Hogyan növekszik szarvasgomba: technológia, irányelvek

Élelmiszeripari termékek gyártása - olyan tevékenység eredményeit, amelyek mindig a kereslet. Ez nem meglepő, hiszen a lehetőséget, hogy egy finom és természetes élelmiszerek az emberek hajlandóak fizetni az időt.

Azok, akik hajlandóak szentelik magukat, hogy a termelés a mezőgazdasági termékek valószínűleg figyelni erre a ritka hazánkban, az ötlet egy mezőgazdasági vállalkozás, mint termesztése szarvasgomba. Hogyan növekszik szarvasgomba orosz természetes körülmények között és milyen hasznos lehet a termelés a finomság?

"Golden Gomba". A szarvasgomba - ez drága?

Sem az egyik létező gomba nem hajlandó fizetni, így drága a világon, a szarvasgomba: az ár 1 kg-tól $ 500 $ 5000.

Ezenfelül a tengerentúli nem ritka, árverés, ahol szarvasgomba eladása, mintha egy műalkotás. Fajtától függően, a minőség, súly és egyéb paramétereit az ára egy „arany gomba” is elérheti illetlenül nagy, több ezer euró.

Természetesen házi szarvasgomba kevés esélye van, hogy dönthessen az ilyen szakmák. És az ára lényegesen alacsonyabb, mint a gomba, amely nőtt a természeti környezetet. Éttermek, a menü, amely magában foglalja a csészéket a „arany gomba” önként vásárolni termesztett ültetvények szarvasgomba. Ár 1 kg termékben nem ijeszt.

Mi szarvasgomba kereslet

Tény, hogy sok gombafaj ellen. De nem mindenki alkalmas arra, hogy enni. A főzés, csak két fajta. Fehér, más néven Piemont - a legritkább és értékes. Növekszik főként Olaszországban, és különösen a terület Piemonte, adta a nevét az eszembe. A gomba egy törékeny, finom illatú és finom íze. Sajnos, ezek a szarvasgomba nőnek az otthon nem lehetséges.

Egy másik nézet - fekete, vagy, ahogy nevezik, Perigord szarvasgombával. Született a gomba - a névadó francia régióban. Tekintettel arra, hogy a fekete szarvasgomba nem olyan szeszélyes, mint a fehér, és alkalmas arra, hogy a termesztés egy ültetvény, Perigord szarvasgombás növekszik számos európai országban, valamint Oroszországban és Ukrajnában.

E két, vannak más ehető faj. Például a kínai vagy nyáron. De a legtöbb ültetvények fekete színben. Ezért, amikor arról beszélnek, hogyan növekszik a szarvasgomba, általában szem előtt fajta Perigord.

Szarvasgomba nő Oroszországban. Megszerzésének feltételei a termény

Több évszázados megfigyelések és szarvasgomba hagyjuk, hogy ebből a képlet szükséges feltételeket a sikeres növekedés a szarvasgomba ültetvények. A technológia egyre szarvasgomba - meglehetősen bonyolult, költséges, és ami a legfontosabb, hosszú távú folyamat. Ahhoz, hogy az első aratás lesz, legalább 5 éves gondos ellátás a gazdaság. Mit kell tudni, hogyan növekszik a szarvasgomba? Az első helyen, hogy szeszélyes finomság fogott, és növekedésnek indult, megköveteli:

• megfelelő légkör és a leszállási terület;
• termékeny talaj (föld);
• mikorrhiza.

Éghajlati és megkönnyebbülés jellemzők

A mérsékelt meleg éghajlat és a stabil alacsony csapadék - a fő klimatikus követelményeket szarvasgomba. Gyengéd gomba nem tudnak tolerálni extrém meleg vagy hosszan tartó hideg időjárás.

Hol és hogyan ápolják szarvasgomba hazánkban? A termelés jól illeszkedik Közép-Oroszországban - napos és nem túl forró nyár, tavaszi esők és meleg ősz csemege feloldását a gomba növekedését.

Ha a földbérlet nem tervezik, hogy lehetséges, hogy nő a szarvasgomba a pincében. Ezen a területen kellően tágas, mérsékelt nedvesség és stabil hőmérsékletet körülbelül 22 fok.

Talaj szarvasgomba farm

A talaj, amelyben a nő szarvasgomba, nem igényel kevesebb magas. Szükségessége laboratóriumi elemzés telítettsége talaj tápanyag, nitrogén, szén, mész, kalcium. Továbbá, a talaj felszínén ne legyen érzékeny a vízerózió, szögben legfeljebb 15 fok. Magasság termőtalaj szükséges nem kevesebb, mint 30 cm.

Ültetés előtt feltétlenül ellenőrizni a sav-bázis egyensúly, amely a talajt a szarvasgomba. Ezt meg lehet tenni két egyszerű teszt. Egy kis földet venni a helyszínen állítólagos ültetvény, meg kell adni egy tartályban ecetet. Ha a reakciót - egy puha sziszegéssel az oldat, túl magas savtartalma. Tovább vizsgálatot elvégezni útján lakmuszpapír, akkor csak azt, hogy belevetette magát a földre. A papír kell kékre vált. A hiánya ilyen reakció is elegendő alkálifém. Ebben és a másik esetben rész alkalikus szintet növelni kell fokozatosan mész hozzáadásával.

Mikorrhiza és ültető palánták

gyökér szimbiózis fákkal partner szarvasgombás az úgynevezett „mikorrhiza”. A gomba nő a föld alatt a gyökerek a fa rakás szarvasgomba 5-7. Fa táplálja a „szomszédok” az összes szükséges növekedés: szénhidrátok, aminosavak, vitaminok és egyéb anyagok halmaza, amelyek befolyásolják az íz tulajdonságait a gomba. De a szarvasgomba nem parazita - szimbiózis segíti a fa telített ásványi anyagok és a foszfor.

Ültetés micélium gomba vetőmagot, hogy zajlik több lépcsőben.

Fontos tudni, hogy a nyílt terepen ültetett palánták mikorrhiza gomba. Kész palánták fertőzött micélium szarvasgomba, akkor csak vásárolni. És annak érdekében, hogy hozzon létre egy önálló mikorrhiza, palánták igényelnek partnerek fák és a föld természetes élőhelyének szarvasgomba, fertőzött micélium. Rhizome megfertőző micélium szarvasgomba palánta legalább két hétig kell tartani teljesen steril körülmények között. Ez volt csak a karantén palántát ültetett nyílt terepen. Íme:

• Körülbelül 70 cm mély kutak készített töltött egy kis mennyiségű vizet, majd ültetett fák mikorrhizás és borított földön.
• Létrehozásához szükséges védőréteget a lyukak körül belül 40 cm. Ez lehet egy réteg film kert, erdő lombozat és ágak, szalma.
• Fontos: elfogadhatatlan, hogy fákat túl közel egymáshoz. Az optimális leszállás - 5 4 m így 1 hektár nem lesz több, mint 500 mikorrhizás növények.
• Ültetés előtt, nem szükséges, hogy egy kiegészítő műtrágya, így nem árt a micélium.

Az ültetés után a palánta mikorrhiza megszilárdítása, szüksége van egy egész évben. Ezt követően, a szarvasgomba biztonságosan és tartósan letelepedni a gyökér.

További ellátás ilyen: ez szükséges eltávolítani a gyomokat bárhol partra, hogy ne felejtsük el, hogy lazítsa a tavaszi és rendszeresen öntözik a fákat csepegtető módszerrel. Repedések, esetleg a talajban kialakított, biztos, hogy töltse fel homokkal.

A teljes növekedési időszak a palánták meg kell védeni a rágcsálók, nyulak és a kártevők. Ezen túlmenően, a helyszínen, valamint a fák, a szövetséges lehet egy növény, melynek közelében nőnek házsártos finomság nem. Ezek a fák meg kell tisztítani.

Milyen fák kell nőni szarvasgomba

Az ideális partner mikorrhiza jelentése tölgy. De lehet jönni, és a fák, mint például olívaolaj, mogyoró, mamutfenyő, bükk, gyertyán, vagy bármilyen citrusfélék.

Fontos: A szarvasgomba kategorikusan nem tűri fűz, nyár, fenyő, gesztenye, fenyő! Ezek a fák az ültetvényben nem kell.

Hogyan talál egy növény?

Termesztett szarvasgomba érnek haza a kezdő és késő ősszel, és a szám a gombák, amelyek lehet összeszerelni egy ilyen időszak - által becsült - 10 vagy 15 kg hektáronként.

Más a föld gyümölcseit szarvasgomba is különbözik, hogy nem elég a növény, és nő. Ez a gomba inkább kell keresni - a növény el lehet rejteni a mélysége körülbelül 30 cm a föld alatt. Jobb, persze, az első alkalommal, arra vár, hogy vásárolni szarvasgomba speciálisan kiképzett állat (kutya vagy sertés), amely szippantás ki a csemege. De ha egy ilyen asszisztens a gazdaság van, van néhány jel, amelyen megtalálható a kis család szarvasgomba:

• Az illata érett szarvasgomba kis család mindig vonzza a rovarokat. Emiatt a hely fölött, ahol a „leselkednek” gomba, mindig sző nagyszámú szúnyogok.
• Grass fölé nőtt a szarvasgomba, az idő az érés a gomba elpusztul, és kiszárad.
• Land szarvasgomba kissé emelt.

Hogyan kell tárolni az összegyűjtött gombát

Kétségtelen, hogy a legjobb terméket - a frissen vágott, vagyis az egyik, hogy nem gyűjtött több mint egy napja. Azonban, ha a végrehajtás szarvasgomba ételek, vagy főzés ezeket a finomságokat lehet egy kicsit később, hogy megőrizzék minden ízét és táplálkozási tulajdonságok a gomba tárolást követően szabályokat kell követni:

• Mindig tárolja szarvasgomba hámozás nélkül le a földre, mert olyan, mint egy természetes konténer, kivéve a cut-off gomba károsító mikroorganizmusok hatásának és a veszteség a természetes finom íze;
• hűvös tárolási hőmérséklet (hűtőszekrényben);
• Szakmai szakácsok ajánlott módszer megőrzésére természetes nedvesség szarvasgomba: barna gomba csomagolva zsírpapír és helyezzük egy tartályt száraz rizs.

Tehát, hogy jobban megértsük, hogyan nőnek gombát szarvasgomba, és mik a feltételek ehhez létre kell hozni, arra lehet következtetni, hogy a gyártási folyamat hihetetlenül hosszú és költséges. Mindazonáltal ültetvények e finomság nem csak a közös európai országokban, de fokozatosan lendületet Oroszországban. Az ok egyszerű: az üzlet nyereséges, nem számít, mit. A szarvasgomba, ha ültetett, termőtest nagyon hosszú, akár 30 évig. És mivel az ár és a nagy kereslet, várható, hogy a beruházás megtérül az első években a jó termés.