Gomba shlyapochnye. Hogyan enni Amanita?

Mivel sokszínű világ gombák, ezek a lények a természet felruházott bizonyos tulajdonságait, illetve a növények és az állatok! Nem is olyan régen, 1970-ben, a tudósok izolálták azokat egy speciális birodalom (az elején, sok gomba rangsorolva, mint a növények). A tudomány, amely leírja a megélhetését különféle gombafajok, néven vált ismertté mikológia (botanika).

nagy királyság

Azt már tudjuk, hogy ez nem csak a fehér, tinóru, vaj gomba, gomba és más gombák shlyapochnye amelyekkel találkozunk az erdőben, gyűjtő őket a főzéshez. És nem csak a gomba és a laskagomba, hogy pont a polcokon a szupermarketekben. A királyság a gombák - a legnagyobb csoport a szervezetek élő a Földön, a legegyszerűbb és láthatatlan szabad szemmel a témához-vargányás óriások, amelyek menedéket nyújtanak, mint egy mese, a kis állatok és rovarok. És Amanita - csak egy kicsi, de minden bizonnyal fontos szegmense a nagyobb közösség. Róluk valamit, és tárgyalt ma.

Általános jellemzők

Ezek közé tartozik elsősorban a híres erdei gomba: fehér és nyárfa, tinóru, gombás Russula és Amanita, gomba, gomba és még sokan mások. Nőnek az erdőkben - lombhullató és tűlevelű, mocsarak, rétek, a víz mellett. És bennük megtalálható parkokban és nyilvános kertekben, gyümölcsösökben és. Ez áll a néhány ilyen meséket a népek a világ, használatuk főleg élelmiszer, mint sok ilyen lények a természet ehető és hasznos az emberek számára.

Gomba és az emberek

Amanita játszanak az emberek életében nagyon fontos szerepet. Az első helyen, főleg az ősi időkben, ez az egyik a táplálékforrást. A gombát sok fehérjét, ásványi anyagok és vitaminok, amely lehetővé teszi számukra, hogy elfoglalja méltó helyét az emberi táplálékláncba, és jelen pillanatban. shlyapochnye gombák állíthatók elő a különböző kulináris folyamatok. És részvételüket a világ konyhai gyakorlat a különböző népek a Földön, több száz finom ételeket.

szimbiózis

Nagy jelentőségű shlyapochnye gombák és magasabb rendű növények. Többségük - saprotrophs és élni csak együtt a fák (by the way, ez tükröződik néhány cím: tinóru, tinóru, például). Hogyan enni shlyapochnye gombát? A micélium szorosan feltekerjük a gyökér körül szivacs végző eredeti funkciója gyökérszőrök, hozzájárulva a teljes szállítás a hordó és a telítettség a tápanyagok, ásványi anyagok és a víz. A fa gombát shlyapochnye elkészített kész szerves, és amelyet feldolgozott szervetlen vegyületek, amelyek hatnak a teljesítmény magasabb rendű növények. Így nyilvánul szimbiózistól többféle kölcsönösen előnyös együttműködés, az úgynevezett mikorrhiza.

termőtest

Tulajdonképpen mit nevezünk gomba az egyetlen része az egész szervezet, a termőtestek. Tovább (és fő) rész - micélium - van rejtve a földön, humuszban gazdag, vagy korhadt fa. A legtöbb faj gombák micélium, a micélium áll számos gombafonalak. E néhány kedvező körülmények (eső, meleg időjárás) és forma termőtestek a gombák pileate, gyere ki a felszínre. Általában ezek állnak a kupakot és a szárak (de monovarianty: csak hat).

Csöves és lemez

Valószínűleg már tudja, hogy mit shlyapochnye gombák a természetben? Ők vannak osztva csőszerű és a lemez. Az első - vita szánt szaporítás, képezhető a keskeny tubulusokban sapkával rendelkezik, amelynek cső alakú. A második - a viták található a kupakot lemezeken.

kötény

Kalapjukat inkább húsos, néha rugalmas, bőrszerű és úszóhártyás. A leghíresebb: Russula, volnushki, gomba, gomba, gomba, és sok más típusú blewits. Syroezhek egyedül van mintegy 300 faj! Sokan közülük ehető, hagyományosan alkotta emberi élelmiszer sós, főtt, sült. Néhány meglehetősen csípős ízt, hogy eltűnik áztatás és forráspontja. Szerzett különleges népszerűségnek gomba, amely szintén számos faj, melyek többsége - ehető. Gomba is kapcsolódik a lemezes gombák gyakran nőnek természetesen a földön és a trágya réteken és legelőkön. Gyakran alkotnak kerek település, amely a népszerű úgynevezett „boszorkány gyűrű”.

cső alakú

Őket a természetben, van egy kicsit kevesebb, mint 250 faj. Ezek az egész mérsékelt szélességeken a különböző országok a bolygón. Vannak párna-kalap, kerek és húsos. A cső alakú rétege a kupak egészen egyszerűen levált. Ismeretes, hogy sok csöves jön szimbiózisban magasabb növények - fák valamilyen. Szinte az összes cső alakú, ehető. A legismertebb: fehér, nyár, tinóru, Mokhovikov, tinóru. Néhány a csövek tartalmazzák az összetételük antibiotikumokat is, amelyek képesek a patogéneket megölni.

mesterséges termesztés

Ami a művelési és mesterséges gombák termesztésére: többféle úgy tűnik, csőszerű malovozmozhnym. Mivel ezek csak létezik szimbiózisban egyes fák. Így tenyésztés, például, nyír gombát egy üzletszerűen lesz szükség az egész földet nyírfa. De a termesztés néhány lemez nemcsak lehetséges, hanem sikeresen használják az emberek évszázadok óta. Tehát a tapasztalat tenyésztési emberek gombának akár 300 évig. És most a népszerű osztriga nőtt nedves pincében, nagy sikerrel.

polypore

Polypore - Amanita-parazita megfertőzi fák és képes elpusztítani a fa. Ismert példányait tapló, súlya 10 kg. Ezek általában található a fatörzsek. És halála után a fa tapló sokáig, továbbra is él, eldobja a fa és táplálkozó rothadó maradványai egy fa.

mérgező amanita

Különös veszélyt az emberre mérgező Amanita, amelyek súlyos mérgezést. Ezek közül a legtöbb mérgező tekinthető halvány mérges gomba. Ha enni (még ha hegesztett korábban), akkor akár halálhoz is vezethet.

Muhomori, hamis gomba, cholic és sátáni gombát is kockázatot jelenthet az emberekre. Mindenesetre nem lehet megenni. Általános szabály, hogy ezek a gombák ehető és páros, hasonló megjelenésű. Ez tovább növeli a kockázatot a gombaszedés. És mielőtt elmész egy gomba vadászat, meg kell tanulni, hogy világosan megértse a gombát, hogy ne váljon áldozatává ételmérgezés. Néhány shlyapochnye - feltételesen ehető. Ezek közé tartoznak: svinushki, kucsmagomba és vonalak. Ezekben a káros anyagokat eltávolítjuk ismételt forráspontja és a vízcsere. Azt is meg kell emlékezni, kezdő gomba válogatókig, néhány gomba, akár úgy ehető, mérgező lehet, ha összegyűjtjük a vasút mentén, vagy autópályán. Ez azért van, mert a gombák elnyelik a káros anyagok által kiválasztott mozdony és az autók. Így megy gomba, akkor a legjobb, ennél mélyebbre az erdőben.

A tartalma ebben a cikkben lehet használni biológiai lecke „Amanita” (Grade 5).