Mindenki tudja, hogy sokkal kényelmesebb és produktív munka egy éles késsel, nem kell erőt alkalmazni, mint ahogy azt egy tompa eszközzel, és nem kell attól tartani, hogy a szükséges élelmiszerek egyenetlen és csúnya vágás. Ez az eszköz folyamatosan gondozásra szoruló, meg kell állapítani, hogy a művelet egyszerű és sima. Ez megköveteli egy speciális géppel a kések élezési, amellyel a kés nagyon éles, és könnyen használható.
Jelenleg nagyon népszerű a nagy sebességű elektromos hegyező, de otthon azt jobb, ha nem használja, t. Hogy. Szabályozatlan hő köszörűkorong helyrehozhatatlan károkat okozhatnak a pengét. A termelők egy speciális gép élesítés a kések, ahol mechanikai eljárással végezzük csiszolószalagokkal. Sokan állandóan kérdezősködni miért vaskard tompítja és hogy lehetséges-e, hogy annak érdekében, hogy ez ne történjen meg?
Vas a kés folyamatosan ki vannak téve a koptató szemcsék, amelyek rendelkezésre állnak az ételt. Ennek megfelelően, a penge visel. Ezért minden otthon kell gép kések élezési, amely tartalmazza majd a szélén egy kés tökéletes állapotban. Általában élezés technikája mindig jön le, hogy az időigényes fogadások. A fő cél az, hogy a hibák kiküszöbölése érdekében a penge alatt a csiszolás. A legfontosabb dolog ebben a folyamatban - a pontosság az adott szög, az erő nem szükséges. Meg kell összpontosítani, hogy a köszörűkő érintkezik a penge egy meghatározott és állandó szög.
Egy jó élezés, fontos, hogy a bár nagyon hosszú volt, legalább két-három alkalommal a hossza a penge, különben a folyamat tűnhet bonyolult, különösen a kezdők számára. Érdemes megjegyezni, hogy a gép a késeket lehet gyémánt bár - ez sokkal kényelmesebb kezelni, és élező is tökéletesen és hatékonyan. Az ilyen koptató nem lehet túl hosszú, attól még nem lesz kényelmes, gyors és könnyen élesíteni bármilyen kés. Crystals, szemes a bárban homogénnek kell lennie, ha azok nem azonos méretű, köszörülés a nem túl pontos. Ezért különösen a gép lapos kések fenéséhez kell egy sima koptató részecskéket. Kerámia rudak a legtöbb olcsó, de olyan anyagot találni, finom és egyenletes kristályok inkább erősen. Ezért meg kell használni őket csak szélsőséges esetekben. Alkalmazásuk során jobb nedves aszfalton a víz és a két rúd egymáshoz, hogy egy sima felületre.
Meg kell jegyezni azonban, hogy lehet használni a szerszámgépek, mint csiszolóanyagok készült japán víz kövek. Ezek valamivel drágábbak, mint a hasonló anyagból készült más alkatrészek, de még mindig olcsóbb, mint a természetes. Ezek lágy, ami által meghatározott aránya térfogatának pórustérfogat és szalagok, valamint a csiszolószemcsék magukat. De annak ellenére, hogy a költség, nagyon népszerű a szakemberek körében használ a gép élezésére késeket. Az ár ebben az esetben sok szakértő nem számít, mert a munka minősége sokkal fontosabb. Ez lehet egy ideje beruházni berendezések vásárlására, így folyamatosan, hogy a nyereséget.