Ipari Smokehouse.

Ipari smokehouses.

Dohányzás mint termelési folyamat, amelyben egy meglehetősen nagy letöltése, ellentétben a „home” füstölt finomságok mérete az asztalra - a feldolgozó élelmiszeripari termékek keverékével füst és a levegő baktériumokkal és antioxidáns hatását. Ebben az esetben a kész húsokat festett fény - sárga - barna színű, és maguknak a termékeknek szerez egy bizonyos mogyorós íze és illata a dohányzás. A dinamikus adszorpciós füst füst összetevőinek felülről koromkiválás természetes termék, és az ezt követő diffúziós belsejébe (különbsége miatt) van dohányzási folyamat. A különbség az utazási időt vezet, hogy szükség van egy kényelmes, típus és modell smokehouses és a dohányzás kamra (eszközök).

Műszaki paraméterei dohányzás eszközök.

Az értékesítési sokféle füstölő-főző (szárítás) kamerák és eszközök a különböző tervezési jellemzői. Mely ipari smokehouses vannak? Így, füst - főző kamrájában. Universal füstölő-főző „BMR” kamera (Alexandrov, Vladimir régió), egy nagy tartományban (számítva a termelés volumene az eredeti termék). Alkalmas ilyen lehetőség egy kis üzlet (ha az akvizíció közepéig - a piaci ár fogja megmenteni a költségvetés egy kis üzlet). Elfogadható olcsó berendezés hatékonyan működik. Variációk modellek jelenléte által keretek, vagyis a terhelés: az egyik - 100, 250, 300 kg-os, a két keret - 500 kg. A jelenléte vagy acél vagy összetett (külső réteg a szén-acél, rozsdamentes acél és belül). Egy jó lehetőség minden összeszerelési kamra „a vevő számára.” Szériában automatikus ellenőrző rendszer, tömlők füstgenerátorokban és dymoohladiteli, keretek, akkor külön kell benyújtani, és a darab. A sokoldalúság hőkezelt, és a hús, baromfi, hal, sajt és kolbász, vannak „meleg” és „hideg” a dohányzás.

Közös üzemmódok folyamatokat.

Szelepek (csappantyúk) a víz beadagolására, és a füst (ellátási és beállítása) nem automatizált, hogy a kamra. Due folyamatot, mielőtt a folyamat állítható mutató a távirányító adatokat. Füstölő-főző kamrák „ktomu”. Ezek a Nyizsnyij Novgorod régióban. Ezek különböznek kibocsátások letölthető térfogata lehetőséget a keret - 100kg, és további 300 kg. „Ktomu - 100” - szénacél, és a második kiviteli alak 300 kg - és acél, és vegyes típus. A modellek - összesen automatikus vezérlés, csővezetékek, füstölőszerek és dymoohladiteli működési egységet képez - rendszer. Automatikus ellenőrző rendszer maga szabályozza a belső hőmérséklet, a páratartalom, a sütési időt.

Hőkamrák a Moszkva termelés „KOH”.

Rozsdamentes acélból készült, továbbá kérésre hűtőrendszerrel ellátott füst (a „hideg” füstölt). A standard modell van egy „forró” füstölt. Betöltés: a modell egy keretben 150 kg, 300 kg két keret (KOH-10), három 450 kg (KOH-15) és négy 600 kg (KOH-20). Drága költség, mint a korábban leírt modell szerint. Versenyképes modernebb automatizálás, amely növeli a „classiness”.

Egy kicsit több.

Smokehouse Ajánlott bizonyos mennyiségű nyersanyag betöltve. Ezen múlik a költség. Szerezzen be egy smokehouse kell ismét megvizsgálja, hogy szükség van egy tábla ételeket otthon, a család és a vendégek, vagy lehetősége van arra, hogy legyen a mester a saját bevételeit. Olvasd ásni, választani. Konzultáljon szakértőkkel. Sikerül a megfelelő választás. A dohányzás eszköz.