"Abrau-Durso" - pezsgőt. Pink champagne "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": ár, vélemények

Hazánkban nagy hagyománya van az elmúlt évek. Egyik újév ünnepe teljes anélkül pohár pezsgő. Azonban kevesen tudják, hogy az orosz bor is kiváló minőségű, és nem éri meg a pénzt fizetni a francia márka. Azonban a választás van, hogy legyen nagyon óvatos.

Szőlő régió Oroszország

Nagy népszerűségnek örvend, ma „Abrau-Durso” - pezsgő, amelyet azért állítottak elő a dél-Oroszországban. Ez a terület nagy hagyománya van a borkészítés. Termékek Krasznodar régió mindig is közkedvelt a hazai fogyasztók. De nagyon népszerű pezsgők megszerzett védjegy „Abrau-Durso”.

Ez a cég már jó 136 éve. És a történelemben, ez volt képes bizonyítani, hogy mi is képesek termelni elég jó minőségű termék. Korábban minden voltak győződve arról, hogy ez csak a francia. Megjegyzendő azonban, hogy elkezdték létrehozni a márka. 1898-ban, hogy segített, hogy kiadja a párt, amely abból állt, 25 000 palack. Ezután a bor volt az úgynevezett „Abrau”.

Vissza a késő 19. században, a főnök a Fekete-tenger kerület részt vesz a fejlesztés a szőlő számára. De a biológusok nem tanácsolom neki, hogy erre. Ők meghívja őt, hogy a termesztés alma gyümölcsös. Általános mégis úgy döntött, hogy szerencsét próbál és ültetett szőlőt együtt fák. És elkezdett kitűnő eredményeket adnak. Idővel, a terület egyre inkább, és a kertben lassan haldokolni kezdett.

receptek titkai

Később császár Prince Golitsyn L. S. kialakítani a kastély az azonos nevű pincében. Ez a szoba lehet befogadni mintegy 10 000 vödör bort. 1897-ben ezek a pincék öt. Francia szakértők kaptak meghívást itt beszélni a titkot az orosz kollégák. De ők termelő saját bort, és senki sem jött közel a folyamatot. Hamarosan a helyiek részt vettek a piszkos munkát. Amikor az egyikük érdekel „Abrau-Durso” titkos recept (pezsgő ez a márka teljesen más, mint a többi), letartóztatták és börtönbe.

Azonban az 1917-es forradalom, a francia elhagyta a helyet maguknak, és elhagyta a termelés. A helyiek kifosztották a pincében. És 1920-ban, a borkészítés folytatódik. És letartóztatták előtt a munka vezetett. Vezetése alatt a cég már aktívan gyarapodását. Ez lehetne előállítani több tízezer palack évente. És meg kell jegyezni, hogy a „Abrau-Durso” - pezsgő, ami nem rosszabb, mint a francia minőség. A szovjet időkben, a cég megszerezte az új hatalom a 80-as években volt képes kiadni 3.000.000 palack évente. Ez védjegyet kapott díjat érmet részvétel különböző kiállításokon, mint az All-Union és a nemzetközi formátumban.

modern termelési

Ma JSC „Abrau-Durso” - ez a legnagyobb gyártó a pezsgők Oroszországban. Itt is, mint Franciaország, alkalmazni akratofortny és klasszikus előállításának. Az első különbözik az utóbbi, hogy a bor készül nem palackban, de akrotoforah - speciális konténerek. Itt maga természetesen erjesztése keveréket egy bizonyos hőmérsékleten megtöltjük szén-dioxiddal. A teljes technológiai ciklus tart körülbelül egy hónap. Így készült „Abrau-Durso” - pezsgő, ami az ár nem túl magas. Ebben az esetben, nem kell várni egy nagyon nagy íz tulajdonságait.

Mennyibe kerül a pezsgőt „Abrau-Durso”?

Az igazi ínyencek igazán értékelni a bort, amelynek előkészítése a klasszikus módon. Annak bemutatására kell több, mint három éve. Igen, és az eljárás meglehetősen bonyolult. A tároló cégek palackok, amelyek 20 és 30 éves sebesség. Ennek egyik példája a pezsgő „Abrau-Durso” 1870-ben, amelyek ára eléri a több ezer dolláros üvegenként. Annyi éven át a bort lehetne megtölteni a szén-dioxid, és annak íze lett harmonikus illata és finom elég. A tartály alján, persze, az élesztő üledék jelenik meg. Tehát, hogy nem zárja le a palackot alaposan meg kell rázni és a shift minden évben.

Mi köze a maradékot?

Ilyen probléma könnyen megoldható, mivel a termelők ital. Tara hajtogatják, hogy a torta addig forraljuk, míg a parafa bort. Van egy különleges technikával ezt a folyamatot. Halom palackok elmozdulás speciális hordozók, amelyek úgynevezett „kottatartók”. Ott vannak fejjel lefelé szögben. Ezt követően, az elmúlt két hónapban a segítségével gyorsan oszcilláló mozgás az üveg alaposan összerázzuk minden nap. És fokozatosan kezdenek terjedni majdnem függőlegesen. Így a csapadék kezd mozogni a dugó is.

Annak érdekében, hogy megszabaduljanak tőle teljesen, a nyakat kell fagyasztani. Ezt az eljárást követően, a szakember nagyon óvatosan távolítsa el a keretet, ezzel megnyitva az üveget. Együtt az üledék gyorsan parafa repül ki a tartályból. Továbbá, hogy fel van szerelve egy szállítószalag és szállítják egy különleges likőr és mérőkészülék. Már van-e szó, akkor brut bor, amely kevesebb, mint 1,5% cukrot, száraz - a cukor tartalma 2% vagy 4% cukrot - félszáraz. „Abrau Djurso” - pezsgőt, amely a vár 10,5-12,5 fok.

A végső szakaszban

A végső szakaszában egy speciális géppel tömítések a palack dugóját van szerelve a tetején a huzal kantárt. Ezután az esetben a dekoráció. Palack díszített különféle kiegészítők. Ez a címke koleretka, fémmel sapkát. Miután kerül egy külön dobozban. Másik előnye a "Abrau-Durso" - ára. Ma, a palack is lehet vásárolni a 250-350 rubelt. Ilyen minősége sokkal drágább.

Néhány szó az íze

Félédes bor, továbbá a meleg cukros íze is nyilvánvaló keserűség. Hogy Pilos lágyabbá, akkor feltétlenül le kell hűteni. Ez tökéletes desszert. Ez nagyon világos jelen keserűség, így ez az ital elengedhetetlen a különböző habok és desszertek. Ez nagyszerű, mint a fő pezsgőt az esküvőre. És az emberek, hogy megkóstolja, és senki sem reggel nem érzi magát a fejfájás.

Pink champagne "Abrau-Durso" van egy nagyon finom íze. Ez nem keserű, nem savas. Ez jól megy különböző sajtokat, tenger gyümölcsei és lekvárt. Egy ilyen ital kiváló összetevő tészta és rizottóval. Tálalás előtt, akkor is le kell hűteni. Egyenlő neki, talán nem is létezik az egész tartományban rosé wines.

Milyen meleg?

Pink pezsgő, eladott e márkanév, nagyon népszerű a mai fogyasztók. Azonban a fény szalma bor soha nem megy ki a divatból. Ez egy szép zöld színű, finom virág illata. Utolsó finoman keveredik a vétel a játék, amely lehet tárolni hosszú ideig. Ez pezsgőt népszerű nemcsak Oroszországban, hanem az egész világon. Milliónyi elégedett ügyfél véleménye egy másik visszaigazoló e tényt. És hazánk büszke lehet, hogy már képes fenntartani hosszú előállításának hagyománya ilyen csodálatos ital, mint a pezsgő „Abrau-Durso”.