Mozsárban - a szükséges attribútumok minden konyhában

Annak ellenére, hogy a sokféleség a modern háztartási készülékek szánt a konyhában, mozsárban állnak szinte minden otthon. És ez nem csak tisztelgés a hagyományok főzés, hanem a banális szükségességét. Tapasztalt hostess tudják, hogy a fűszerek, aprított egy mozsárban, hogy minden étel gazdag ízét és aromáját. Aprított előtt ételek főzésére megtartják minden tápanyagot.

Mozsárban lehet sok természetes anyagok, mint a fa, gránit és márvány. Egyes gyártók a termékeik használja a különböző fémek. Szóval úgy döntött, hogy a konyhában kell egy mozsárban. Hogyan válasszuk ki a legmegfelelőbb az Ön számára? A probléma megoldása a megszerzése egy mozsárban, akkor először el kell döntenie, hogy pontosan mit fog használni őket. Például egy fa mozsár - ez nem a legjobb választás, ha azt szeretnénk, hogy dörzsölje be a nedves gyógynövények és fűszerek, mint az anyag, amelyből készült, felszívja a benne lévő anyagokra őket. Ha választani termékek keményfából készült egy darabból. A felszínen film képződik fokozatosan, amely megakadályozza a behatolást a vegyi anyagok a szálas anyag. Mozsárban, akkor nem csak dörzsölje, hanem szétzúzzák a fűszerek intenzíven.

A leguniverzálisabb mozsárban készült márvány vagy gránit. Ezek az előnyös szakmai szakácsok. A fő előnyök ellenállás semmilyen mechanikus stressznek, válasz hiánya a savas vegyület és a élelmiszer színezőanyag. Ilyen habarcsot lehet törni szinte minden száraz élelmiszerek, gyógynövények és fűszerek. Arra is lehetőség van, hogy főzni tésztát vagy ételízesítő olaj alapú.

Mozsárban készült természetes kövek (gránit karneol, achát, kalcedon, ónix) alkalmas csiszoló legagresszívabb ízesítésére. Ebben az esetben nem tudja használni hatással őrlési eljárást, és csak akkor kell dörzsölni fűszerek.

Porcelán mozsárban mozsártörővel nem felszívja a nedvességet, és illata, az könnyen tisztítható, ellenáll a savak. A fő hátránya a ridegség az anyag. Amikor dolgozik egy mozsárban csak dörzsölje fűszerek, nem verni őket.

Fém termékek minősülnek szinte örök. A legállandóbb őket - réz-nikkel és réz. Rozsdamentes acél, vízálló és szinte nem szívja magába a szagokat. Öntöttvas habarcs gyorsan rozsdásodik, így csak száraz őrölt fűszerek bennük. Bronze termékkezelö- gyorsan romlik az állandó támadások, így ők inkább alkalmasak csiszolás fűszerek.

Amellett, hogy a választott anyag, meg kell figyelni, hogy az alak a habarcs is. Például, őrlésre dió és gyógynövények a legalkalmasabbak darab lemez alacsony. Meg kell sík vagy enyhén lekerekített alján. Amikor köszörülés étel ebben az esetben viszont porrá. Nagy és terjedelmes fűszer könnyebb őrölni magas és kissé szűkült habarcs. Az, hogy a termék nem fog átalakulni nagyon finom por.

Kis mennyiségű habarcs tökéletesen előállítására aromás maszkok, táplálkozási tápszerek haj és a körmök.

A fő követelmény, hogy minőségi termék: nagy sűrűségű és szilárdságú anyagokkal, kényelmes formában, alakíthatóság (deformálása közben a az anyag nem pusztul), kémiai ellenállás.