Rozsdamentes acél étel: GOST. Hogyan állapítható meg, az élelmiszer-rozsdamentes acél? Mi a különbség az élelmiszer rozsdamentes technológia?

Rozsdamentes acél a legnépszerűbb anyag, amelyből konténerek és készitett érintkezésbe az élelmiszerrel. Rozsdamentes acél jó korrózióálló tulajdonságokkal, a tartósság és a könnyű súly. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy ez az anyag nem mindig ellenáll az agresszív média, ebben az esetben a különleges ehető készítmények.

Természetesen a élelmiszerbolt legjobb acél vagy üveg edényben, mint népszerű ma penopropilena nem felel meg a szükséges követelményeknek. Ezen túlmenően, az élettartama jóval alacsonyabb, mint a termékek acélból készül.

Sok kíváncsi, hogyan lehet megkülönböztetni az élelmiszer rozsdamentes acél anyag alkalmatlan élelmiszerek tárolására? A kérdés megválaszolásához meg kell vizsgálni a előnyei, jellemzői és osztályozása a fém.

Előnyök rozsdamentes acélból

Ha beszélünk az előnyöket az élelmiszer rozsdamentes acélból, szükséges kiemelni:

• környezetbarát anyagok;
• egyszerű karbantartás;
• anyag ellenáll a legtöbb vegyi anyagok;
• tartósság;
• Szabályozási oldódása nehézfémek.

Ezenkívül már bizonyított, hogy ahelyett, serpenyők tapadásmentes bevonat sokkal jobban használható edények élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készül. Ugyanabból az anyagból készült, hogy a legjobb főzőlap és hűtőszekrény felületre.

Mi tekinthető egy rozsdamentes acélból készült élelmiszer

Rozsdamentes acél, tárolására alkalmas, és ételt termékek - egy erősen adalékolt fém, amely magában foglalja a 25% krómot. Éppen azért, mert ennek a kémiai elem ötvözetek ismertek azok korróziógátló tulajdonságokkal. Való érintkezés esetén a szennyezett környezet, a fémfelület gyártott speciális védőfóliával. Ennek köszönhetően felületi réteg a fém nem rozsdásodik.

Továbbá, az élelmiszer hozzáadott titán, rozsdamentes acél, molibdén, nikkel, és más kémiai komponensek, továbbá a korrózióállóság az anyag.

GOST rozsdamentes acél

Ha beszélünk az állami előírásoknak, akkor nem fejtik ki vonatkozó szabályok rozsdamentes acél. Ezért a szakértők nehezen válaszolni, hogy milyen anyagot ajánlott az élelmiszeriparban. A gyártók rozsdamentes acél viszont válaszolni, hogy márkától függetlenül ez alkalmas élelmiszer.

Vajon tényleg a szabályozás nem tett említést az élelmiszer rozsdamentes acél? GOST 5632-72 - ez talán a legközelebbi szabványos dokumentum, amely felhasználható kiválasztják a legjobb ötvözet otthoni használatra. Ez a szabvány vonatkozik az állam jelzi magas ötvözött acél és korrózióálló és hőálló ötvözetek. Nézzük meg ezt a minősítést.

08H18N10

E márka gyártott ausztenites korrózióálló rozsdamentes acél. Európai megfelelője - AISI 304 Ez az anyag nem mágneses. Ezt alkalmazzák valamennyi ipari és kereskedelmi szektorban.

Ezt az anyagot jellemző az alacsony ár és a jó minőségű. Gyakran használják az élelmiszeriparban, de csak azzal a feltétellel, hogy a fém ne érintkezzen a lúgos vagy szulfámsav megoldásokat.

12X18H10T

Európai megfelelője E jel - AISI 321. Ez hőálló acél is mágneses. Rozsdamentes acél E osztályú gyakran használják az alkatrészek gyártásában sütő szerelvények, hőcserélők és a kipufogórendszer gyűjtők. A lényeg az, hogy ez az acél alkalmas magas hőmérsékleten 600-800 fok.

08H13

Európai megfelelője ez az anyag AISI 409. Ez az acél széles körben használják gyártásához konyhai edények és evőeszközök. Az ilyen élelmiszer rozsdamentes acél a leggyakoribb az üzletekben. Olyan népszerű anyag volt köszönhető, hogy a magas fokú tapadást, és képes alkalmazkodni a különböző üzemi körülmények között.

Ez az étel is biztonságosan tárolja a hőt, vagy a termékeit a fagyasztóba.

20H13-40H13

Acél Az ilyen típusú kategóriájába tartozik a kompozit anyagok, ezért gyakran gyártásához használt háztartási és ipari mosás, valamint a szaniter termelés vagy a hőkezelés élelmiszeripari termékek. Európai megfelelője a márkáról - AISI 420. Ha az edények van egy ilyen címkét, akkor biztosan vásárolni otthoni használatra. Ez rozsdamentes acél nem rozsdásodik, ellenáll a hirtelen hőmérséklet, és elég hajlékony és tartós anyag.

12H13

Európában ezt az anyagot gyártják jelölés acél AISI 410. Ez a típus gyakrabban használják a készülékek gyártására borkészítés, az élelmiszer-feldolgozás és a gyártás, alkohol. Ezen túlmenően, ez az anyag magas hőmérsékletű szilárdságot enyhén agresszív környezetben.

08H17

Európában ezt az acélt előállítják márkanév rozsdamentes acél AISI 430. Ez lényeges, ha az ételt a vigyáz hőkezelésnek vetik alá. Acél ilyen típusú különbözik nagyon magas szilárdságú. Azonban ez az anyag gyorsan deformálódik egy kénsavas közegben. Ebben az esetben a rozsdamentes acél nem rozsdásodik, és ellenáll a mechanikai igénybevételnek. Ezt az anyagot ajánlott vásárolni a serpenyőben, mint 08H17 jellemző a magas hővezető.

Minden más anyagokat használnak, különleges körülmények között, a költség jóval magasabb. Azonban nem minden rozsdamentes acél biztonságosan lehet használni a főzéshez és az élelmiszer tárolására. Annak érdekében, hogy ne ásni a különbség egy rozsdamentes acélból készült ételt a műszaki, sokkal könnyebb olvasni számos hasznos ajánlásokat. Ők gyorsan alkalmasságát meghatározzák ezt az anyagot élelmiszer. Érdemes tudni, hogy az egyes fogyasztó aggódik az egészsége.

Hogyan lehet megkülönböztetni rozsdamentes acél ételt a műszaki?

Összetételének meghatározásához a korrózióálló ötvözet, valamint annak lehetőségét, hogy annak használata a mindennapi életben, akkor írja le a márka, amely már a fent felsorolt. Ha az ilyen címkézés érdemes az edényeken, ez alkalmas főzésre és élelmiszerek tárolására.

De néha előfordul, hogy szeme előtt az anyag ismeretlen márka, és az eladó azt állítja, hogy ez az ötvözet - teljesen környezetbarát, és nem okoz kárt az emberre. Ebben az esetben elegendő, hogy a fém a 2-százalékos oldatot ecetsav és várja meg a reakció. Ha az árnyékot anyag megváltozott, besötétedett, akkor jobb, ha nem használja. szín mindig azt mondják, hogy a rozsdamentes acél valóban az ételt. Ezt fel lehet használni.

Van egy másik módszer, amelyet gyakran használnak a fogyasztók miután olvassa el az információkat, hogyan kell meghatározni az élelmiszer-rozsdamentes acél. Ezek használatához mágnes. De meg kell értenie, hogy ez a módszer teljesen hiába, mert a rozsdamentes acél magnityaschayasya és nemagnityaschayasya. Ennek megfelelően az a mágnes nem segít annak eldöntésében, hogy tudod használni az anyagot élelmiszer.

Kiválasztani a legjobb metal, érdemes megvizsgálni információt egy termék, és kérje az eladó kísérő dokumentumokat. Bármilyen ételeket kell végezni különös szabályokkal összhangban és a követelmények. Ha egy termék nem jelölt, akkor egy ilyen termék meg kell szüntetni. Egyébként lehet kapni a rossz minőségű és veszélyes eszközök az emberi egészségre.