Főzni házi pálinka? Receptek finom ital

Ismeretes, hogy a nagy gazdasági index az arány az oroszok „fokozat - rubel”. Ez az, ami tartja folyamatosan magas szintű jövedelmezősége holdvilág termelés Oroszországban. És hogy elérje a tömeges piacra igényel körének bővítését. A szerző kellett kezelni az ilyen egzotikus, mint a hazai rum, gin, Calvados, sőt tequila. De kétségtelen, a második legnépszerűbb, miután a tiszta termék, otthon pálinkát.

Adj néhány tanácsot, hogyan kell elkészíteni a házi pálinka (receptek nem fontos, és fontos technológia), nem lenne teljesen korrekt, hiszen ebben a folyamatban, hogy semmilyen konkrét összegeket a nyersanyagok és a feldolgozási idő lehetetlen. Minden módját otthon konyak háromra csökkentették:

• tekintetében a nagyüzemi termelés maximális költségeinek csökkenése;
• kisüzemi termelés az állandó és szoros ügyfél - itt az „ár - minőség” komolyan veszi figyelembe a legújabb;
• exkluzív „magának”: a termelés az ital, amely büszke lehet és meghökkent szakértők.

Az első út - ez elvileg az utat vállalatok. Ha követi a főbb termelő cégek italok, házi pálinka, receptek vagy inkább így kell kinéznie: vesz egy ízt „Cognac”, hozzáadjuk a korábban kiszorult alkohol, hagyjuk, hogy sört.

A kis falvakban, ahol a család minden, ha nem, akkor minden bizonnyal ismerik egymást az emberek, otthon konyak, receptek amelyek átadásra szájról szájra, különösen nagyra értékelik. Sokan hozzájárulnak a folyamat saját módosításokat:

- hajtott ki, és alaposan megtisztítjuk (megszüntetése szag) cukor sört. Mindenesetre én emlékeztetni: bázis arány élesztő-cukor-víz - 3: 0,1: 10

-, hogy a megfelelő színű pálinkát, nemes illat és íz (az izgotovitelnits-nagyszülő), ragaszkodnak termékösszetétel tölgy és dió septum. Sőt, a gyárthatóság folyamat termelt kis mennyiségű koncentrátumot, amely ezután hozzáadjuk friss sört: teszt - a szín a tea alszik. Ez a termék a piacon az úgynevezett holdfény brandy.

Szóval, hogyan lehet pálinkát otthon azoknak, akik még mindig biztos akar lenni abban, hogy valamit nagyon hasonlít a prototípus. Ez a recept - az eredmény a sok éves tapasztalat és összehasonlító kóstolók. Így - az első, sőt, a lényeg:

- sört (semmilyen esetben sem alkohol) szükséges, hogy zárják ki szőlő alapanyag hozzáadása nélkül, cukor vagy élesztő (mazsola lehet használni egy arány 1: 6 töltött ionmentesített vízben), és kétszer desztilláljuk Fortress 70-72 térfogat%. Ez az alapanyag. Infúzió alkalmazása előtt híg lágy vizet 45-46 térfogat%.

De mi legyen a következő:

- hozott tölgy (fontosabb) a csonkja egy kellően nagy átmérőjű, amely kivonjuk a középső, hogy megkapjuk egy hajó egy alsó és a falak. Kalcinált (belül) blowtorch dörzspapír és feldolgozhatók úgy, hogy kialakítjuk sima fal sötétbarna színű, külön is kiterjed égetett oldalról, amely szembenéz a ragaszkodik alapanyag;

- jelen lehet a sötét és hűvös ilyen minőségben izyumenny pálinka (ami mellesleg egy külön nevű ital „peysahovka”) van egy nemes színe és íze, hogy komolyabban versenyezni abszolút többsége értékesítik az üzletekben konyakot márkák.

A szerencsések, akik a gazdaság tölgyfa hordó csak tényleges égetés a belső felületén. A tapasztalat hozzáértő emberek, hogy ajánlott infúziós idő - mintegy két-három hónapig, de ha pénzügyek lehetővé teszik, és türelemmel várni egy-két év, akkor az eredmény, hogy az emberek megértsék izgatott örömmel.

Mint látható, semmi sem nehéz főzni házi pálinka receptek is lehet generációról generációra. A lényeg az, hogy van elég türelme elviselni ezt az italt annak érdekében, hogy egy egyedi ízét.