Comb sertés a kemencében

Ha várnak a vendégek érkezése, vagy egy ünnep, természetesen a szokásos vacsora itt nem sikerül. Be kell, hogy készítsen valami, amit örömmel nemcsak a család, hanem a vendégek. Például, miért nem szakács sonka a sütőben? Ez az étel könnyen elkészíthető, de a hatás az ő megjelenése a tábla egyszerűen hihetetlen, hogy mit mondhatunk az ízét.

Így annak érdekében, hogy főzni a sonkát, sült a kemencében, elvárjuk a következő: sonka sertéshús (2-3 kg), só, bors, fahéj, 1 nagy fej fokhagyma, zöld hagyma, olaj.

Ham tisztának kell lennie. Gondosan ellenőrizze, hogy Wen vagy más hibát, hogy meg kell szüntetni. Ha a vásárolt egy sonkát a bőrrel, majd óvatosan levágjuk, és ez csak akkor mossa. Hagyma és zöldek kell mosni tiszta vízzel, és vágjuk. Ne vegye túl nagy darab, mivel előfordulhat, hogy nehéz, vagy egyenesen propechsya marad nyers belül és kívül az égés. Ebben az esetben a sonka súlya 2-2,5 kg - a legmegfelelőbb megoldás.

Miután mostuk a húst, tegye az asztalra, és óvatosan szárítsa meg papírtörülközővel. Vegye ki a sót és a borsot, és dörzsölje a hús megfelelően. Meg kell majd, hogy a sekély metszeni és helyezze be a fokhagymát. Ez ad a sonkát él és érzékenység. Ismét dörzsölje a hús és ad egy kis feküdni. Ebben a formában a húst meg kell állni körülbelül 4-6 órát, vagy nem adja meg a pác ízét sertéshús. Megfelelően főtt sonka ki fog derülni puha és szaftos. És a titok éppen az a tény, hogy ez jó, hogy a pácolt húst. Ha túl sok borsot vagy sót, a rendetlenség, ezért ne legyen túl buzgó.

Mikor lesz sok idő, és a húst lehet kezdeni a főzés, hogy a serpenyőben, és kenje meg olajjal. Szükséges, hogy elkerüljék ragadt fólia, amelyben zavernom a sonka. Sütés Cover a fóliát a megfelelő méretet. A fólia fel hagyma, bors és só. A szájban, felveheti más fűszer vagy mustár. Bár azt is fontos megjegyezni, hogy nem minden a gyógynövények jó sütésre.

Most jött a döntő pillanatban. Az előkészített tepsibe fóliával, helyezze a sonkát, és gondosan csomagolja a széleit a fólia, így kiderült, az összes húst. Próbálja tartani a fűszerek egyenletesen oszlik el a kötet a fólia, és sehol sem kell vágni. Gyakran annak a ténynek köszönhető, hogy a sonka, a sütő helyesen vagy nem teljesen burkolt, a húst hiányosságai. Amikor minden kész, ellenőrizze a hőmérsékletet a sütőben. Meg kell pontosan 230 ° C-on Leg sertés sütőben főzött 15-20 percig ezen a hőmérsékleten. Ezután meg kell csökkenteni 180 ° C-on, és főzzük további 1-1,5 órán át. Mielőtt eltávolítja a sonkát a sütőből, távolítsuk el a fóliát, és hagyja, hogy a hús enyhén pirított. Kapunk egy szép arany kéreg, ami az étel étvágygerjesztő és vonzó lesz az Ön és vendégei.

Érdemes megjegyezni, egy egyszerű dolog: hogy egy finom sonka a sütőbe, és a vendégek elégedettek, meg kell minden alkalommal, hogy ellenőrizze az állapotát a fólia. Sok kezdő szeretője elkövetni gyakori hiba - ha főzés elfelejti, hogy fedezze a sonka fóliával, mielőtt visszatesszük a sütőbe. Emiatt, sertés sonka a sütőben lehet túl száraz, vagy akár égetni.

Az asztalon félkész kívánatos, hogy olyan száraz fehér vagy rozé bor. Ez tökéletesen harmonizál a hússal, hangsúlyozva annak ízét. Az utolsó dolog, amit szeretnék mondani, ez az étel nagyon magas kalória-, és ha követi a saját súlya, akkor nem eszik sokat egyszerre. Ezen felül, nem járul hozzá az étel majonéz, különben elrontod az egész íze és illatos aromája. Jó étvágyat!