan növekszik a feketebors borsó?

Hasznos tulajdonságok fekete bors

A hús-, hal- és zöldségkonzervek kiváló fűszerezése a kulináris felhasználás mellett a testek gyógyító tulajdonságainak előnyös tömege. A borsó fekete borsban a testben hasznosítható vitaminokat, illóolajokat és glikozidokat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a növényet sikeresen használják a népgyógyászatban:

• Az idegrendszer erősítése;
• A test megtisztítása;
• Az emésztés, a máj és a gyomor munka normalizálása;
• Az étvágy kiváltása;
• Memória javítása.

Az ókor korszakában ez a kultúra egyenértékű volt a gyógyszertári porok mérlegeléséhez: pontosan 460 grammnak kell lennie 1 000 borsóból ilyen magas minőségű terménynek, mint a fekete bors. Hogyan nő a természeti "fűszer királya"? Lehetséges-e otthon termelni? Milyen gonddal jár ez az egzotikus kultúra? Hol nő a fekete bors?

Malabar bogyók leírása

A természetben a fekete bors, más néven "malabar bogyó", a Pepper család évelő fa-szerű liana, hosszú rugalmas szárával és szellős gyökerekkel a csomópontokon. Túlnyomóan, egy ilyen növény megtalálható az erdőkben, fákkal körülveszi és 15 métert képes elérni. A levelek 80-100 mm hosszúak, szürkés-zöld, bőrszerűek, rendesek, ovális alakúak. A kis fehér virágok külsőleg nem vonzóak, összegyűjtve a kis füleket. Gyümölcsök - kemény, héjú, gömbölyű rózsákba helyezve, melyet égő íz jellemez. Először zöld, időben pirosak. Ebben az időszakban a betakarítást összegyűjtik. A szárítás folyamata a nap folyamán a gyümölcsök megváltoztatják színüket, és a szokásos feketeborsává válnak.

A kultúra hogyan növekszik és otthon gyökerezik

A paprika szőlője az indiai Malabar partja. Továbbá a kultúrát sikeresen művelik olyan országokban, mint Brazília, Indonézia, Java-sziget, Srí Lanka. A szokásos szubtrópusi klímájú területeken évente kétszer 20-50 évig örülhetnek a terményeknek.

By the way, fehér bors ugyanaz a fekete, csak tisztítani a perikarp mechanikusan. Frissen érlelt érlelt gyümölcsöket kb. 7 napig kell áztatni a vízben. Ez a művelet segít enyhíteni és enyhíteni a magzati borítékot. Ezután elválasztott és szárított szabad magok.

Hogyan nő a fekete bors otthon? A fűszeres kultúra ültetése és gondozása nem különösebben nehéz. Elég, hogy az üzemet a szokásos nedves termesztési körülmények között biztosítsák, és az ablakpárkányon végzett betakarítás évente kétszer boldogul.

Növekvő fekete bors: funkciók

Vetőmagként való telepítésre a boltból vásárolt borsó alkalmas borsóra, amelyből a legszebb és nagyobb borsót kell kiválasztani, 24 órán át vízben kell áztatni, majd fel kell készíteni egy tartályt.

A növény optimális talajösszetétele homok, humusz, levél és gyep talaj keveréke 1: 1: 2: 4 arányban. Ügyeljen arra, hogy biztosítsa a jó vízelvezetést. Kívánatos a nyár elején telepíteni a leszállást. Körülbelül 3-4 hét alatt megfigyelhető, hogy a fekete bors a földről megjelenik. Hogyan nő a fiatal kultúra otthon? A fekete bors növény, amely szereti a nedvességet és a meleget; A fagyhoz nem igazított. Ezért a nedvesség fenntartása fontos gondozási tényező. Ehhez egy szobatenyésztésű edényt ajánlott tőzegre vagy nedves sárgarézre rakni, és a fekete borsot rendszeresen szobahőmérsékleten állandó vízzel megszórjuk. Nedvesség hiányában a növény reagál a levelek hegyének barna színével; Télen különösen veszélyes, a levelek sárgulnak és fokozatosan elhalványodnak.

Válassza ki a helyet

Növelje a fekete borsot fényes helyen, közvetlen napfénytől védve. A helyiségben a keleti és a nyugati ablakok alkalmasak erre. A fény hiánya megítélhető a szárak nyújtásával és kitéve.

Amikor a növény déli oldalán termesztik, árnyékolásra van szükség. Az aktív növekedés során az előnyben részesített levegő hőmérséklete + 20-25 oC. Télen az indikátor nem csökkenhet +16 ^o C alá. Télen jobb, ha a növényt nyáron az ablakpárkányon tartják - vegyük ki a szabadba. Az élet első évében a fűszeres kultúra akár 2 méterrel is nőhet. Virágzás április-május. A megfelelő bánásmód mellett a fekete bors a második évben gyümölcsöt fog hozni.

Az öntözés és öltözködés szabályai

Tavasztól őszig az erőműnek bőséges öntözésre van szüksége, amit a felső talajrétegnek le kell szednie. Télen csökkenteni kell a nedvességtartalmat.

A tavaszi-nyári időszakban fontos, hogy fekete borsot etessenek. Hogyan nő a kultúra a rendszeres kiegészítő táplálás során? Az ásványi műtrágyák megfelelő időben történő szállítása havonta legfeljebb két alkalommal végezhető el, ami egy gyönyörű, egészséges növényt eredményez, amely kedveli saját fűszeres gyümölcseit. Ajánlott a fiatal paprika átültetése minden tavasszal, felnőtt növényekre - kétévente. A fekete bors előállítása a bokrok, rétegek és magvak szaporításával, felosztásával történik.

Alkalmazás a főzésben

Az univerzális fűszert hús, hal, szószok, mártás, előételek, marinátok, zöldség saláta készítéséhez használják. A legnagyobb íz az őrölt borsóban rejlik. Néhány perccel az étel elkészítése előtt néhány percig ajánlott fűszerezést készíteni. Tárolja zárt csomagolásban, különben a fű gyorsan kitágul és értékes tulajdonságokat veszít.