Hogyan készüljünk wasabi recept

Wasabi - a növény, amely szintén az úgynevezett „japán evtrema” népszerű, mint a neve - „Japán torma”. Ahogy a hagyományos tormagyökereket a növény használják a főzés különböző ételeket. Több mint hatszáz évvel az élelmiszerben, csak csiszolás egy reszelő. Ez gyökér nagyon szúrós szagú, ami hatással van az orrmelléküregek. Ez is nevezik wasabi "honvasabi". Ha figyelembe vesszük az alapja ennek a zöldség, akkor veszi észre, hogy az íze és aromája nem egyenlően oszlanak: a felső rész egy csípős ízű, mint az alsó. Chefs dörzsölje root reszelő, szükség szerint, és a többi csomagolva műanyag csomagolást , és küldött hűtőszekrényben tárolva. Zsugorcsomagolással gyökér még körülbelül egy hónap megőrzik tulajdonságaikat.

Az élelmiszer csak három vagy négy éves gyökereit. Ez wasabi lehet már csak Japánban, ez nagyon drága, értékelik, mert a termesztési körülmények meglehetősen bonyolult. Ezért széles körben használt utánzás wasabi. A recept egyszerű: a cellulóz a torma hozzá fűszereket és az élelmiszer színezőanyag. Ily módon tették analóg ennek fűszer a számos étterem, mivel a költségek a wasabi nagyon magas, és csak néhány elit intézmények engedheti meg magának, hogy használja a gyökere ennek a növénynek.

És ha nem egy szabályos táblázat torma, amelyek közül néhány, hogy a wasabi? Mely termékek alkalmasak szimuláló ilyen finomított növényi?

A főzés, használja a fűszer nem készült wasabi és daikon. Ez a növényi könnyen termeszthető, és a látásélesség íze hasonlít az íze a valódi wasabi. A recept az egyszerű fűszerezés: növényi aprítjuk, szárítjuk, és porrá alakul, paszta vagy tabletták, amelyek ezt követően alapjául szolgálhat előállítására a terméket. Az összhang wasabi cefre csak hozzá kell adni egy kis vizet, hogy a por és keverjük jól, hogy homogén masszát. De mivel ez a zöldség fehér helyett zöld, mint egy igazi wasabi, a festék használják, hogy az eredeti színét.

Nézzük meg, hogyan lehet a wasabi otthon.

Wasabi por és forralt vízzel arányosnak kell lennie egymással. Óvatosan csatlakoztassa az alkatrészek, alaposan keverjük össze, és a fűszerekkel kész.

Rajongói valami szokatlan kényeztethetik magukat wasabi fagylaltot. A recept a jégkrém a következő: csatlakoztassa az öt tojássárgája, 100 g cukor és wasabi por - 10 g Óvatosan keverjük össze, és főzzük vízfürdőben öt percig - hét. Ezt követően, hagyja, hogy a termék jó. Ezután adjunk hozzá 200 g tejszínhab és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. Kiválasztása után a kívánt alakot a jövőben a jégkrém, öntsük a kapott masszát bele, és hagyjuk lehűlni körülbelül három órán keresztül - négy. Ebben az időben, akkor készítsen egy kekszet. A szerkezet nem tartalmazza wasabi. Főzés recept: 125 g vaj ostor 70 g cukrot, így fehér színű és homogén. Fokozatosan hozzáadjuk az öt tojás sárgáját. Melt a csokoládét vízfürdőben, és írja vékony sugárban tömeget. Külön összekeverjük a liszt (120 g), keményítőt (15 g), sütőipari tésztát (5 g). Ezután keverjük össze a hozzávalókat. Vértezze felveheti gyömbér leve.

Habverővel a tojásfehérjét a cukorral, amíg egy kis hab. Öntsük a keksz tészta, és keverjük a helyén a tészta borítékot. Formájában, hogy a jövőben a torta, és töltse meg egy harmadik, majd küldje el a sütőben tíz percig -dvenadtsat. Süssük 200 fok. Ready torta Tedd egy tányérra. Fagylalt feküdt közvetlenül a kekszet. Díszítsd a lemez szelet ananász, menta levél és az eper.

Itadakimas! Azaz, jó étvágyat.