Grinder kávédaráló zöld kávéhoz

Zöld kávé. Ez a kifejezés sokak számára még mindig szokatlan hangzást jelez. Mi olyan egyedülálló ezekben a szemeknél? A dietetikusok biztosítják, hogy az italok tökéletesen felhangzik, javítja az anyagcserét a szervezetben, csökkenti a cukorszintet és elősegíti az extra kilogramm intenzív kisülését.

Csodálatos kávé

A szokatlan kávé csodálatos tulajdonságai - a gabonákban lévő klorogénsav érdeme . Csak itt, annak érdekében, hogy ez a sav teljes mértékben érvényesüljön, "friss" pörkölt szemeket kell használni. Pörköléskor a hatásfok csaknem felére csökken.

Mi a probléma, kérdezed? Igen, az a tény, hogy a sűrűségű durva szemek versenyezhetnek a kis kavicsokkal. A csiszoláshoz nem könnyű. Lehet, hogy ez a feladat nem képes megbirkózni az elektromos kávéfőzővel. A zöld kávéhoz egy kés típusú daráló szükséges. De még ebben az esetben is a pengék nem állhatnak és szakadhatnak meg. A szakértők javasolják, hogy apró részletekben gabonát állítsanak fel.

Egyes vállalkozói kávéfőzők húsdarálót használnak malomként. Ebben a kések erősebbek és a hatalom magasabb. Mások még eredeti módon találtak. A magokat egy tasakban feküdték, majd kalapáccsal aktívan ütköztek.

De jobb, ha nem kísérleteznek rögtönzött eszközökkel, hanem egy mechanikus malom használatával. A zöld kávé kézi csiszolója tökéletesen illeszkedik.

Kövesse a hagyományokat

Természetesen megszoktuk a civilizáció előnyeit, és ritkán alkalmazzuk erőfeszítéseinket bármi iránt. Sokkal könnyebb megnyomni a gombot, indítani a programot, és megkapni az eredményt. De néha a régi, bevált módszerek olyan magasságban vannak, ahol a modern egységek hajtottak. Itt és a mi esetünkben egy egyszerű kávéfúró (mechanikus) lassan lágyítja a "kő" szemeket.

Ezeknek az eszközöknek a kialakítása hosszú távon nem történt jelentős változáson. A malomkövek még mindig lassan csiszolják a szemeket, de nem szakítják meg őket, mint az elektromos csiszolók esetében.

Természetesen léteznek modellek késekkel, de nem alkalmasak a célunkra. A kések túl gyorsan törnek. Ezért a "Mill Mill" jelzéssel ellátott eszközöket keresjük. A zöld kávé esetében olyan termékeket választunk, amelyek kőmarás-malommal vannak felszerelve. Sokkal megbízhatóbbak, mint a kerámiák. De lesznek ezek a lapos vagy kúpos csiszoló elemek - nem lényeges. Még egy professzionális barista ereje sem képes megérteni a termelők örök vitáját.

Sokkal fontosabb, hogy a termék minőségére és minőségére figyeljen. Ne ragadd meg az indokolatlanul olcsó mintákat, ők valószínűleg nem fognak sokáig szolgálni ilyen terheléssel. Ügyeljen a mechanizmus zavartalan működésére, a köszörülés egységességére. A házhoz tartozó kávéscsiszolót gyakran nem csak közvetlen céljára használják, hanem ugyanazon fűszerek őrléséhez is.

Vagy talán könnyebb egy készenlétet vásárolni?

És miért ilyen nehézségek? Talán könnyebb megvenni a már őrölt gabonát? Lehetséges, de hidd el nekem, nem szükséges. Míg nem érintette meg a gabonahéjat, nagyon hosszú ideig megőrzi értékes tulajdonságait, ízét és aromáját. De miután az oxigén hatása alá esett a védelem, a pusztulás reakciója megkezdődik. Az olajok elpárolognak, egy egyedi sav, amelyhez az ital elfogy, gyorsan elveszíti tulajdonságait. És az aroma nem tart sokáig. Ezért háztartásban kávéfőzőt kell használni a zöld kávé számára. Annak érdekében, hogy azonnal őrölt gabonát készítsen és élvezze ízlését.