Hány aminosav része a fehérje? Csoportok és típusú aminosavak

Sokan tudják, hogy a fehérjék a szervezet igényeinek megfelelően, mivel ezek olyan aminosavakat tartalmaz. De nem mindenki érti, mi ezeket az elemeket, és miért vannak jelen az étrendben is olyan fontos. Ma azt látjuk, hogy hány aminosav szerepel a készítmény a fehérjék, hogy azok minősítését, és milyen funkció.

Mik az aminosavak?

Így, aminosavak (a-aminokarbonsav-é) - azok a szerves vegyületek, amelyek bázikus alkotó elemek a fehérje szerkezetének. Fehérjék, viszont részt vesz minden élettani folyamatok az emberi test. Ők alkotják a csontok, inak, ínszalagok, a belső szervek, az izmok, a haj és a körmök. A fehérjék testrész szintézise során aminosavak, jöttek az élelmiszer. Következésképpen, nincs fehérje egy fontos tápanyag, nevezetesen aminosavak. És nem minden fehérje egyforma, mert mindegyiknek megvan a saját egyedi összetételét ugyanezen savak.

Hány aminosav része egy fehérje

A fehérjék szerkezete meglehetősen bonyolult, úgy vélik, hogy alapszinten. Tudjuk, hogy amino-karbonsavak építőkövei az épület és az úgynevezett protein a nagyvárosban nevű ember. Azonban nem az összes fehérje pontosan azokat az elemeket, amelyekre szükségünk van. Ha megnézzük a fehérje a mikroszkóp alatt, akkor láthatjuk a lánc aminosavak peptidkötéssel kötvények. Nagyjából elmondható, hogy az egyes láncszemek vannak testünk javítási és építési anyagot.

Meglepő volt idő, amikor a tudósok nem tudják, hogy hány különböző aminosav része a fehérje. Legtöbbjük fedezték fel a 19., míg a másik a 20. században. A tudósok vettek 119 éve, hogy végre választ a kérdésre: „Hány aminosav része egy fehérjét?” A szerkezet mindegyikük vizsgálták még hosszabb ideig.

Ma már tudjuk, hogy a normális működését az emberi szervezetnek szüksége van 20 proteinogén aminosav. Ezt gyakran nevezik a húsz maior savak. Abból a szempontból a kémia, akkor azokat a tulajdonságokat beállítani. De az egyszerű városlakók legközelebb besorolás savak állíthatók elő a szervezetben. Ezen az alapon az aminosavak lényeges és lényegtelen.

Ebben a besorolási, vannak hátrányai. Például, az arginin néhány fiziológiai állapotban kell tekinteni elengedhetetlen, de lehet szintetizálni a szervezet. A hisztidin kompenzált olyan kis mennyiségben, hogy továbbra is szükség van, hogy étkezés közben kell bevenni.

Most, hogy tudjuk, hány féle aminosav található meg a készítményben a fehérjék, egy közelebbi pillantást mindkét típust.

Nélkülözhetetlen (esszenciális)

Mint látható, ezek az anyagok nem önállóan szintetizálni a szervezetben, ezért kell őket fogyasztani étellel. A fő mennyisége esszenciális szerves savak az állati fehérjék. Amikor a test hiánya egy adott elem, akkor kezdődik, hogy vonja vissza azt az izomszövet. Ez az osztály áll 8 savak. Nézzük mindegyik.

leucin

Ez a sav felelős a helyreállítására és védelmére izomszövet, a bőr és a csontok. Ez köszönhető a leucin szekretál növekedési hormon. Ezen túlmenően, a szerves sav szabályozza a vércukorszintet és segíti a zsírégetést. Megállapítást nyer, hús, dió, bab, csiszolatlan rizs és a búzaszemek. Lecitin stimulálja a fehérjeszintézist, és így hozzájárul a izomnövekedés.

izoleucin

Ez a sav felgyorsítja az energia termelés, így annyira szereti a sportolók. Kimerítése után tevékenységet segíti a gyors helyreállítást az izomrostok. Izoleucin eltávolítja az úgynevezett izomláz, részt vesz a hemoglobin és szabályozza a cukor mennyiségét. A legtöbb izoleucin található hús, hal, tojás, dió, borsó és szója.

lizin

Ez az aminosav fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében. Fő feladata - a szintézis antitestek, amelyek megvédik a szervezetet a vírusok és allergének. Ezen túlmenően, a lizin szabályozza a folyamat a csont turnover és kollagén, valamint a növekedési hormonok. Ez szerves sav megtalálható olyan ételek, mint a tojás, burgonya, vörös hús, hal és tejtermékek.

fenilalanin

Ez alfa-aminosav felelős normális működését a központi idegrendszerben. A hiány a szervezetben vezet roham a depresszió és a krónikus betegségben. Fenilalanin segít koncentrálni, és memorizálni a szükséges információkat. Ez is része az alkalmazott hatóanyagok mentális rendellenességek kezelésére, beleértve a Parkinson-kór. A pozitív hatást a májban és a hasnyálmirigyben. Aminosav található dió, gomba, csirke, tejtermékek, banán, sárgabarack és a csicsóka.

metionin

Kevesen tudják, hogy mennyi aminosav része a fehérje, de kevesen tudják, hogy a metionin aktívan égeti zsírszövetet. De ez nem minden kedvező tulajdonságait sav. Ez hatással van a állóképesség és a teljesítmény jogokat. Ha a teste nem elég, meg lehet érteni azonnal a bőr és a köröm. Metionin található olyan ételek, mint a hús, hal, napraforgómag, bab, hagyma, fokhagyma és tejtermékek.

treonin

Annak érdekében, hogy megtudja, mennyi aminosav része a fehérje, a tudósok felfedeztek egy anyagot, mint például a treonin, az egyik utolsó. De ez nagyon hasznos az emberek számára. Treonin felelős az összes a nagy rendszerek az emberi szervezet, nevezetesen az ideg-, immun- és szív-érrendszeri. Az első jele az ő hiánya - problémák a fogak és csontok. A legtöbb treonin személy kap a tejtermékek, hús, gomba, zöldségek és gabonafélék.

triptofán

Egy másik fontos kérdés. Ez felelős a szintézis a szerotonin, amely gyakran nevezik a hormon a jó hangulat. Hiánya triptofán lehet kimutatni alvászavarok, étvágytalanság. Ez a sav is szabályozza a funkció a légzés és a vérnyomás. Ez tartalmazza főként: a tenger gyümölcsei, vörös húsok, szárnyasok, tejtermékek és a búza.

valin

Ellátja a funkció helyreállítása a sérült rostok és figyeli az anyagcsere folyamatokat az izmokban. Amikor nehéz terhek is ösztönző hatással bírnak. Szintén szerepet játszik a szellemi tevékenység. Ez segít a kezelés a máj és az agy a negatív hatásokat az alkohol és kábítószer. Egy személy kaphat valint: hús, gomba, szója, tejtermékek, és a mogyorót.

Érdemes megjegyezni, hogy a 70% az összes szerves savak a szervezetben, hogy csak három aminosavat: leucin, izoleucin és valin. Ezért ők tartják a legfontosabb biztosításában a normális működését a szervezetben. A sporttáplálkozás még kap egy speciális komplex BCAAs, amely a három sav.

Továbbra is válaszoljon a kérdésre, hogy hány fő aminosav része a fehérje, és folytassa a helyettesíthető osztály képviselői.

felcserélhető

A fő különbség ebben a csoportban az, hogy minden tagja lehet kialakítva a testben endogén szintézis. A „esszenciális” vezet be sok tévútra. Így gyakran tudatlan emberek azt mondják, hogy ezek az aminosavak fogyasztása nem feltétlenül étellel. Természetesen ez nem így van! Cserélhető sav, valamint a nélkülözhetetlen, legyen része a mindennapi étrendben. Tényleg lehet alakítani más anyagok. De ez történik, ha a diéta készül helytelenül. Aztán része a tápanyagok és esszenciális savak költött rekonstrukciós a helyettesített savak. Ezért ez nem tesz jót a szervezetnek. Nézzük alapvető savakkal „major húsz”.

alanin

Felgyorsítja szénhidrát metabolizmus és a kiválasztás a májból toxinok. Ez megtalálható például élelmiszerekre hús, baromfi, tojás, hal és tejtermékek.

aszparaginsav

Úgy ítélte meg, üzemanyag általános testünket, mivel jelentősen javítja az anyagcserét. Tejben, nádcukor, a baromfi és a marhahús.

aszparagin

Próbálja megválaszolni a kérdést: „Hány aminosav része egy fehérjét?” A tudósok fedezték fel azt az aszparagin. Ez történt 1806-ban vissza. Ez a sav részt vesz működésének javítása az idegrendszer. Megállapítást nyer, minden állati fehérje, valamint a dió, a burgonya és a gabonafélék.

hisztidin

Ez egy fontos építőköve minden belső szerveket. Úgy játszik, szinte kulcsfontosságú szerepet kialakulását a vörös és fehér vérsejtek. Pozitív hatást gyakorol az immunrendszerre, és a szexuális funkciót. Mivel a széles körben alkalmazható, hisztidin üzletek szegényített gyorsan. Ezért fontos, hogy azt az ételt. Talált a hús-, tej- és gabonakészítmények.

szerin

Ez stimulálja az agyműködést, és a központi idegrendszer. Megállapítást nyer, élelmiszerek, mint például hús, szója, gabonafélék, mogyoró.

cisztein

Ez az aminosav a szervezetben szintéziséért felelős a keratin. Enélkül nem lenne egészséges köröm, haj és a bőr. Található termékek, mint a hús, tojás, paprika, fokhagyma, hagyma és a brokkoli.

arginin

Beszél arról, hogy mennyi proteinogén aminosavak tartalmazza az összetétel a fehérjék és milyen funkciót töltenek be, meggyőződtünk arról, hogy azok mindegyike fontos a szervezet számára. Vannak azonban olyan savak, amelyek a szakértők szerint, tartják a legjelentősebb. Ezek a területek közé tartozik az arginin. Ő felelős az egészséges működéséhez az izmok, ízületek, bőr, máj, valamint erősíti az immunrendszert és zsírt éget. Az arginin gyakran használják a testépítők és azoknak, akik szeretnének fogyni, a készítmény adalékanyagokat. A természetes formában azt a húsban található, diófélék, tej, gabona és a zselatin.

glutaminsav

Ez egy fontos eleme az egészséges működéséhez az agy és a gerincvelő. Gyakran értékesített kiegészítők „MSG”. Talált a tojás, hús, tejtermékek, hal, sárgarépa, kukorica, paradicsom és spenót.

glutamin

Need for fehérje az izmok növelésére. Szintén egy „üzemanyag” az agyban. Ezen túlmenően, a glutamin megjeleníti az összes, a máj, hogy visszamegy a junk food. Amikor hőkezelés denaturálja sav, így pótolni, akkor kell használni a petrezselyem és a spenót nyersen.

glicin

Segíti a véralvadást, és a glükóz - feldolgozott energiává. Találat ebben hús, hal, bab és a tej.

prolin

Felelős a kollagén szintézisét. A hiánya prolin a szervezetben kezdődik ízületi problémákra. Többnyire az állati fehérjék, így szinte az egyetlen anyag, amelyből küzdenek az emberek, akik nem esznek húst.

tirozin

Felelős a vérnyomás szabályozásában és az étvágy. A hiánya ennek a savnak egy személy szenved fáradtság. Ahhoz, hogy ezeket a problémákat nem volt, meg kell enni banánt, magvak, diófélék és az avokádó.

Foods gazdag aminosavakban

Most már tudom, hogy mennyi aminosav része a fehérje. Funkció és helyét mindegyik, akkor is ismertek. Megjegyzés: a fő termékek, amelyeket étkezési, akkor nem kell aggódnia az erőviszonyok szempontjából aminosavakat.

Tojás. Tökéletesen felszívódik a szervezetben, neki nagy mennyiségű aminosavak és fehérje biztosítja műtrágya.

Tejtermékek. Személyi nyújthat számos hasznos anyagok spektruma amely egyébként nem korlátozódik a szerves savak.

Hús. Talán az első fehérjeforrás, és benne lévő anyagokra.

Fish. Gazdag fehérje és emészthetősége a test tökéletesen.

Sokan teljesen biztos, hogy nem az állati melléktermékek nem biztosítják a szervezet számára a megfelelő mennyiségű fehérje. Ez teljesen igaz. És bizonyítéka ez a hatalmas számú vegetáriánusok jó fizikai állapotban. A növényi termékek fő forrása az aminosavak a hüvelyesek, diófélék, magvak.

következtetés

Ma megtudtuk, hogy mennyi aminosav része a fehérje. anyagcsoportok és részletes leírása képviselőik segít navigálni a kidolgozása az étrend az egészséges táplálkozás.