"Durant Bar", Moszkva: véleménye, a menük, fényképek

.. A Trekhgorka, azaz közel az egykori Trekhgornij gyár, a közvetlen közelében Fedora Bondarchuka filmstúdió teljes erővel kibontakozott viszonylag új ivóvíz szórakozási lehetőségek - „Durand Bar” (Moszkva). Az alkotó volt a híres orosz vendéglős Ilya Esterov. Intézmény méltó lesz az egyik legnépszerűbb és vonzó a nyilvánosság éjszakai klubok a fővárosban.

ismeretség

„Durant Bar” (Moszkva) található az épületben, rejtett a labirintusban több vörös tégla épületek ismert Trekhgorka. Az intézmény azonban nem ok nélkül azt állítja, hogy az egyik legvonzóbb éjszakai nyilvános helyeken a fővárosban.

címsávok megjelenésük köteles helyi stilisztikai idol - Duran Duran, a népszerű koncertek, amelyek emlékeztetnek a romantika a '80 -as években. A csapat ismert az a tény, hogy egyszer, a kedvenc legendás Lady Di .. Eleinte egy „Durand Bar” (Moszkva), az alkotók úgy tervezte, hogy megszervezni a munkát a konyhában, amivel az elve alapján a kiválasztott ételeket, hogy a takarmány turné különböző éttermek a világ Saymon Le Bon és társait művészek. Ehhez fogjuk, hogy alaposan tanulmányozza a menü e létesítmények. De különböző okok miatt ez a gondolat elvetették.

alkotók

„Durant Bar”, Moszkva (fotó jelentés a munkát mutatja be ezt a cikket) alkotta vendéglős Ilya Esterovym partnereikkel együtt, akik alapvető szempontjait média hírnevet. Úgy döntött, hogy egyesíti egyetlen intézmény modern ipari esztétika, a minőség ételeket és csodálatát a művészet egy nagy zenekar Duran Duran. A projekt csapat is szerepel Paul Pichugin, a klub nyilvános közismert nevén „pasa Face Unlock”. Kötelessége, hogy a munka egy étteremben VIP-közönség és a többi vendéget. Ezen kívül ő szolgál ügyvezető partnere a projekt.

irányítási rendszer

Menedzsment Duran bár az a felismerés Ili Esterova tett egy interjúban szervezett nagyon komolyan. Vannak feladatai: vezérigazgató, felügyelő adminisztrációs munka, felelős a szerződések megkötését a beszállítókkal, és pénzügyi kérdésekben; étterem vezetője felelős a személyi és gazdálkodási kérdésekben. Minden bízta okot, amelyért felelős. Restaurateur Esterov egy tanácsadó, inspiráció, a résztvevő döntéseket minden fontos kérdésben, amely a tevékenységek az intézmények. Ezen kívül szervez koncerteket és a megbízó eseményeket, amelyek vonzza a figyelmet az új étteremben a vendégek és a média.

belső

A jelenléte a városi belső, nagy megjelenés a vízparton, nagy veranda a legnyilvánvalóbb oka, hogy látogassa meg a Duran Bar. Belsejében az éttermet „Duran Bar”, Moszkva (fotó a design a belsőépítészet) által tervezett designer Mariey Zhukovoy, aki egyben a szerző a tervezés, „Soroca» Bad Boy bár Élelmiszer Nagykövetsége és mások. Ő a légkörbe a hagyományos moszkvai loft hozzáadjuk London fényes emlékeztet néhány régi, fájdalmasan ismerős videóklip.

Az egykori áruház épült kandalló (hatású), szemben a bárban található a viktoriánus stílusú divatos nyitott konyha. A jelenléte teraszáról lenyűgöző kilátás nyílik a Moszkva-folyó és a sztálini felhőkarcoló (hotel „Ukrajna”), sikeresen átalakított ipari tervezési tér vonzza, hogy nézze a bár minden új vendég.

"Durant Bar" (Moszkva): Menü

A fő feladata a projektben, természetesen játszik menüt a séf Nicholas Bakunova. A fej a konyhában egy ilyen helyen, mint „Duran Bar” (Moszkva), ismert munkája a Letto Club, „az erkély”, „mezzanine”, és egy úszó étterem Montana.

Helyi ételeket (leves carpaccio, desszert krémszappan gyökér, antilop zebu a sült avokádó és három tucat egyéb termékek) látogatók úgynevezett hibátlan tartalmi és lenyűgöző formában. Az étlapon, például „az orosz hal specialitások” részben: eltekintve rák karmok, érdemes 785 rubelt. 100 g, az itt bemutatott szibériai maréna főzött zselé (ár: 700 dörzsölje.), Füstölt ide (ár :. 700 rubelt), valamint konzerveket gyűjtött szakács az egész országban. Edények itt nem a legegyszerűbb: bárányborda (apróra vágott) arra a következtetésre jutott a gyártás ropogós tészta gömb (ár :. 528 rubel), polip (Ohotszki-tenger) főznek, mint a dohány csirke (ára 1190 rubel.), Tészták ole-ole köret vodka kocsonya (ár: 777 dörzsölje.). A zebu púp antilop (ár :. 1518 p), a véleménye, méltó a dicsőség a legfontosabb kulináris csodáit a fővárosban.

bár

Felelős koktélok a bárban a csapat áll, hogy a baristas és csapos legmagasabb szinten. Csapos „Durand Bar” aktívan támogatta az ötletet, hogy a kizárólag saját főzéssel készítve, vegyületek az alkohol természetes ízek más élelmiszerek.

Az italok készítése szakemberek használta éves tapasztalat, valamint a legfontosabb globális trendek. Lelkesen és szenvedélyesen hoznak létre nem csak egy népszerű ital, és valóban kínál a hangulat a pohárban. Szakmai Bartender kell, mint egy jó barát, hogy megértsék a hangulat minden vendég, mondta a főnök csapos és az egyik alapítója a csapos Arthur Shusteriovas, hogy képes, hogy dolgozzon ki egy receptet, vagy vegye fel egy italt este alkalmával.

Chef-csapos DC Andrew Zastavnyukom itt előállított ital egy kellemes klasszikus stílusban. „Durant Bar” (Moszkva) - egy intézmény, lövések értékesített legalább 3 db. Az ára minden ital: 550 dörzsölje, nagy mix-ital :. 700 dörzsölje.

A hazai trend - ez a tendencia

Visszajelzés a látogatók, a koncepció szakács „Durand Bar” előkészíti a legjobb levest a fővárosban. Ezen kívül szerint a vendégek, tette őket a felülvizsgálat, ő kiváló humorérzéke. Nem folytatja a céllal, hogy létrehozza a klub oázis orosz konyha, időről időre, Nikolai Bakunov még a vendégek a lehetőséget, hogy élvezze, amelynek célja a divatirányzatok. A megmaradt északi hal sült hagymával és pirított kenyérkockákkal közvetlenül kannák, majd tészta kacsa és zöldségek kínált zselé vodka, majd a kecsege szolgált fekete „gyöngy” készült aludttej. A többi intézmény az Európai elemei a konyhában használják „korszerűsítés” orosz szakácsok ételek, „Durand” az ellenkezője.

Szerint számos vélemény, az étel a klub alapul mély hagyományos orosz (szokásos, hogy az orosz személy) íz kombinációk. Például, leves, elismerten a legjobb a városban, itt készül körülbelül 4-6 órát, miközben a növényi sült sínylődik a hőt, összhangban a szabályokkal, azzal az eredménnyel, hogy kezd hasonlítani az ízét a szilva és leves lesz csak bársony (költség részek 690 rubelt) .. Szeretné polip? Ahhoz, hogy ez támaszkodik burgonya fogkő (részletekben értékeljük 1190 rubelt.). Szeretné saláta sült marhahús? Ehhez adunk cékla krém (ár: 691 dörzsölje.).

Értelmezte az európai élvezetek

A helyi séf van győződve arról, hogy a külföldiek nem adott felfogni, nemhogy ismétlődő orosz konyhát. Annak ellenére, hogy szlavofil kilátás, Nikolai Bakunin nem hagyja figyelmen kívül a gasztronómiai felfedezések európai társaik. A látogatók megcsodálhatják az ő verzióját a nemzetközi menüt kínál. Tehát, hús gombóc „Duran” díszített, mint egy hús labda, és gombóc töltelékkel, konfekcionált sült zöldség, szolgált a kupola alatt padlizsán (ára: 690 dörzsölje.). Angol bárányborda szolgált ropogós tésztát (költség étkezés :. 528 rubelt) és a marhahús Stroganoff egy darabka a kaviár só uborka, gomba hab (érdemes 1300 rubel.).

Ebben az esetben az összes Bakunyin hirdeti az elvet, hogy étel legyen annyira egyszerű, hogy reprodukálni tudja torzítás nélkül egyszerű lineáris szakács. Mivel az egyetlen visszaigazolást a posztulátum talán nevezhetjük csak a gyűjtemény csodálatos halkonzerv, dörzsölje értéke 700-1500., Mely etetik, mint már említettük, közvetlenül a konzervdoboz. Étteremben a vendégek a saját véleménye ossza felejthetetlen emlékek, amelyek még ismerős íz menyhal máj és a púpos fehérhúsú zselés. Minden más ételek ennyire érdekes, hogy a vendégek vissza ide újra és újra.

desszertek

Desszert része a menü is tele ötletekkel. Íme néhány közülük:

• Fagylalt pürével gyökér orchidea, hasonló ahhoz, amely eladta Isztambul (ára: 378 dörzsölje.).
• Burger csokoládé (ár: 595 dörzsölje.). Mintegy mák keksz, az egyik alkotóeleme, a vendégek azt mondják, mert nem kár eladni kezét.
• „Hasábburgonya” ananász igazi hagymát és paradicsomot.
• "Krímben Brulee" (467 rubelt.).
• „Anna Pavlova” egy szappant a root egy krém, amely fokozza az édes íz (érdemes 488 rubel.). Azonban a remekmű olyan javasolt új neve: „Anna Karenina”, hiszen érkezéskor az ügyfél egy gasztronómiai csoda azonnal roncsolja, ami borzongás különösen érzékeny természetű. Édesszájú láttán élelmiszer dobott nekik egy egyenlőtlen küzdelemben, alig várom, hogy a közelgő szórakoztató este és tengeri koktélok.

„Durant Bar” (Moszkva) bekezdésben említett felülvizsgálatok ezekben az időkben nagyon megrázó intézmény.

siker titkait

A fő szempont az üzleti siker a projekt természetesen profit. De egy ilyen intézmény, mint egy bár, nem utolsósorban, hogy a pénz nem érkezett. Lényeges, hogy a vendégek Durand Bar „töltik meg őket itt nem azért, mert barátok vagyunk, hogy valaki a tulajdonosok, vagy például, a kedvéért a divat, hanem azért, mert jók.

Előfordul, hogy a vendégek az órára pillantott, és vajon mi már reggel 6 és biztosak voltak benne, hogy már csak 2 órakor. Ez egy siker, mondja Ilya Esterov. Siker - az, amikor a vendégek akkor olyan jól, hogy itt az ideje, elrepül. És ez ugyanolyan fontos, mint a pénz.

Nem kevésbé fontos a vendégek száma. Az étterem tulajdonosa, a szép, hogy jöjjön este a saját étterem és hallani a háziasszony, hogy az asztal ott minden ülés foglalt. Feature „Duran Bar” állapodik meg a partnereket a tulajdonosok hiányában betétek vagy különleges kedvezmények, valamint a „saját” táblákat. Ha bármelyik a tulajdonosok intézmények asztalt foglalni, vagy rendelést, meg tudja csinálni a jogokat a rendes vendég, teljesen fizet a számlát. A tulajdonosok nem rendelkeznek jogosultsággal. Vedd őket csak 10%, mint a rendszeres vendégei az étteremben.

Hasznos információk az intézmény

Az étterem nyitva:

• alatt K-Sze: 16: 00-00: 00 között.
• Cs-Szo: 17: 00-6: 00.
• V: 17: 00-00: 00 között.

A speciális funkciók közé tartozik jelenlétében intézmények koktélmenüvel. Entertainment feltéve Dj. számla átlagos mérete: 2000 rubel. A konyhában ételek: orosz, európai, szerző. A kínált szolgáltatások a vendégek „Durand Bar” (Moszkva): Szállítás, nincs foglalási táblázatokat.

Hogyan juthatunk el oda?

Elég népszerű a lakosok és a látogatók élvezte „Durand Bar” (Moszkva). Cím intézmény: Rochdelskaya Street, 15, építési №19, 20. Az étterem található, a Presnensky terület (CO).

Lényeges az a kérdés, potenciális vendégek intézmény „Durand Bar” (Moszkva): „Hogyan juthatunk el oda?”. Jövő látogató törzsvendégek intézmények ajánlott irányelveket: A legközelebbi metrómegálló „Krasnopresnenskaya” és a „kiállítás”.

Azok, akik az étterem gyalog kell lennie a metró kijáratnál tartson jobbra, majd az aluljáró a másik oldalon a Zvenigorod Highway. Az átállás balra. Az utcán megint csak fel kell balra fordulni. Miután elhaladtak 750 méterre, meg kell átkelni az utcán Rochdelskaya. Újabb 30 méter kell balra, menjen át a gát a zárt területen. 100 méter után forduljon jobbra, látni fogja a jel „Duran Bara”.

Azok tervezi, hogy autóval azt tanácsolják, hogy tisztázza a részleteket a bejáratnál, hogy a bárban, közvetlenül telefonált egy adminisztrátor a telefon, ami megtalálható az intézmény honlapján. Továbbá biztosítania kell a rendelkezésre álló parkolóhely.

benyomásai látogatók

A vendégek úgy a klub egyik divatos éjszakai foltok a fővárosban. Ünneplése remek hangulatú, nagy hang, hivatásos csapos és a szakácsok. Az intézmény erősen ajánlott, hogy részt vegyen.