Érdekességek a tea, a történelem eredetű, hasznos tulajdonságok

Tea - egy italt, a kedvenc szerte a világon: az egyes országok saját kedvenc italát, és a saját kultúráját. Hol van a tea anyaországhoz? Hogyan termesztik? Milyen fajta tea ott? Mindezek és sok más érdekességet tea fog tanulni ebben a cikkben.

A Tea története

Ha megnézzük a történelem az italt, meg lehet tanulni néhány új, érdekes tényeket tea.

tea Szülőföld - Kína. Innen a neve az ital, amely különböző részein az ország különbözőképpen hívják. Oroszország kereskedtek a tartomány Hankou, ahol a tea az úgynevezett „cha”. Az európaiak kikötve hajó a dél-kelet Sanmyn kikötőkben, Kantonban és Fuzhou, amelynek lakói tea volt az úgynevezett „ti” vagy „tea”. Ezért a különbség a cím az európai és a szláv országokban. Például a brit mondják, hogy „ti”, és az orosz - „tea”. A történelem az eredete a drink - az érdeme a kínai, és imádta számos országban, köszönhetően a brit - miután már tea, európaiak, amerikaiak és az indiaiak. By the way, van néhány érdekes adat a tea növekvő Indiában - a tea bokrok nőnek ott sokáig, de italt ivott csak szerzetesek, és így már csak tea kultúra a 19. században.

Ma, tea termesztik 30 országban. 4 közülük termel prémium ital: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japán), Darjeeling (India), valamint a sziget déli részén Ceylon (Sri Lanka).

Tea Oroszországban

Hazánkban a tea - az egyik kedvenc italát. Mikor és hol jelent meg Oroszországban tea? Az orosz-ben vezették be a 17. században, és azonnal beleszeretett az emberek, annak ellenére, hogy a magas ár hiánya miatt saját termelését. Hogyan alakult ki az orosz teát? Az eredete a nagyon érdekes: az első hüvely és elültette a magokat a P. E. Kirillov, felvetette a tea otthon, mert, hogy vigye ki a kínai meglehetősen drága. De mielőtt az októberi forradalom tea tenyésztési kormány nem folytat.

A helyzet megváltozott az Advent a Szovjetunió, ahol a tea termelése elérte legmagasabb szintjét, és fontos feladata az állam nem csak művelni a klasszikus fajták Krasnodar, Azerbajdzsán és Grúzia, hanem arra is, hogy az új fajták termesztésére hidegebb régiókban. Saját tea gyártása a Szovjetunióban nemcsak az állampolgárok igényeit, hanem lehetővé teszi, hogy az export a terméket más országokban. Összeomlása után a Szovjetunió elhagyta a gyárat egy szuverén ország.

Oroszországban ma 95% tea - importált, és ezek közül a termelő országok uralják Kína, India és Törökország.

tea előnyei

A francia forradalom alatt, az egyik orvos úgy döntött, hogy végezzen egy kísérletet, hogy megtudja, melyik az italok - kávé vagy tea - káros az emberekre. Két fogoly halálra váltak a napi ital 4 nagy csésze kávé és tea. Azok, akik teát ittak, élt, hogy 76 éves. És a második - akár 82. Watch orvosukat élt, hogy a 62 év. Ő nem iszik kávét vagy teát. Előnyei és hátrányai az ital nem mindenki számára ismerős. Ezért meg kell vizsgálni, annak előnyeiről és hátrányairól részletesen. Kezdjük a jó:

1. Ad elevenség és az energia, ez serkenti az anyagcserét, normalizálja a tevékenység a szív, erek, emésztési és idegrendszeri.

2. Ez tartalmaz nyomelemeket, mint például a réz, vas, fluorid, mangán, kalcium, cink.

3. Gátolja a rosszindulatú daganatok növekedését, és csökkenti annak kockázatát, degeneráció a rákos sejtek.

4. Tartalmazza az ital tannin megöli egyes baktériumok és megakadályozza a stomatitis, torokfájás és bélfertőzések.

5. Ez elősegíti a fogyást és javítja a bőr állapotát.

6. Rendszeres fogyasztása tea csökkenti előfordulásának agyi trombózis, érelmeszesedés és a magas vérnyomás. Ezt úgy érjük el, az ital képes lassítani a kialakulását a zsír rétegek belsejében az ereket.

7. A hőség ellenére a nyár a legjobb ital, azt követően forró teát a bőr hőmérséklete csepp 1-2 fokkal.

Kár az ital

tea előny nyilvánvaló. Mi a gond?

1. Ma már a legtöbb kereskedelmi tea tartalmaz számos színezékek és aromák, ami nem tesz jót a szervezetnek.

2. Sokan ital forró tea, ami elégeti a belső szerveket, és vezet a fájdalmas változásokat.

3. Friss tealevél kell fogyasztani 20 percen belül, mivel ez idő után ez tartalmazza ízek, lipidek, fenolok és illóolajok kezd oxidálódni.

4. Erős tea tartalmaz nagy mennyiségű koffeint és tein, ami álmatlanság és fejfájás ivás után az italt. Ezen túlmenően, az erős tea negatív hatással van a szívre.

5. Az emberek szenvednek székrekedés lemondanak a zöld tea, hiszen a hatása rögzítés. Ezen túlmenően, hosszan tartó használata az ilyen típusú ital pusztulásához vezet a fogzománc.

6. Gipotonikam ne igyon zöld tea, mivel ez csökkenti a vérnyomást.

Ami egyértelmű, mint a tea! Előnyei és hátrányai is járnia. De ha követi a helyes technikáját sör és inni mértékkel, akkor az ital mindössze öröm és a haszon.

fajta tea

Tea, attól függően, hogy milyen típusú kezelés, van osztva 4 fajta:

• fekete;

• zöld;

• piros;

• fehér.

Vannak ilyen jellegű teák, kék, narancs, barna - az általuk elfoglalt köztes helyzetet a fenti.

Fekete és zöld teák lehet baikhovi, préselt és kivontuk.

Ezen túlmenően, tea van osztva faj az országban a termelés és a termőterület. Bizonyos típusú elő az egyes területeken.

Trade tea - az egyik, hogy eladta a boltban. Ez a keverék (keverék) a különböző típusú és minőségű, és tartalmazhat 10-25 fajta növények nőnek nem csak a különböző területeken, de a különböző részein a világ. Keverés részt Taster. A minőség a keverék függ növekvő helyét, idejét és módját a betakarítás, a természet az elsődleges és végső feldolgozás.

A kezelések befolyásolják a kémiai összetétel, íze és aromája teát. Jelenleg 6 típusú feldolgozás: hervadó, gördülő, erjedő, szárítás, válogatás, csomagolás.

Amikor hervadt a tea megszárítottuk meleg levegővel körülbelül 8 órán keresztül. Ez az eljárás segít megszabadulni a felesleges nedvességet.

Csavarva, és szorította a tealeveleket hengerelt speciális gépekkel - robogó. Ebben a szakaszban a illóolajok előállítása a jövőben, ital, ami befolyásolja az ízét. Ezt követően a teát küldött egy képernyő, amelyen kis leveleket elválasztják nagyobb a vibráció.

Ha a fermentálás, oxidáció és fermentációs a sejt nedv. A folyamat időtartama 4 órán át 35-40 fok. Ennek eredményeként, a tea színe megváltozik, a koffein aktiválja, és csökkenti a mennyiségű tannin.

Amikor a szárítás a tealeveleket szárítjuk a gép körülbelül 20 percig 110-120 °. Ez az eljárás csökkenti a nedvesség 6-7%, és növeli az eltarthatóságát a késztermék.

Amikor válogatás tea, egy szitán különböző hálóméretekkel. A kapott terméket szállítja a tea gyárak.

Amikor csomagolás előfordul tea keverését és a csomagolásán azt jelzi, ahonnan levél összegyűjtjük.

Hogyan készítsünk teát?

íze az ital függ fontos lépéseket. Mi az?

• Víz legyen lágy, szagmentes. Meg lehet vásárolni a boltban, vagy vegye szűrjük. Forraljuk kell 1 alkalommal.
• A víz hőmérséklete Sörfőző fekete és piros teák nem haladhatja meg a 95 fokot, a fehér és zöld - 60-85 fok.
• Semmilyen esetben nem kell főzni tea egy fém edénybe. Erre a célra ideális agyag, porcelán, kerámia vízforraló és francia sajtó.
• Ha nagy tealevél akkor vesz 150 ml vizet. Ha a bírság - majd 250 ml-re.
• Mielőtt sörfőzés kanna feltétlenül kell forró vízzel öblítjük.
• Betölt tea legyen 5-7 percig.

Az íz javítása, felveheti őket a tea, amellett, hogy a szokásos citrom és cukor, fűszerek, szárított mentalevél, kakukkfű, szárított gyümölcs, friss gyümölcs szelet.

És néhány érdekes tény a tea, tudod?