Ivás intézmények Oroszországban

Oroszország ma tartják az egyik legnagyobb ivás ország a világon. Néhány nem ért egyet ezzel az állítással, míg mások még büszke rá, és mások semleges. De amikor először ivás intézmények Oroszországban? Ki lett a reformer? Igyekszünk, hogy vizsgálja meg az ügyet.

Részegség - az örök orosz fordítva?

Sokan azt hiszik, hogy az ivás létesítmény már létezett a régi időkben, kiderült, hogy úgy mondjam, a legelején a kialakulását az állam, és az orosz paraszt már alkoholista. De nem ez a helyzet. Rusichi fogyasztása csak az alacsony alkoholtartalmú italok egy nem meghaladó erősségű 1-6%: Braga, méz, sör, sört. Hatásuk gyorsan eltűnik. A vizsgálat alatt a kulturális kapcsolatok Bizánccal Oroszország importált vörös görög bor, melyet csak a vallási ünnepek közül a „legjobb” az emberek a fejedelemség. De ezek az italok nem volt nagyon erős - nem több, mint 12%, és ezeket csak vízzel hígítjuk, valamint azt tette Görögország és Bizánc. Amikor megjelent az első ivás intézmények Oroszországban? Hogyan kezdődött?

Étkezés - egy fejedelmi hagyomány

Régi orosz eposzok, mesék és történetek beszélve a fejedelmi lakomák, amelyben „az asztalok tele voltak.” Ezek voltak saját ünnepei, aki elintézte, hogy a fejedelmek az ő bojárok. Hasonló összejövetelek voltak az úgynevezett „Bratchina”, és a nők nem engedték őket. De voltak események, amelyek a gyengébb nem volt jelen, és egy ilyen ünnep, ebben az esetben az úgynevezett „összejövetel”. Eddig egy ilyen szót talál a beszélt nyelvben, például „játszanak pénztárca”, ami azt jelenti, hogy megosszák a költségeket egyaránt, hogy vásároljon valamit együtt, bár egyre inkább hasonló kifejezések eltűnnek. És megyünk vissza a témánkhoz.

A legnépszerűbb ital az ilyen rendezvényeken az ókori Rus volt:

• Vörösbor Bizánc (amíg a tatárjárás).
• Beer.
• Kvasz, ami valójában nézett ki, mint egy sört, ízlés szerint.
• Med. Jelentése a szó lefordítva modern nyelven azt jelenti: „mézbor”. Néha teszünk finomítás - „mámorító méz”, de nem mindig.
• Braga. Igazából a méz, de adunk kisebb mennyiségben, mert a cukor még nem létezett.

Italok tett függetlenül mindegyik princely vagy boyar udvarral.

„Pituh nem hajt el!”, Vagy az első ivás intézmények Oroszországban

Az első hivatalos megnyitó a „bar” nem jár együtt a neve Nagy Péter, mint sokan úgy vélik, azonnal, hanem egy másik ellentmondásos karaktert a történelem során - Ivanom Groznym.

Miután a felvétel a Kazan ivás intézmények kezdtek megjelenni a moszkvai és az úgynevezett kocsmákban. Egy idő után kezdték az úgynevezett „király kocsmákban”, „kruzhechnyh házak.” Ez volt csak a 18. század közepén kaptak a meghatározása „ivás helyek”.

A megnyitó a hasonló intézmények italok otthon leállt. Mindenki akart időt egy zsúfolt helyen.

Egy nagyon érdekes tény, hogy az első hivatalos folyékony egységek hívták fel az első „bar”: egy vödör, láb, bögre, stb ..

Az ugyanazon szó „kocsma” tatár származású azt jelentette: „fogadó”. Azaz, kezdetben ez volt az első szálloda gárdisták és katonák, akik etették a különböző alkoholos italok.

De a vendéglők kezdett vonzani a lakosság, és az abból származó alkoholtartalmú italok értékesítését a kincstár minden várakozást felülmúlt.

„Pituh (a szó” ital „) a cár kocsmában nem hajt el, kruzhechny gyűjtemény venni az azt megelőző profit”, - mondja a kormányrendelet. Ez azt jelenti, hogy a moszkvai állami hatóságok nem csak hogy nem alkoholizmus elleni harc az országban, hanem éppen ellenkezőleg, hogy dolgozzon ki ezen intézmények és ösztönözzék az alkohol az általános népesség körében. Nevei pub eltérő volt: „Big cár kocsma”, „olthatatlan gyertya.” De mindegyik hivatalosan az úgynevezett „cár kocsma”, és mivel 1651 - „kruzhechnyh yard.” Csak 1765-ben-m az úgynevezett „iszik otthon.”

Az első „száraz törvények” orosz

A helyzet az alkoholizmus kifejlesztett olyan súlyos, hogy cár Alekszej Mihajlovics kénytelen volt összehívni a Zemsky Sobor, amely úgy döntött, a sorsa, mint „bar”. A hatóságok bölcsen korlátozott száma az ilyen létesítmények, és eladni elvihető engedélyezett legfeljebb egy csésze. De nem olyan könnyű legyőzni a szokás az emberek. Vodka vásárolt vödrök, hiszen ma a szokásos üveg nem volt egyszerű. Egy ilyen konténer „életadó egy kis víz” vagy „forralt bor” tart mintegy 14 liter ital.

Érdekes tény: weight meghatározva vodka minősége. Ha a vödröt lemért 30 fontot (körülbelül 13,6 kg), az alkohol tartották jó minőségű, nem hígítjuk. Ha további - a tulajdonos várt súlyos szétszerelés. By the way, ma is van lehetőség, hogy igénybe ilyen igazolási módszerek. Egy liter tiszta vodka 40% osak pontosan 953 gramm.

Pub közel - éttermek nyitva

Mivel 1881-ben volt egy minőségi változást az alkohol politika az állam. Kocsmák a már lezárult. De ahelyett, hogy van egy kis nyilvános ház - pub vagy tavernában (eredetileg használták ezt az elnevezést, hogy sört). Volt néhány különbség:

1. Amellett, hogy az alkohol, elkezdtek eladni snack, amelyeket nem gyakorolt.
2. Bevezetett egy állami monopólium az országban, és ezért egy hasonló intézmény köteles volt figyelembe külön engedéllyel lehet eladni és vásárolni alkoholt kizárólag az állami tulajdonú vállalatok lepárló.

Mengyelejev „kitalált” a vodka?

Abban az időben, akkor hívja egy speciális bizottság élén a híres kémikus Mengyelejev. Ez dönti el, hogyan kell csepegtetni a lakosság kultúrájának ivás, hogy „tanulni kell keresni a vodkát, a lakoma elem, nem pedig mint egy olyan okozva mérgezés és a feledékenység.”

Úgy tűnik tehát, hazánkban is gyakori tévhit, hogy ez volt Mengyelejev „kitalált” vodka. Tény, hogy nem. Ő csak az első alkalommal ez a kifejezés, hivatalos szinten, kezdték hívni erős alkoholos ital. Ezt megelőzően nevezték másképpen: „főtt bor”, „kenyér bor”, „kormányos”, „tűz vastagabb, mint a víz.” A „vodka” slang venni, mielőtt ezt a származik az apró „víz”, „vastagabb, mint a víz”, és csak tekintetében a kábítószer tinktúrák alapuló alkohol. Ezért úgy véljük, hogy a vodka „találta ki” a híres kémikus. De érdemes megjegyezni, hogy Mengyelejev hozott modern optimális arányban ital: 40-45% alkohol, a többi - a víz.

Problémák nem megoldott

Jövedéki reform vezetett az ellenkező hatás: kicserélni a magas minőségű termékek olcsók burgonya vodka gyenge minőségű, mivel számos elismert gyárak dolgozott akár exportra vagy a hadsereg gyógyszert.

A forradalom után teljesen tiltott kereskedelmével alkoholt, de az értékesítési már újra 1924 óta. Ezt követően, egy másik kísérlet volt, hogy belépjen a „száraz törvény” a kiigazítás időszakában, de ez a politika tönkretette kizárólag minőségi alkohol az országban, mint a Köztársaság, mint Grúzia és Moldova volt a csőd szélén álló, mint egy nagy százalékát az export bor anyagok és a bor.