Mi az étkező? Cafe-étkező: funkciók, szolgáltatások és vélemények

Akár tetszik, akár nem, és mindig akar enni. Az étkező messze a legolcsóbb lehetőség, ahol ízletes és olcsó vacsora, menjen haza, ha ez nem lehetséges. Minden iskolából emlékszem a klasszikus ételek, amelyek alapján a menüt. Levesek és zabkása, finom sütemények, húsos, és természetesen a gyümölcslé. De ma meg akarjuk érteni, részletesebben mi az ebédlőben.

Kezdjük egy definíciója

Minden nagy szervezet van egy pont a szervező meleg ételeket. Ez elsősorban az iskolák és óvodák, különböző gyárak, üzemek. Így fokozatosan elhagyják a meghatározása, hogy mi az ebédlőben. Ez egy nyilvános vagy kiszolgáló bizonyos függő fogyasztók, a cég a vendéglátás. Vannak más funkciók, amelyek segítségével gyorsan megérteni, mi az intézmény előtt. Ez egy sajátos stílus a szoba, egyfajta belső tervezése és szervezése szolgáló ételeket. Lehetőség van, és egy másik módja annak, hogy válaszoljon a kérdésre, hogy mi az ebédlőben. Ez egy olyan vállalkozás termelő és értékesítő élelmiszer, összhangban változatos menüt festette nappal előre.

étkezési szolgáltatások

Ha azt mondod, nagyon röviden, ez a rendelkezés a lakosság melegkonyhás szolgáltatást. Aki közülünk nem volt, hogy befut a legközelebbi ebédlőben, amikor a vacsora óra közeledett, és még mindig messze az otthonától? Mi van az ebédlő, akkor általában nem kell megmagyarázni. A cég a szolgáltatások előállítására konyhai termékek, diverzifikált hét napja, vagy speciális étrend, ha beszélünk a munkavállalók, az iskolások és a turisták. Ezen kívül a vállalat megteremti a feltételeket az értékesítés és a fogyasztás a késztermék.

típusú tábla

Tehát, a szó az „ebédlő” teljesen világossá vált. Azonban vannak besorolva kritériumok szerint, hogy veletek vagyunk, és megvitassák. Például a termékskála eladott lehet megkülönböztetni általános típusú étkező és a diéta. Az utóbbi is lehet osztani többféle, attól függően, hogy, hogy milyen betegségek ajánlott, hogy ezt a diétát.

A „ebédlő”, és ez a meghatározás általában intuitív köztisztviselők és a diákok. Kérdezd meg: miért? Igen, mert mindig igénybe az étkezés. Által kiszolgált függő fogyasztók úgy döntött, hogy jelöljenek ki egy iskolában vagy egy diák, valamint a munka az ebédlőben. Megkülönböztetni őket helyen. Például a városi étkező mindenki számára elérhető, és a munkahelyén vagy tanulmány található alaphelyzetben zárt intézmény.

Jellemzők étkező gyártásához

Szeretnénk egy kicsit maradni ebben a szétválás, mert minden ilyen meghatározások hordozza funkcionális terhelés. Nyilvános étkezők gyakran található a legforgalmasabb területén, a város és a célja, hogy a meleg ebédet, reggeli és vacsora a lakosság a terület, valamint a látogatók. Akik közel az olcsó étkezési, gyakran meglátogatta ebédidőben. Itt, a módszer önkiszolgáló utólag fizetett.

Étkezés a termelő üzemek fontosak elsősorban azokat a szervezeteket, amelyek alaposan eltávolítjuk a városközponttól, valamint a foglalkoztató az emberek nagy számban. Nagyon fontos a maximális közelsége a függő szolgált. Ital ipari vállalkozások szervez étkezés ütemezés szerint annak függő, valamint a sajátosságait munkájukat. Ez lehet a készítmény meleg étel a nap folyamán, esti és éjszakai órákban, ha szükséges, szállít ételeket közvetlenül az üzletekben vagy az építkezéseken.

Ital iskolában

Kávézó és étkező az iskolában vagy szakmai létrehozott intézmény abban az esetben, a hallgatók száma nem lehet kevesebb, mint 320 fő. Ugyanakkor azt figyelembe kell venni, hogy az előkészítő meleg étel az első és a második műszak a korának megfelelő. Az első csoport - a diákok első ötödik fokozat, és a második pedig a tanulók idősebb.

diétás étkezés

Leggyakrabban ez a fajta hely, például egy kávézóban-étkező diéta típusú szervezett speciális szanatóriumok. Szakterülete a főzés azok számára, akik szoruló klinikai táplálás. Általában ez egy viszonylag kis intézmény, amelynek célja a 100 (vagy több) férőhely. Ez figyelembe veszi a különböző emberi betegségek, és ennek megfelelően, és étrend-táblázatok. Javasoljuk, hogy legalább 5-6 fő étrend. Edények ilyen intézmények készülünk különleges recepteket és technológiákat. Általában szakácsok dolgoznak itt van, hogy egy tanúsítványt. Legalábbis abban az állapotban, hogy egy dietetikus, amely szabályozza a munka a beosztottjai, és egyes előírásoknak való megfelelés élelmiszer.

Berendezés étrendi étkező - egy külön kérdés. Ők lesznek ellátva gőz berendezések, törlő gépek, gőzkazán naplitnymi és facsaró.

mobil étkezdék

Vannak ilyenek, rendszerint szolgálni kis munkacsoportokat. Egy másik nevet - kereskedelem. Nincs élelem, és végezze csak melegít ételt. Ezeket fel kell szerelni törhetetlen edények és készülékek. Tény, hogy ez a mobil egység, mely az ételek melegen a főzés hely a fogyasztó számára. A nagyvárosokban, ezek nagyon népszerűek. Kis irodák segítségével ezek biztosítják az áramellátást az alkalmazottak.

Hogyan kell megnyitni egy üzleti

Nagyon jövedelmező lehetőség lenne egy jó szobát. Étterem üzlet nagyon érdekes, különösen, ha a tulajdonos a szakács, és képes arra, hogy úgy érzi, ezt a munkát. Megnyitása előtt, a cég köteles kiadni legálisan. Ez attól függ, hogy milyen kategóriában az ügyfelek kívánt szolgálni. Ha azt tervezi, hogy működjenek együtt az egyének, ez elég ahhoz, hogy az IP, és működjön együtt a jogi vállalkozások must-IS.

A második fontos lépés az, hogy válassza ki a szobából. Nagyon fontos, hogy meghatározza a környéken. Jövedelmező lehetőség lenne a nyitás az ebédlő mellett van egy nagy üzletközpont, ez biztosítja az étkezési ügyfelek. Nagy ipari vállalatok gyalogosan (akkor is, ha ki kell nyitni az ebédlőben az ipari övezetben) is a siker érdekében. A helyiség kell felelnie az összes egészségügyi és higiéniai követelményeket, amiről jobb, ha forduljon előzetesen bizonyos szolgáltatásokat.

Ezzel párhuzamosan meg kell vásárolni a szükséges berendezések és dolgozzon ki egy menüt. Étkezésért kell betartani változatos menüt, amely kielégíti a fogyasztók igényeit. Először tanfolyamokat kell legalább három. Általában ez a sótűrő, és borscs grub. Díszítsük is várhatóan 2 választás: burgonyapüré, gabonafélék. A díszítéshez állítólag szolgálja sült hús, karaj vagy halat. Továbbá, győződjön meg róla, hogy van néhány saláták, gyümölcslevek és sütemények a menüben.