Hogyan válasszuk ki a konyak? Ez része a konyak?

Cognac értékelik a finom virágos és gyümölcsös illatú, kellemes utóíz. Azonban nem minden szerelmeseinek alkoholtartalmú ital tudja, hol, hogyan és amelyben termelődik. Nem kevésbé fontos az a kérdés, a különbség a készítmény konyakot különböző minőségű és márkák, mint a helyes választás, és ne kerüljön egy hamis.

Mi lehet nevezni konyak

A múltban, az egyszerű szállítás bort a tengeren más országok vállalkozó borászok kezdte használni a desztilláló berendezés. A desztillálás során, erős ital, amelyet ezt követően vízzel hígítjuk tervezett. Hirtelen tárolt tölgyfahordóban párlatok jobb volt, mint a bort, amelyből készült. Tehát volt brandy.

Cognac - egyfajta brandy. Az is elő desztillálásával bort, de aztán tölgyfahordókban érlelik. Ez tiszteletben kell tartania a legfontosabb feltétele. Először is, nyersanyagok italkészítő szolgálhat szőlőt több bizonyos fokozat.

Másodszor, konyak is szigorúan szabályozott a gyártási folyamat, a legkisebb eltérés a gyártónak, amely nem ad a jogot, hogy a termék nevét. A harmadik, és talán a legfontosabb feltétel - az ital termőhely kell lennie francia város konyakot.

Nem minden brandy - konyak

Ma brandy nevezett pálinka készült nem csak Franciaországban. Ugyanakkor a különböző országokban annak érdekében, hogy a nevét, az alkoholtartalmú italok, vannak különböző követelmények, ezért a készítmény konyakot változhat. Például előfordulhat, hogy figyelembe veszi a sebességet, vagy milyen közel van a folyamat a termelés az eredeti.

Ugyanakkor a tagadhatatlan tény, hogy a készítmény a konyak tartalmaznia kell csak párlat készül a betakarított szőlőültetvényeiből a francia város konyak. Ezért, ha az ital egy másik része a világ, ez egy márka. Ebben a szellemben lehet kiváló minőségű, nem sokkal rosszabb, az eredeti francia italt.

Különbségek e konyak

Ugni Blanc - a fő szőlőfajta a termelés konyak. Azt is néha Colombard, Folle Blanche és Montilla - az általuk termelt gazdagabb ital, de ők inkább nehéz nőnek. Időszak szüreti konyak ültetvények között mozog november 15. és március 31..

Miután a kettős desztillálásával erjesztett szőlőlé, kap egy italt, ami után 30 hónapig tölgyfahordóban lesz igazi konyak. Ez része a konyakot, kivéve szőlő párlat? Semmi baj. Ellentétben brandy, francia ital többé semmi adalékanyag.

Kémiai elemek és egyedi íz

Ezek vagy más aroma és íz jegyzetek csatolt brandy kémiai komponensek fermentáció folyamán képződött és lepárlásával szőlőlé, ülepítő tölgyfa hordókban. Mi legyen az összetétele a konyak - igaz francia ital - szigorúan szabályozza törvény. mért aránya a kémiai komponensek meghatározásához az ital minőségét.

Az aroma és íz brandy függ anyagok, például alkoholok, savak, aldehidek, éterek, tanninok. Használata kémiai elemzés meghatározott kompozíciós feloldunk brandyket vegyület, amely nem lehet ott, és ha a mérleg nem zavarja más alkatrészek. Ez egy különböző százalékban alkoholok, savak, aldehidek és észterek, generál különböző kiviteli alakjai ez az elit ital.

Minél több tanninok része a konyak, a magasabb azok értékelik. Ez a tényező attól függ az öregedés tölgyfa hordókban. Cognac késik akár 5 évig az úgynevezett rendes. Age of konyak tükrözik formájában a csillagok a címkén. Ha a készítményt összekeverjük némi brandy szesz, a csillagok száma rendelt tükrözi az expozíció a legfiatalabb közülük.

Osztályozása konyak termékek

speciális jel is lehet használni, hogy olvassa el a korát konyakot. Így jelölés Very Special (VS) pont egy kétéves expozíció, Superior - egy hároméves, Very Superior Old Pale (VSOP) - egy négyéves, Nagyon Nagyon Superior Old Pale (VVSO) - ötéves és Extra Old (XO) - hat évre vagy annál nagyobb .

Cognac, hogy álljon tölgyfahordóban 6 éves vagy annál úgynevezett márkás. Ez a legdrágább és legértékesebb szőlő szesz- saját nevét. Osztályozása konyakot több mint 6,5 éve általában nem alkalmazzák. Külön kategória gyűjtemény konyakot, akiknek életkora lehet több tíz év alatt.

Hogyan állapítható meg, a minőségi konyak

Minőségi pálinka lehet meghatározni az állaga, színe és aromája. Jó ital kell egy kis vastagságú és olajos tapintású, elvezetését hagy világos nyomot. Attól függően, hogy az összeg a tanninok, amelyek egy részét a francia konyakot, az utóbbi lehet különböző árnyalatai. Ugyanakkor meg kell mindig tökéletesen átlátszó. Annak érdekében, hogy ellenőrizze ezt, meg kell hagyni az üvegen ujjlenyomat, majd másrészt az italt, hogy megpróbálja őt látni. Ha nem látja a - a kétes minőségű konyakot.

Fragrance elit magas minőségű ital kell változnia a levegővel érintkezve. Miután ringató a konyakot egy pohár rejlő elején tölgyfa megjegyzések helyébe a gyümölcs vagy virág. Ha az ital íze túl hangsúlyos, azt jelezheti, hogy az alacsony minőségű. Sajnos, az átlagos fogyasztó gyakran nem tud különbséget tenni a minőség és következésképpen drágább és olcsó konyakot hamisítvány.

Mi határozza meg a minőségi pálinka a palackban

Mielőtt vásárol egy üveg pálinkát flip: ha első látásra nagy buborékok, ez azt jelenti, az ital megfelelő összhang. Ellenőrizze, hogy nincs semmiféle üledéket. Ne feledje, ez a funkció: nem jó konyak palackozzák szerény formában. A gyártók a magas minőségű termék segítségével szokatlan tervezési pálinka palack próbál nemcsak ügyfeleket, hanem meggátolja a hamisítványok.

A címke egy üveg jó minőségű konyak mindig tartják simán és egy tisztességes kilátás. Tedd a szöveg tartalmazza az összes szükséges információt: .. A kompozíció, a kitartás, az erő, gyártó, stb kompozíció konyak ne tartalmazzon semmi más, mint a konyak gazdag tanninok.

A legnépszerűbb márka a konyak

A legnépszerűbb márka a brandy a következők: "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Remy Martin". Az alkoholos készítmény konyak „Hennessy” szintjétől függ, hogy elfoglalja a szabvány besorolása. Például, az osztály VS jelenléte jellemez több mint 40 Eaux a VSOP - 60, és az XO - több mint 100.

„Courvoisier” A cég körülbelül egy tucat fajta konyakot, nem számítva kizárólagos. Ugyanakkor a saját szőlő, hogy nem. Mert konyak márka „Martel” jellemzi speciális lágy és gyümölcsös illat. Brandy House „Remy Martin” most a tulajdonos a nagy állomány brandy alkohol.

Hogyan élvezni konyak

Annak megállapítására, élvezeti jó konyak fontos létrehozni egy megfelelő hangulatot. Meg kell érezni a meleget és a nagylelkűség, visszafogottság és kifinomultság. Röviden, a ruha nem pálinkát minden eseményt. Tálalás előtt az italt nem lehet cool - szobahőmérsékleten a legjobb nyilvánvaló pompás ízű.

Hagyományosan az ivóvízként használt konyak széles üvegeken, egy rövid szár kúpos tetején. Úgy gondoljuk, hogy egy ilyen tartály lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze az ízét a hő hatására a hő megőrzésére kezek és gőzök az üvegen belül. Mostanában nem tekinthető rossz hangmagasság konyak üveg nagy szár és falak nélkül szűkült felfelé. Egy ilyen tartályba foglalt az íz anyagok jó konyak mértékben feltárta a gyors elpárolgása kölcsönható oxigénnel.

A csomó minőségű konyak ízek igazi ínyenceknek értékelték három szakaszból áll: a parttól 15-20 cm, a széleken az üveg és a belsejében az üveg. Igyál kis kortyokban, lassan halad Nyelv folyadék. Miután minden korty élvezni utóíz különbözik, valamint a különböző összetételű párlatokat.

Cognac inni étkezés utáni kombinálás termékek, amelyek nem rendelkeznek túl hangsúlyos ízét és illatát. Például hangsúlyozni egyedülálló aromája segít sajt, tenger gyümölcsei, hús, édes termékek és kávé.

Nagyszámú alkoholmentes italok ma illegálisan kiadott a konyakot. Bár ezt az italt, hogy csak Franciaországban, fennmarad legalább három évig fahordóban és nincs szennyeződés. Ahhoz, hogy egy igazi esztétikai élményt, kezelésére figyelmesen a kiválasztási konyakot.