Csokoládés cukorkák kezüket. Főzni csokoládé otthon

Sajnos, lopás csokoládék tartalmaznak kevésbé hasznos csokoládé, hány káros adalékanyagok. Tiszta terméknek nem kell lusta, és főzzük exkluzív csokoládék kézzel. Akkor megtudjátok, azok összetételét. Ez akkor hasznos, az egész család, különösen a gyermekek számára.

Csokoládé kétségtelenül hasznos

Édesség - csokoládé szerelmeseinek - szívesen elférjen a kedvenc kezelésére. A mítosz a veszélyeire csokoládé szétszórt! Sőt, a tudományos bizonyítékok annak kétségtelen előnyök. Miután alaposan tanulmányozta a kémiai összetétele alapjait csokoládé - kakaóbab - a kutatók arra a következtetésre jutott, hogy a csokoládé:

• lassítja az öregedési folyamatot, hogy megakadályozza a rák kialakulása, tisztítja a test a „káros” csoportok jelenléte miatt a nagy mennyiségű antioxidánsok;
• Ez egy értékes profilaktikus ágens kardiovaszkuláris betegségek;
• megakadályozza a fogkő;
• aktiválja az agyi aktivitás;
• miatt a szerotonin (boldogság hormon) javítja a hangulatot, harcol a stressz;
• serkenti szexuális izgalom;
• Növeli az immunitást az egész szervezet.

A lényeg az, hogy fogyaszt a csokoládét a tetején, és a „helyes”: körülbelül 50-60 gramm naponta. Következő cikk fogja mondani, hogyan lehet a csokoládé cukorka egyedül. Figyelmesen olvassa el a recepteket, és élvezze a desszert.

Recept 1. Ez egyszerű és megfizethető

Elég könnyű és nagyon olcsón előállíthatók csokoládét a hazai is.

Összetevők: 220-250 g kakaópor, 150 g vajat, hiányos pohár vizet, 150 ml tejet, 30 g liszt (liszt helyettesítse néhány tanácsot bébiétel, vagy porított tej), 100-130 g cukrot.

Előállítás: apróra vágott vajat kapcsolódni kakaóporral, keverjük, amíg homogén pasztát (kanál vagy a mixer). Vizet önteni a serpenyőbe, és melegítsük át a tűz, nem adja meg forrni. A forró vízzel, hozzáadjuk a csokoládés tészta, tej, cukor és a liszt. Minden mix alaposan, amíg a eltűnése csomók. A tömege az élelmiszer tegye a tartályban, az alsó fal és amely meghatározza a fólia vagy pergamen. Kapacitás tenni a fagyasztóba, amíg teljesen öntsük édes desszert. A fagyasztott tömege óvatosan húzza meg a vágási fedélzeten, és darabokra vágjuk édességet. Csokoládé házi édességeket kész!

Recept 2. Csemege - házi szarvasgomba

Ezzel a recept nagyon egyszerű létrehozni csokoládék saját kezűleg. A gyerekek szívesen segítenek farag édességet.

Összetevők: 1 cserép extra-keserű, vagy egyszerűen csak a keserű csokoládé, 65 ml tejszín (előnyösen 35%), 60 g porított cukor, étkezési alkoholt kanál (rum vagy brandy), 1 evőkanál apróra vágott dió kesudió és mandula, 3 evőkanál por kakaó.

Elkészítés: A finomra tört csokoládét egy serpenyőben, tedd a vízfürdőben. Elkevert tejszínt a cukorral, jó hő- és óvatosan habverővel. Folyamatos keverés közben öntsük vékony sugárban tejszín olvasztott csokoládét. Folytatás keveréshez a kapott krémet simára, az alkoholt és a dió. Ismét jól keverjük össze. Tedd a hűtőbe (nem a fagyasztóban!) Körülbelül egy óra és fél. Súly kell az összhangot a puha agyag. Ellenőrzik a tömege a hűtőszekrény, egy csészealj öntse kakaóport. Hands nedvesített hideg vízzel, egy teáskanál alkotnak csokoládé golyók, feltekerjük, a kakaóport. Tedd egy tiszta és száraz vágódeszkát, és tegye vissza a hűtőbe 1 órára. Egy órával később, segíts magadon magad és kezeljük mások!

Recept 3. Ez lesz egy kicsit nehezebb

Itt van egy kicsit, hogy próbálja meg, hogy a finom csokoládék saját kezűleg. Receptek nem mindig könnyű.

Hozzávalók 1 csésze kakaóvaj, kakaópor, üveg, fél pohár folyékony méz, hiányos teáskanál vanília kivonatot, pörkölt zúzott mandula, menta-kivonat vagy narancs ízt.

Előállítás: megolvasztott kakaóvajjal, vagy egy dupla kazán pároljuk gőzfürdőn. Ügyelni kell a serpenyőbe, kakaóvajjal nem ér hozzá a vizet egy nagy bankot (dupla fenekű módszer). Amikor kakaóvaj teljesen megolvadt, távolítsa el a hőt, és adjuk hozzá a kakaópor, méz, vanília vagy egyéb aromák. Minden mix alaposan, amíg sima és fényes masszát. Lehetetlen folyadék kerül a krém, mert megtöri a textúra. A háziasszony legyen óvatos nedves kézzel, vagy nedves eszközök. A kapott masszát (úgynevezett Kulináris terminológia ganache) hozott egy pergament bélelt egy nagy kapacitású, vagy egy speciális szilikon formák. Tegyünk néhány órán át hideg helyen. E szerint a recept, akkor kap igazi csokoládét otthon!

Megjegyzés. A kakaóvaj lehet helyettesíteni kókuszolaj.

4. Szarvasgomba recept házi fehér csokoládé

Készült ez a recept édes pillantást egyszerűen csodálatos. A vendégek sem hiszem, hogy már készül ezek csokoládét kézzel.

Hozzávalók: 200 g fekete keserű csokoládé, 2/3 csésze tejszín (33-35%), 1 evőkanál vaj, kevesebb, mint fél csésze „Nutella” 1 lapka fehér csokoládét, táblázat 1 evőkanál napraforgóolaj (szagtalan) reszelt csokoládé locsolás.

Elkészítés: étcsokoládé darabokra törni, adjuk hozzá a tejszínt, a vajat és a „Nutella”. Minden olvasztott gőzfürdőben. Cool. Fóliával letakarjuk vagy egy fedél, és tegye a hideg egy pár órát. A lehűtött masszát kézzel gömböcskéket amely fel 10-15 percig a fagyasztóban. Míg fagyasztott szarvasgomba, olvad a gőzfürdő, a fehér csokoládét, hozzáadjuk a növényi olaj. Minden szarvasgomba szelet egy fogpiszkáló és a „fürödni” annak a fehér csokoládét. Fehér édességet már fel a gépre, szőnyeggel pergamen. Top szépség megszórjuk reszelt csokoládéval. Ismét édességet tegye a hűtőbe percig 40 után boldog enni.

néhány tanácsot

Ahhoz, hogy, hogy a finom csokoládék saját kezűleg, azt kell betartani néhány egyszerű szabályt.

• Minden termék legyen jó minőségű.
• Lehetetlen, hogy a folyadék forr. Meg kell dolgozni forró, de nem forrásban lévő tömeg.
• Az alkohol és a dió is el kell távolítani a receptet a saját belátása szerint a háziasszony. Ez nem befolyásolja az ízét cukorkát, csak kissé változik. A kísérlet adhat menta, citrom vagy narancs kivonatot, vanília és egyéb ízanyagokat.
• Ügyeljen arra, hogy nincs cukor, de csak porcukorral. A számot a készítmény csokoládét lehet változtatni.
• Mielőtt egy tartályt csokoládé massza megszilárdul a hűtőben, akkor szükséges, hogy a fedél, fóliába, hogy szennyeződés ne idegen szagokat.