Hal a kínai: főzés titkait. Fish édes-savanyú mártással kínai

Főzni hal kínai? Figyelemre méltó, az étkezés? Az ezekre a kérdésekre válaszolunk ebben a cikkben. Hal főtt a kínai recept lesz a főétel az étkezés és az asztal díszítése. Főzni egy tál nem nehéz, még a szokatlan fűszerek, amelyek szerepelnek az összetételét. Minden hozzávalót vannak eladó. Attól függően, hogy a vágyak, az étel lehet semleges vagy éles.

hagyományok

Miért hal kínai annyira népszerű Kínában? Fish (valamint zöldségek és a tenger gyümölcsei) ebben az országban, hogy az „ételt” - mindig is az alapkőzet és a rizs. Tenger gyümölcsei és hal sokkal népszerűbb a parton. A hagyomány nem tilos halat egy edénybe, hogy összekapcsolják a csirke vagy hús (és néha hasonlítható a hús) adjunk nemcsak szójaszósz sós, hanem cukrot, keverje nem csak zöldségeket, hanem gyümölcs.

De az éles hal szaga értékelik, talán csak egy bizonyos hal szósz - az ő kísérlete, hogy gyengítse az ételek segítségével, például brandy.

Kína konyha

Főzni hal egy serpenyőben, ismert, hogy minden kínai. Receptek kínai meghökkent egy tüneményes és egzotikus összetevőket. Csirke földimogyoró vagy közkeletű nevén a remekmű sychuanskoy konyha, csirke „kung pao csirkét”, készült a használatát jól ismert hash fűszerek, tipikus kínai - „öt íz”, vagy usyanmyan. Hihetetlen, de nagyon könnyen elkészíthető magad.

Előkészítése során a hal, a kínai, mert édes ízével usyanmyan jobb, ha nem kell alkalmazni. Ez alkalmas fűszer édes sertés, sült egy wokban, és a hal legyen fűszeres és éles.

Kínai konyha nevezik széleskörű regionális kínai konyha és étkezési szokások a kínai, akik a különböző részein a világ. Számos funkciók és egyedi főzéssel Főzés lenyűgöző részesedése a filozófiai megközelítés az emberek csinálnak az ételek nagyon híres. Azt mondják, hogy a konyha alkotja nyolc irányban, de figyelembe véve a különböző konyhák külföldi diaszpórák, ők sokkal.

Sychuanskaya konyha

A legvonzóbb sychuanskaya konyha tipikus zsíros és fűszeres ételeket. Ez egy világos és fűszeres ételek ízét. A főzet széles körben használt dió, fokhagyma, szezámmag, és csípős paprika. Ez különleges helyet foglal el sychuansky bors - a legfontosabb fűszer, amelynek semmi köze a borsot. Ez fűszeres adalék egy shell a magzat zheltodrevesnika (Xanthoxylum).

Hal a kínai, sült fokhagyma, bors sychuanskim éles és egy éles és aromás ízű. Ezzel párhuzamosan egy kicsit égő kellemes ízű, sychuansky bors hozzáteszi egyfajta jelenléte citrus és enyhe, rövid távú zsibbadás.

Termékek főzés hal szósz

Bemutatjuk egy recept a finom hal főtt kínai. Akkor lehet alkalmazni, hogy bármilyen köret - ez burgonyapüré, zöldséges rizs és sült rizs. A képzés akkor megy 30 percig, felkészülés a hal 1 órán át. Ön képes lesz arra, szerint ezt a receptet, hogy 2-3 adag.

Tehát, akkor szükség van 1 kg halfilé bőrrel, 1 zöld kaliforniai paprika, egy gerezd fokhagyma, fél csésze nyers földimogyoró, 1 piros paprika fűszeres, egy darab gyömbér, paradicsom 3-4, 5-6 gallyakból a koriander, 2 evőkanál. l. szójaszósz, 3-4 evőkanál. l. kukoricakeményítő, 4-5 Art. l. növényi olaj, 2 evőkanál. l. barna cukor és fűszerek (fahéj bot, édeskömény, sychuansky bors, csípős paprika - talaj és hüvelyben).

Process stryapanya halszósz

Ez az étel a legjobb, hogy főzni egy vastag szelet nagy halak. Leggyakrabban a kínai használja a ponty, vagy ponty. Tökéletesen alkalmas Pontyfilé, csuka, sügér, ponty.

az összes csontot kell távolítani halfilé, vigyázva, hogy ne sértse meg a bőrt, mert akkor van egy halat paszta. Szelet a megtisztított filé nagy darabokra - egy pár adagonként. Roll darab kukoricakeményítő 30 perc és tedd a hűtőbe. Tisztítsa az összes zöldséget. Akut friss paprika apróra vágjuk késsel, egy nagy zöld kocka, egy gerezd fokhagyma felére csökken, egy darab gyömbér vágjuk négy részre. Forrázás a paradicsomot, távolítsa el magokat és a héj, vágjuk a húst 2 evőkanál. l. barna cukrot és 2 evőkanál. l. sötét szójaszósz.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben (2-3 evőkanál ..) - a kukorica vagy olívaolajjal. Egyidejűleg dobja őt nyers földimogyoró, fokhagymát és a gyömbért, fahéjat 2-3, 10-12 száraz szarvak erős paprika 0,5 óra. L. sychuanskogo bors 0,5 óra. l. édeskömény, apróra vágott csípős paprikát állapotú. Három percen belül, az összes megsütjük közepes lángon, folyamatos keverés közben.

Ezután hozzáadjuk a felszeletelt paprikát és pirítsuk 5-6 percig. Tedd a zöldségeket egy tányérra. Egy tiszta serpenyőben öntsük a maradék olajat és melegítse jól. Távolítsuk el a filé a hűtőszekrényből, és helyezze a bőr le a forró olajba. Sütjük három percig, flip és főzzük még pár percig. A terméket kell szerezni egy arany színű.

Térjetek vissza a bőrt halfilé, és öntsük a pirított zöldségeket mogyoróval. Kisimítja a zöldségeket úgy, hogy tölteni az összes mezőt. Ezután öntsük a hal paradicsomszósz, barna cukor és a szójaszósz. Adjunk hozzá forró vizet a vízforraló úgy, hogy a filé kissé kidomborodik a folyadék felszíne feletti. Hal további fejjel. Ebben a helyzetben, az étel kész lesz befejezéséig.

Pároljuk a halat kell legalább forraljuk mártás alig. A hőkezelést kell folytatni 30-40 percig. Ahhoz, hogy megszüntesse az égő rendszeresen távolítsa el a fedelet, és mozgassa a darab halat. A reakció leállítása után vegye le a fedelet, hozzáadjuk a hő és sűrűsödik a szósz kissé, így neki egy kicsit forraljuk. Ennek eredményeként, a hal lesz egy nagyon világos és sűrű mártást.

Tedd a halat egy tányérra, és meghintjük korianderrel, és ha szükséges, fűszeres pirospaprika. Sokan, mint ez a csodálatos recept egy finom hal. Köretként akkor be főtt rizzsel vagy burgonyapürével.

Fish édes-savanyú mártással: Termékek

Sok lelkes a receptet „hal édes-savanyú mártással kínai.” Akkor bármilyen hal - mind a tengeri és folyami. Ahhoz, hogy a négy adag ez az étel, akkor szükség van egy hagyma, 500 g halfilé, két édes paprika, három gerezd fokhagyma, földimogyoró vagy olívaolajjal a sütéshez, 50 g cukor, 50 g paradicsom ketchup, 50 gramm ecetet, 80 g burgonyakeményítővel .

előállítási eljárás

Vágott haldarabok filé, amelynek hossza kell 3 cm, és szélessége - 2 cm. Ebben az esetben, az edény lehet pálca. A hagymát négy részre függőlegesen, majd minden egyes darab vízszintesen osztott ketté - akkor kap egy lapos darab. Mossuk ki a paprika, távolítsa el a száron és a magok, és vágjuk ugyanaz, mint a hagyma. A piala készít édes-savanyú mártással. Ehhez keverjük össze egyenlő arányban a cukor, ketchup és ecet, így egy homogén tömeg. Haldarabok filé tekercs keményítő.

Hogyan kell főzni a halat a serpenyőbe ezt a receptet? Több mint magas hő, hő a serpenyőben földimogyoró vagy olívaolajjal, helyezze a hal és, időnként megkeverve, 5 percig sütjük. Transzfer a sült hal a szöveti, hogy megszabaduljon a felesleges olajat.

Tegye a zöldségeket egy serpenyőben, adjuk hozzá a morzsolt fokhagymát. Keverjük össze, és sütjük át magas hő két percig. Ready Tegye a paprika és a hagyma egy tányéron, és édes-savanyú mártással öntsük a serpenyőbe. Kapcsolja ki a tűz egy perc alatt, és tegyük a zöldségeket ismét minden jól keverjük össze. Miután egy percig, adjuk hozzá a sült hal borssal és a hagymát. Termékek spatula keverjük addig, amíg a szósz réteg nem teljesen fedi minden egyes falatot. Tehát, akkor hal édes-savanyú mártással kínai.

Osszuk a halat részek, és helyezze lemezeken. Étkezés szolgáltak köret nélkül, vagy kiegészítik tészta, főtt rizs.

Termékek főzés ponty

Ha szeretné, hogy főzni valami szokatlan, figyeljen erre a csodálatos étel. Itt van egy bizarr, egyszerű és nagyon finom recept „Ponty kínai.” Ez az étel főtt az ebéd vagy vacsora. Szeretné, hogy a keze egy ponty, 150 ml növényi olaj, 2 evőkanál. l. keményítőt, egy csipet só, 2 evőkanál. l. rizs bor, 100 ml édes-savanyú mártással, egy csipet fenyőmagot. Meg kell egy vagy két személyre.

Főzni?

Mit kell tennie annak érdekében, hogy készít egy recept hal „ponty kínai?” Öblítsük le a filézett folyó víz alatt. Egy éles késsel vágjuk bele úgy, hogy blokkolja. Podsolite bit öntsük a rizsbor pácolja. Egy mély tálba, öntsük a keményítő és húzza filévé. Tésztát lehet keményítőből készült és a lisztet.

Ezután hozzá kell sült hal. Kínai, hogyan kell csinálni? Egy mély serpenyőben, öntsük egy nagy mennyiségű olajat. Nos, ez melegszik fel, és tegyük a filé. Meg kell sütni a ponty, amíg aranybarna közepes lángon.

Rendezzük saláta a tányéron rajta - a halak, öntsük a tetején egy édes-savanyú mártással. Használhatja édes szósszal, és akkor lesz hal főtt recept szerint „hal egy édes szósszal kínai.”

A végső touch fenyőmagot (egy maroknyi). Most, az asztal is szolgált egy edénybe. Szóval, tudod, hogyan kell főzni ponty kínai recept, és akkor ismételje meg ezeket a lépéseket otthon. Meg kell jegyezni, hogy az édes-savanyú mártással megvásárolhatók, de lehet, hogy a saját kezében van.