Beldyear hal: hasznos tulajdonságok, főzési jellemzők, a legjobb receptek és vélemények

A Beldyearfish egy nagyon hasznos tenger gyümölcse, ami nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem kiváló ízminőséggel is rendelkezik. Sajnos az európai országokban ilyen hal sokkal értékesebb, mint Oroszországban, és hiába.

Ha valaki kételkedik abban, hogy az ehető hal ehető, akkor könnyen eloszlathatók. Ez nem csak élelmiszerekhez, hanem nagyon ízletes és egészséges is. Ezt sok ember is megerősítette, akik legalább egyszer megpróbálták a beldjerot. Ezenkívül kémiai összetétele olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint a klór, a cink, a fluor, a nikkel és a PP-vitamin. Lassítják a bőr öregedését, erősítik a csontokat, a fogakat és jól befolyásolják a haj állapotát.

Ízminőség

Tegyük fel, hogy a halak egy mókus halat kaptak. Hogyan készítsünk ilyen tenger gyümölcseit? Számos válasz van erre a kérdésre. Egy dolog megérni - minden étel nagyon ízletes lesz. Az ilyen ízt ízű ízű rák, amely lehetővé teszi a tengeri saláták használatát. A pörkölés után inkább egy csirkefilé, és az ízlés ismét emlékeztet egy rákot. Az ilyen halak főzésében az az érzés, hogy egy serpenyőben nem mókus, hanem tintahal, - olyan illatú.

A Beldyuga olyan hal, amely nagyon érdekes. A hőkezelés folyamán a csontok és a hasfészek gerincje zöld színt kap, ami néha taszítja az embereket. Azonban ez a körülmény könnyen kijátszható, csak az ételekhez használt összetevőként használt filet használva.

A Beldyuga egy hal, amelynek receptje ritkán megtalálható a kulináris helyeken. Ha azonban sikerült ilyen halat vásárolnod, és nem tudod, hogy mit tegyél vele, akkor megmondjuk: egyszerűen megsütheted, forralhatod, megszüntetheted a szokásos módon, mint bármely más hal. A beljudy előkészítésének több lehetőségét fogjuk megfontolni.

Sült csengettyű

A Beldyuga-t le kell vágni - kiönteni, eltávolítani a csontokat, a kacagásokat és a filmet, apróra vágva. Mindegyiküket sóval és borssal kell megszórni, majd a búzalisztben pároljuk.

Most egy serpenyőben kell felmelegíteni 2-3 asztali kanalak napraforgóolaj. Ebben pörkölt mókus lesz. A halak héja és arany színű lesz, ha forró olajban kezdi a hőkezelést. Ellenkező esetben lágy és éles lesz a tetején.

Külön kell, hogy megolvad egy kanál vajat. Amint a mókus elkészült, azt egy lemezre kell fektetni, és tetejére olajjal kell önteni.

A sült hajdina tökéletesen illeszkedik a zöldség körettel.

Riddle saláta

Ez a saláta könnyen elkészíthető, és minden bizonnyal csodálatos dekorációvá válik az asztalodon. Ahhoz, hogy megcsináld, meg kell vágnod a halat. A pelyilogram filé belyudygi-t sós vízben kell felforralni, és lehűlni, kis kockákra vágni. Ezután meg kell vágni három kemény tojást és egy pár hámozott almát (kívánság szerint fel lehet használni). Itt adunk hozzá fél csésze főtt rizst, amelyet az adagolás előtt meg kell mosni. Minden összetevőt meg kell ízlni, zöldséget adni, majd majonézzel szezonozni.

Az ilyen salátát egy csúszdával lehet lefektetni, és kis mennyiségű majonézzel önteni a tetejére. Díszíteni lehet halak, alma, valamint zöldségek darabjai. Saláta "Riddle" minden bizonnyal gyűjt sok kellemes értékelést a vendégek. Nagyon lédús és finom. Továbbá biztos lehet benne, hogy vannak rákhúsok.

Beldyuga, kettős bojler főtt zöldségekkel

Nagyon finom kanyarok készültek dupla kazán angolna (hal). Hogyan kell főzni, hogy finom legyen? Van lehetőség! Ehhez fél kiló filét kell venni a beljedi-ből és mosás után apróra vágni. Ezt követően a halakat konyhai szalvétákkal kell szárítani, és a sóval összekevert lisztbe kell tekerni. A halat pirítós serpenyőben sütjük, vöröses napraforgóolajjal, amíg mindkét oldalán aranyszínű kéreg lesz.

Most három paradicsomot és egy pár izzót kell vágni a gyűrűkbe.
A zöldségeket forró serpenyőben finomra vágott zöldekkel kell sütni. Miután a zöldségek elkészültek, azokat a halat a gőzölőbe kell helyezni több rétegben, váltakozva egymással. Ebben a formában az összetevőket kb. 20 percig kell főzni.

Mindenki, aki egy ilyen receptre főzött egy beldjunkot, csodálta az ízlés, amit a kész étel megkap. A tapasztalt háziasszonyok megjegyzik azt is, hogy ugyanazon recept szerint más típusú halakat is készíthetnek, mint például a meroe vagy a notothenia.

Beldjian hal tejipari szószban

A beljudi elkészítéséhez a tejmártásban szükség van a halak tetemének levágására, a bőr eltávolítása nélkül, majd darabokra vágva, ami végül fél kilogrammot eredményez.

Külön feltétlenül fél liter tejet kell a tűzhelyre felmelegíteni. Ne forraljuk fel, meg kell tenni a halakat, vágjuk gyűrű hagyma és 4 borsó illatos bors. Minden összetevőt sózni és főzni kell. Miután az öv kész volt, azt el kell távolítani.

Most már fel kell készítenie a halról készült mártást. Ehhez egy teáskanál lisztet meg kell sütni a vajban, és fel kell hígítani a tejben (1,5 pohár). Fokozatosan kell felönteni, hogy elkerülje a csomók megjelenését. A szószban adjunk hozzá 0,5 teáskanál cukrot és egy kis sót. 10 percig főzzük. Amikor elkészül a mártás, fel kell itatni őket főtt halakkal.

Ez az étel jól megy a zöldségekkel, valamint burgonyapürével.

Hajdina Stew

Ez a mókus előkészítésének másik változata, amely után a séf biztosan megkapja a finom és hihetetlenül ízletes ételeket a kijáraton, amint azt az értékelés is mutatja.

Szükség van arra, hogy a serpenyőben és olajban is. A serpenyő alja sűrűn fel van töltve a mókus előkészített filéjével, darabokra vágva (kb. 300 gramm). Most egy fél pohár halfogót és egy pár evőkanál lisztet kell összekeverni egy külön tálba. Ennek felét a halra kell önteni. A fenti felhalmozódik ugyanolyan mennyiségű baromfi, amelyet a leves maradványai is öntöznek. 2-3 evőkanál vaj kerül a halra, majd ezt követően a serpenyővel szorosan lezárjuk. A halat körülbelül fél órára oltják ki.

Amíg a sört sütjük, itt az ideje, hogy előkészítsünk egy mustármártást, amellyel szolgálhat. Ő biztosítja a kész étel ízének harmóniáját.

Egy külön tálban pár tojássárgát, fél pohár tejfölt és egy kanál mustárt kell összekeverni. Ehelyett használhatja a levet fél citrom, de ebben az esetben a szósz nem nevezik a mustár, hanem a citrom. Ezeket az összetevőket alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a szószhoz, amely a hal eloltása után is megmarad. Egy ilyen mustármártással öntsünk a párolt bogárra a tálalás előtt.

Beldjuga tésztával sült

A rántott hal nagyon finom lesz, ha tésztával főzzük. Ehhez 700 gramm filét kell itatni, apróra vágni, aztán sózni, betölteni és a hűtőszekrénybe tenni.

Ebben az időben főzni kell a húsleveset a sütőből vagy előmelegíteni. Hozzátesz egy izzót, egy petrezselymet, egy pár borsot és egy babérlevest. Ezután a halak itt vannak.

Külön kell, hogy ugyanazzal a liszttel egy evőkanál vajat kell csiszolni. Fél pohár húsleves és 1,5 csésze tejet is hozzáadunk. Ebben a kompozícióban az összetevőket közepesen forraljuk főzni. Mindig meg kell keverni őket. A főzés végén a mártást ízlés szerint sózni kell.

A sütéshez alkalmas, vajjal zsírozott formát előre elkészített 250 gramm tészta készíti előre. A tetején a halak vannak elhelyezve, és minden összetevő mártással teli. Mindezt megolvadt vajjal kell megszórni és sütni a sütőben.