Főzni töltött sertés gyomor?

Melléktermékei táplálkozási és előnyös tulajdonságok akkor nem rosszabb, mint a hús. De sajnos, néhány háziasszonyok megvető olyan ételek, figyelembe véve azokat íztelen és ehetetlen. Valószínűleg ennek oka az, hogy nem lehet megfelelően előkészíteni őket. Megpróbálja meggyőzni, és felfedi a részleteket a folyamat. Ma dolgot, a gyomor sertések. Töltött egy izmos test fogja díszíteni a karácsonyi asztalra.

Ez finom étel tisztelték az ókori szlávok. Ő töltött különböző gabonafélék, apróra vágott húst, zöldséget, és egyéb termékek. Dish úgynevezett „Vantrobyanka” szeretnek főzni Ukrajnában. A csuvas Köztársaság szakácsok, hogy „Cougar Shyurbi” - a nemzeti étel sós fűszerek és az olvasztott zsírt.

Mielőtt szakács töltött sertés gyomor, meg kell zsírtalanítani, szívja ki a tartalmát távolítsa el a védőfóliát, és inkubáljuk a meleg vízben. Felhívjuk figyelmét, hogy a hőkezelés alatt melléktermék jelentősen csökken a mérete, így a töltelék nem kell sok, különben a test egyszerűen tört. Figyelemmel valamennyi ajánlást finom hús csemege, mely nem szégyelli, hogy panaszt vendégeket.

Töltött sertés gyomor: egy recept hajdina és gombák

A szükséges készlet a termékek: heg fél csésze főtt hajdina, kétszáz gramm darált hús (bármilyen), szárított vagy fagyasztott gombát (száz gramm), két tojás, hagyma, fokhagyma szegfűszeg két, 150 ml tejszínt és a fűszereket a mérlegelési (bors és só). Is kell menettel és egy élelmiszer csomagot a sütéshez (akkor film).

előállítási eljárás

Izmos állat tusfürdő, vágott és tedd egy zsíros film három órán keresztül egy kis sós vízben. Ez idő alatt passeruem darált hagymás gombát. Amikor a töltet lehűlt, nyomja ki a fokhagymát, hogy vezesse a tojást és öntsük a fűszerezés. Bendő töltse ki a kész keverék (lazán), elkapjuk a menetes furat és váltások a csomagban. Gyomor sertés hajó Töltött sült 40 percig 200C. Ezután nyissa meg a csomagot, bőségesen öntözött tejföllel vagy majonézzel és újra tegye a sütőbe 15 percre. Lehûtve savanyúsággal és gyógynövények.

Mint a töltött malacgyomor a többi melléktermékek

Az étel sokkal időigényesebb, de nagyon finom és gyengéd. Doing ez lesz a következő összetevőkből áll: sertés bendő közepes méretű darab marhahús (kétszáz gramm), két vese, nyelv és a fül egy disznó (1 pc.). A finom illatok igényel friss sárgarépa, egy hagyma, piros és fekete bors, fokhagyma, só, Lavrushka.

Az előállítási technológiát

A mély öntsünk kapacitása két liter vizet, ez oldódik egy nagy kanálnyi ecet és só. Hagyja a oltós oldatot három órán át, és a vese - egy óra. A nyelv és a fül eltávolítja a szennyeződéseket és a tarló. Sertésvese erőleves egy órán keresztül. Ugyanez történik a nyelv és a fül - ők fel kell forralni egy külön serpenyőben körülbelül 90 percig fűszerekkel és pirított zöldségek.

távolítsa el a fehér film, darabokra vágva a nyelve. Fülek és a vesék - sorsot. Bélszín kell vágni tiszta szeleteket, fűszerezzük sóval és borssal, majd csatlakozni a belsőségeket. Töltsük ezt a helyet tömege heg, majd finoman „nyereség” közös szál, és tegye a pörkölt egy pár órát. Ezután sertés gyomor töltött obmazh majonéz és sült körülbelül egy óra. Élvezze a kulináris remekmű!

Recept burgonyával és szalonnával

A hagyományos étel Skócia tetszik abszolút mindenkit, mert ez áll a szokásos számunkra az összetevők: fél liter tej, egy heg, két kiló burgonya, hagyma, bacon (háromszáz gramm). A használat során a fűszerezés őrölt fekete bors, babérlevél, só. A sziget kínál hozzá chili vagy cayenne bors keserű rajongók számára.

oktatás

Hasonlóan az előző receptek sertés abomasum áztassuk sós vízben. Készítsünk növényi tölteléket: dörzsölje át a burgonya, a géz a felesleges folyadékot, hozzáadjuk a szalonnát, kis darabokra vágva, sült hagyma, minden a fűszereket, és töltse le meleg tejjel. Will nem túl sűrű massza, amit pontszám gyomor helyet. Azt hogy a kabinet sütőben két órán keresztül. Időnként öntsük sertés gyomor töltött kiosztott zsír alkotnak ropogós.

Mint látható, minden könnyebb, mint amilyennek látszik. Ne félj megmutatni képzelet és kísérletezni élelmiszerek. Szokatlan étel meghökkent csodálatos ízű, lédús és íze csodálatos.