Pezsgő - ünnepi hangulatot a palackban

Lehetetlen elképzelni olyan ünneplésre nélkül pezsgőt. Esküvő, Új év, születésnapi, ünnepe a győzelem a verseny - mindez koronázza vadság ízesített ital a pohár. Hazánkban az összes tévesen pezsgő bor nevű Champagne. Tény, hogy a pezsgő csak különféle pezsgők. Azt is megvannak. De nem minden, hogy habzik a pohárban, van egy pezsgőt. Különbséget is pezsgők. Ezek a bor telített szén-dioxiddal mesterségesen. Pezsgő egyre dühöngő karakter eredményeképpen a természetes erjedés.

Tedd pezsgőt két fő technológia: üveg és a tartály. Palack technológia annál nehezebben neki Made pezsgő - Pezsgő - a Champagne régióban. A kész érett szőlő bor adjunk hozzá cukrot és speciális élesztő. Ezután palackozott és szorosan lezárjuk.

Ahhoz, hogy csatlakoztassa a folyamat érése a bort nem kirepült a palack nyomása alatt a termelt gázok fermentáció során, ez primatyvayut a nyak egy speciális drót vagy zsineg. Egy üveg habzóbor használata tartós, hagymás üveg, úgy, hogy ez nem megrepedt nyomása alatt a szén-dioxid. A nyomás, ami van kialakítva egy lezárt tartályban atmoszferikus feletti hatszor.

Amikor a fermentációs folyamat megy a végére, a csomagolás a bor csapadék képződik. A pezsgő átlátszó volt, hogy el kell távolítani. Mert ez a palack bor kerül egy speciális eszköz, amely azokat döntve. Így, az üledéket átkerül a a palack nyakának. A teljes mozgása üledék reszuszpenziós nem kell rázni az üveget, és naponta váltakoznak. Ez foglalkozik remyuer.

Miután a csapadék teljesen eltolódott a nyak, degorzher gyorsan kivonja a dugót a palack, egy kis része a bor öntjük, és a csapadékot eltávolítjuk, és vele együtt. Elkészítésének folyamatát pezsgők bonyolult és munkaigényes, de az eredmény lenyűgöző - végső soron kapott finom, ízletes ital telített buborékok szén-dioxid. Ez a bor kellemes inni, és tetszik a szem egy lenyűgöző „forráspont” a pohárban.

Pezsgő termelődnek, mint a fajtára és kevert, azaz, a különböző szőlőfajták.

Miért annyira változatos. Akkor vegye fel a pezsgőt és a hús és hal, sajt, tenger gyümölcsei, gyümölcsök és desszertek. Mindenki megtalálhatja pezsgőt az ízlése. Csakúgy, mint a szokásos bor, ezek száraz, félszáraz, félédes és édes.

Kiváló borok enyhe telítettségi fokú szén-dioxiddal, ezek az úgynevezett „Frizante”. Nem tartoznak kategrii „pezsgő”, mint palackozott nyomás ezen italok normális alá. Ha használt „Frizante” bor úgy érezte, egy enyhe bizsergő érzés.

„Lambrusco” kifejezés pezsgőt ebbe a kategóriába. Ez készült szőlő az azonos nevű, amely növekszik az északi régió Olaszországban. Ez a bor egy kellemes aromájú. Az alkoholtartalom kicsi. „Lambrusco” - bor, ami öröm és élvezet.