„White Rabbit” - étterem Moszkvában. Cím, menük, vélemények. White Rabbit Étterem

A történet „Alice Csodaországban” bejutni egy tündérország, szükséges volt, hogy kövesd a fehér nyulat. De Moszkvában, hanem a nyúl lyuk, meg kell ásni az épületet, és használja fel a lifttel a legfelső emeleten, „Passage”, ahol a „White Rabbit” - az étterem, a címe, amelyről ismert, hogy szinte minden lakója a fővárosban.

A hely

Az elmúlt 4 évben, „White Rabbit” található a 16. emeleten a bevásárlóközpont „Smolensky Passage”, tetszik a látogatók nem csak egy csodálatos panoráma, hanem a jó ételek és a legjobb koktélok a fővárosban. Fennállása alatt az étterem White Rabbit (Moszkva) már az első oldalakon a népszerű gasztronómiai magazin. És mindezt azért, mert - a legjobb, meglepő, és egyedi!

Főszereplők étterem Boris Zarkov (vendéglős) és Vladimir Mukhin (szakács). 2 évvel ezelőtt az intézmény volt az 71 pozíciót a listán a 100 legjobb étterem a világon.

Ami Vladimir Mukhin megismételte bajnoka gasztronómiai versenyek, és képviselte hazánkat a világ gasztronómiai jelenetet. És hogy valójában értékelik a készség és az eredetiség a szakács, meg kell látogatni a White Rabbit.

Hála a kreativitás Vladimir, minden új szezon kezdődik a speciálisan kifejlesztett készlet, amelyek részt vesznek a létrehozását az összetevők a hazai termelés. Mint kiderült, még az orosz élelmiszer állítható elő kulináris remekművek. A legfontosabb dolog -, hogy tudja, hogyan kell sikeresen ötvözik textúrák, aromák és hőkezelés.

mese kezdődik

De legfőképpen elképeszt látogató heti gasztronómiai fesztivál, alapján létrehozott „Alice Csodaországban”. Mindennek alapja az üveget, amely azt mondja Drink me, és ott van egy ugrás le a nyúl lyuk.

A teljesítés helye minden csütörtökön az első emeleten a „White Rabbit”. Az étterem kialakítása egy speciális programot, amely 12 kártyát, 12 kurzusok és 12 fejezetből áll. Mindegyikük azt mondja egy harmonikus kombinációja koktélok, ételek, megtudhatjuk, ízek és aromák és felfedi a titkot kapcsolatos tulajdonságait ehető ügyekben.

Azok, akik nem állnak készen, hogy megtapasztalják az új gasztronómiai ízek, hagyjuk, hogy rendeljen egy normál étkezés.

Az ételválaszték

„White Rabbit” - egy éttermi menü , amely a különféle ételeket, de ezek minden történt az eredeti Mukhina teljesítmény és kiemelkedik az egyediségét.

Például, A kenyér nyírfa szárából, hús édes íz a borscs úszó ponty, chipek használt vislobryuhoy sertés bőre, nyert tej kukorica. Csak itt lehet próbálni fagylaltot a tűk, nem beszélve az olyan egyedülálló a konyhában, ha intézményei szarvasgomba is nyomja össze a levet!

És ez még csak a kezdet, mert a „White Rabbit” - étterem, ahol az egyik tanulmány koktélmenüvel egy vihar a kimondhatatlan érzelmek, nem beszélve az íze.

belsőépítészeti

Ezen a helyen, így minden Csehov csodálatos, hogy néha elfelejti, hogy hol van. A legjelentősebb az a kilátás az ablakok, és nem csoda, a látogatók úgy, hogy egy pont „White Rabbit”. Restaurant első pillantásra úgy tűnik, kerollovski kissé őrült. Panoráma ablakokkal hozzá egy különleges varázsa a belső, és feltűnően, nem elrejteni a hatalmas potenciál a főváros, hanem éppen ellenkezőleg közelebb.

Azonban ez a sokféleség megakadályozza összpontosítani konkrét részleteket, úgy tűnik, minden egy kicsit ingatag: steppelt mennyezet egész étteremben elhelyezett kanapék különböző színek érdekes faragott hátukon.

Külön felhívjuk a figyelmet, hogy a központ a szobában. Nem hallom, hogy itt van: hogy a fiókos szekrény, kandalló, vagy egy büfé. Mindenesetre, ez a bútordarab szép és titokzatos világít lila fény.

Azonban meg kell egy ilyen intézmény a neve „White Rabbit”. Az étterem olyan, mint egy mesebeli, ahol a mágia kezdődik a konyhában.

Szemelvények a menüből

Az utolsó érintés, hogy a integritását az intézmény, mint mindig, továbbra is ő szakács. Vladimir Mukhin birodalmában hagyományos orosz ételeket harmonikusan együtt a modern technológia és a felkészülés szolgálja.

Persze, sok a főváros szakácsai próbálja egyesíteni ezeket az ellentéteket. De ennek eredményeként, senki sem Vladimir, de még mindig nem működik.

Ez az eredménye a mágia, hogy zajlik a „White Rabbit”. Az étterem kínál ízelítőt a következő ételek:

• pástétom nyúl pirított kenyér: Peach;
• RAM oldalán (tomlony);
• leves illatos fa nyírfajd tárkony,
• gyökér salsify hab libamájpástétom.

itatókra

Különös figyelmet fordítanak bár a „White Rabbit”. Étterem látogató állítják beszedése kizárólag a szakemberek, így emlékszem a nevére Oleg Reshetnikov.

Így bár található a szoba közepén, és akkor kitalálta, nem a legfontosabb szerepet az intézmény. Chef-csapos „White Rabbit” - ő még mindig egy bűvész, feltaláló. A komponensek kombinációja teszik ki a koktélok, valóban létre hihetetlen ízek. Egy csak szomorú ... Alkoholos italok képesek intoxikálásához - ami azt jelenti, hogy nem élnek vissza, és megpróbál minden remekművek nem működik az egyik este. Míg a másik viszont, hogy ez egy nagy oka, hogy gyere vissza újra.

Pár koktélok a bárban menü:

• Citromfű, vanília, málna.
• Ananász rozmaringgal.
• Ribizli a grappa.

Kövesd a fehér nyulat

Ha 2014-ben az intézmény került 71 hely a világon értékelése, majd egy évvel később a „White Rabbit” (étterem, Moszkva), egyike volt a 50 legjobb étterem a világon. Ez azt jelenti, hogy most már nem csak a hangsúly a szakemberek, hanem ez lett az úgynevezett nagyvárosi Mekkája turisták és a kritikusok minden tájáról.

És így, a brit fővárosban, a városháza épült vissza a 15. században, vannak szakácsok a világ minden tájáról, és bejelenti, hogy a moszkvai étterem „White Rabbit” a 23 pozícióban. Nem ez a siker? Egy év alatt csak 71 ülőhely, 23!

Ez a fő érdeme, a séf - Vladimir Mukhin. Az építészeti stílus és a szokatlan megközelítés a munkát a világ már többször bizonyították, hogy ez - az egyik legjobb.

pozitív visszajelzés

„White Rabbit” - étterem áttekintésre, amelyekről még nem csak jó, hanem rossz. Azonban kezdjük a kellemes. Moszkoviták, lakosok és a látogatók egyöntetűen megismételni a sikeres lebonyolítása az intézmény. Ezzel nehéz nem ért egyet, mert sok éven át a 16 emeleten a bevásárló és üzleti központ „Smolensky Passage” a Live Journal irodában. És csak egy pár évvel ezelőtt, a szoba vált az egyik legdrágább és lenyűgöző ország éttermek. És ítélve számos észrevétel a vitafórumok, gyönyörű panoráma (főleg este) rögzíti erősebb szolgált kulináris élvezeteket.

Kitchen elnyerte különös figyelmet. A látogatók nagy hatással volt az, hogy az a szakács sikeresen ötvözik illő első pillantásra termékeket. Minden látogató egyetértettek abban, hogy az érkezése az étterem White Rabbit (Moszkva) Chef Vladimir Mukhin étel sokkal ízletesebb, finomabb és sokkal érdekesebb.

negatív visszajelzés

„Kövesd a Nyúl, de légy óvatos” - ez lehet leírni, mint a lényege a negatív megjegyzéseket az ingatlan. Talán nincs is étteremben a világon, amely elégedett lesz minden látogató, és a „White Rabbit” sem kivétel.

Először is, vegye figyelembe, hogy az elégedetlen vendég intézmény - a faragatlan hozzáállás a személyzet felé a látogatók. Vannak olyan esetek, hogy a menedzser vette a felelősséget kell eldönteni, hogy most már vacsora a „White Rabbit”, vagy sem. És ez annak ellenére, hogy már lefoglalt egy asztalt előre.

Második - lassú pincérek, akik felejtsd el a sorrendben. Sokat írtak megjegyzést, hogy miután egy hosszú várakozás a rend, sok látogató egyszerűen nem hajtott és elment vacsorázni máshol. Ettől a ponttól kezdve meg kell, hogy menjen vissza az első pont: nincs bocsánatkérés a menedzser a késés a rend és a banális érkezett búcsút.

És a harmadik, ami feldühítette a vendégek az étterem - kis adagokban, a magas árak.

Összefoglalva azt szeretném mondani, hogy sok ember, aki olvassa a sok negatív megjegyzéseket és vélemények, mégis eljött és kiégett egy csodálatos este, megcsodálta a szépség, a fővárosban egy madártávlat, és élvezi a finom ízét ételeket. És ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg arról, személyes tapasztalat és a szakmaiság a csapos szakács, mindenképpen látogasson el az étterem Smolenskaya tér 3. TC „Smolensky Passage”, a 16. emeleten ..