Dohányzás kamrában: kép, eszköz rajzok. Hogyan készítsünk egy füstölőben kezével

Füstölt, főtt otthon, ők tiszta és ízletes. Vedd meg ezt a terméket akkor a saját kezét. Akkor használja ezt az egyik a sok smokehouses faj lehet, különböző anyagokból készülnek. Ugyanakkor egy nagyon egyszerű módszer, amely magában foglalja a minimális mennyiség kerül a smokehouse származik hordó.

Az eszköz smokehouse

A dohányzás kamra lehet, hogy más anyagot a tövénél, de a design kell két rekesz, amelyek közül az egyik éget fa vagy chips füstöt alakítunk, míg a másik teher sózott hal, sajt, hús vagy egyéb termékek. Ezek a fülkék között is szétosztható egy kémény, és egy alternatív kiviteli alaknál lehet őket elhelyezni egymás fölött. Az első esetben, akkor kap a termék hideg füstölés, mert a füst fog mozogni a csövön keresztül, ügyvezető kihűlni. Ha beszélünk a második esetben a termékek kerülnek elő módszerével melegen füstölt. Ezek a manipulációk végezzük emelt hőmérsékleten.

Dohányzás kamra, attól függően, hogy annak célja a hideg vagy meleg füstölt, esetleg van némi különbség. Ha ez egy hideg dohányzás, akkor az építési lesz egy távoli fatüzelésű kemencében, ami téglából vagy fémlemez. Smokehouse maga áll egy hordó, amely kampó vagy rács helyét termékeket. Az utóbbi lehet egy vagy több réteget. A felső rész a dohányzó fedél zárva kell lennie keményfa. Használhatja a juta zsák. A fedél zárja a menekülés a füst, így fog megjelenni a vízgőz. A sütő van csatlakoztatva a kamera cső, amelynek hossza függ a hőmérséklet a füstöt. Wood a dohányos egy ilyen lehetőség nem lesz, korhadt és száraz. A menetek jár gyümölcsfák, mint a legmegfelelőbb megoldás.

Ha füstölt füstölőben kell használni, ebben az esetben azt fogja használni a füst során keletkező bomlási fűrészpor és forgács. Ők hozzák a fényképezőgép alján. Az dohányzás kamrák telepített fatüzelésű kályha, amelynek tartalmaznia kell az esetleges törlésével füst. Az ok, hogy a zsír szabadul fel, amely hő hatására zsíros halat vagy húst, a rács telepíteni tálca, amely előírná a szakadék a kamra falát. Szükséges, hogy a füst.

Előkészületek a termelés smokehouses

Az eljárás nem indítható, ha nem állítjuk a szükséges anyagokat és eszközöket, mint alapvető eleme működik, fém hordó, amelynek térfogata változhat 100-200 liter. Kell, hogy intézkedjen a rács, meg kell rézből vagy acélból, előállítására alkalmas lábak sarkából vágás. De törmelék csövek, amelynek átmérője 10 cm, elvégzésére alkalmas a kémény. Nem szabad elfelejteni a lámpatest átmérőjű tartományban 6-8 milliméter. Szüksége lesz vágás. Készítsünk vaslemez, amelynek vastagsága 4 mm. Ő megy a termelés az alján a dohányzás kamra. Kell, hogy az ajtó bezárul az égéstérbe, akkor elő kell készíteni hurkok. Nem nélkülözheti a folyamat sarokcsiszoló gépek és hegesztőgép.

ajánlás mesterek

Ha fogják gyártani füstölőben kezét, meg kell, hogy készítsen egy hordó, ahol a belső falakat kell borított maradványai vegyszerek és anyagok, erős szag. Ha a termék szennyezett, el lehet égetni egy forrasztópisztoly vagy alaposan öblítse le.

Technológia munka

Ha a hordókat lezárják, szükséges, hogy megszabaduljon a kupakot, egy hegesztő vagy daráló. A fedél lehet használni a további gyártási berendezés raklap. Beszélj kemence alsó részét a cikket, ez szükséges ahhoz, hogy az ajtót az üzemanyag be- és kilép a kémény. Nyílások ajtókhoz kell készítenie egy hegesztő berendezést vagy legalább a szög tapadó közelítő méretei, amelyek egyenlő 20x30 cm. Vágott rész gyártásához használt ajtók, akkor már hegesztett zsanérok és fogantyú. Az utóbbi kell egy reteszt. Miután ez az elem építhető a kemencébe.

Árnyalatok gyártás smokehouse

Amikor egy a dohányzás kamra alján a hordó kell tenni, hosszanti lyukak, amely szolgál majd egy légfúvó. Ezek eltávolítására használt hamu a tűztér. Határozottabb 1/3 magassága a hordó, meg kell hegeszteni az alsó a dohányzás kamra segítségével fémlemez. Annak érdekében, hogy megszüntesse a lehetőségét égő, és hogy biztosítsa hőeloszlás, a legjobb acélból vastagságú 4 milliméter.

A kémény van behelyezve lyukak, amelyek végrehajtódnak az elem átmérője. Keresse meg a komponens szükséges struktúra a szemközti oldalon a kemencében. A csövet meg kell hajlítani és hegesztett is. A magassága kicsinek kell lennie, különben a lökés lenne túl erős. Ilyen körülmények között a hőmérséklet magas lesz, amelynek hatására a hatóanyag felszabadulását gyümölcslé és a zsír.

Rajzok dohányzó kamrák segítségével készítsen a munka hiba nélkül. Ahhoz, hogy a készülék stabil volt az alábbiakban kell hegeszteni a lábak, akkor hozzon létre egy rést a földre, és a kemence, növekvő az égés minőségét.

Mit kell tudni a mester

Nem lehet, hogy a kazán közvetlenül a hordó, összecsukható a téglából a helyen, ahol ez kényelmes. A kamra alján lesz az alján a hordó is. Ez növeli a hangerőt a smokehouse. Az elülső fal egy kemence kell bélelt felénél lyukak hasítható laikus. Annak érdekében, hogy eltávolítása a füst, lehet magára hagyni a falazat lyuk.

Egy acéllemez hordó vagy kupak, lehet egy raklapon, annak átmérője kisebb kell legyen, mint az átmérője a termék 5 cm. Ez biztosítja a vérkeringést a füst. Hogy ezt eleme a belső falak a szükségességét, hogy hegeszteni két darab erősítő, forgalomba őket keresztben. Gerendák kell helyezni egy eltérése 15 cm-re az alsó a dohányos. Egyes művészek vannak hegesztve a raklap hurok készült betonacél, ez lehetővé teszi, hogy sokkal kényelmesebb kezelni vesz ki az elemet.

kiegészítő munkák

Ha tett füstölőben, egy fénykép, amely mutatja a cikket, akkor a felső elvégzésének szükségességét támogatást rács. Anyaguk betonacél, így hurkokat képeznek. Meg kell őket elhelyezni a négy oldalán. Ezek az elemek nem zavarhatja a mélyedés a raklap. Ha egy hurkot a 3-4 réteg, ez növelné az összeget a letöltés termékeket. Fontos, hogy fenntartsák a rácsok közötti távolság, ami körülbelül 15 cm. A rács lehet elegendően vékony huzal, amely rögzítve van a kereten. Annak érdekében, hogy egyenletesen hajlik vastag drót, amennyire csak lehet, meg kell, hogy a szél körül a termék, termény, csökkenő 7 cm. Rácsos is el lehet készíteni egy vékony vezetéket az elemek lépés kell 3 cm.

Működés smokehouse

Mielőtt a dohányzás kamra a kezét, akkor fel kell készülnünk a szükséges anyagokat. Azt azonban fontos tudni azt is, hogyan kell használni a készüléket. A működéshez, akkor fát, akkor lehet, és tűlevelűek. Füst az égési távozik a szabadba, míg a dohányzás lehet használni füst jön parázsló keményfa zseton. Ez lehetővé teszi a termékek előállítása, gyönyörű arany árnyalatú és finom íze, hogy nem adja keserűség. Az eszköz a dohányzás kamra fent már leírtuk, de fontos figyelembe venni azt is, hogy a helyességét a működése függ az íze a jövőbeli termékek. Így el tud végezni a saját chips, száraz fa, gyalulva, például, ágak, szilva, alma, éger vagy cseresznye szilva. Ha szükséges, az anyag lehet megvásárolni osztályok, amelyek végrehajtása a kertészeti termékek.

következtetés

Dohányzás kamrák a ház elég gyakran futnak saját mesterek. Használata előtt egy ilyen borotválkozási berendezést kell fektetni az alján a smokehouse egyenletesen és betonacél elhelyezve keresztirányban, meghatározott raklap. A sávok kell elhelyezni a helyszínen, ahol szeretné elérhetővé tenni, akkor halmozott termékek. Meg kell kötni a pamutfonal vagy zsineg. Top oldalán van borítva egy táskát vagy fedelet.

Miután tudomást szerez, hogyan lehet a dohányzás kamra, meg lehet kezdeni a folyamatot, de fontos, hogy megtartsák mindazt szakaszában a technológia. Csak akkor a készülék megfelelően működik teljes időtartama alatt működik.