Hogyan osztrigát enni? A szabályok az etikett és a főzés titkait

Ínyencek a francia konyha mondják, hogy a legjobb dolog az íze osztriga a hónap, amikor nem tenyésztésre. Annak érdekében, hogy a hús a legkellemesebb az időszakban szeptembertől áprilisig. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell enni, az osztriga és hogyan kell főzni őket, olvasson tovább.

Kiderült, hogy a gyűjtés időpontjában, és eljárás attól függ, hogy lesz egy rajongó a tenger gyümölcsei, vagy választhatja ki őket örökre. Nem szeretnénk, hogy elveszítik a lehetőséget, hogy élvezze a kifinomult ízlés, a kagyló, így ma már összegyűjtött a legfontosabb dolog a felfedezője a tenger mélyén a főzés.

Hogyan osztrigát enni életben?

Sajnos hallani civilizált ember, de Európában úgy döntött, hogy osztrigát enni életben. Persze, ők készítik, sült, főtt és konzerv, hanem enni őket élve!

Így az evés kagyló meg a közelmúltban, azonban a rendszer az összes önérzetes intézmények. De, ha valaki fog enni egy élő osztriga, ez az első élmény csak lehet hasonlítani az első pohár abszint és chili szósz az ázsiai étteremben.

Még több stresszt tapasztal, amikor meglátja a nagyszámú homályos eszközök, amelyek célja e, és valójában nincs nagy dolog, kivéve, hogy el kell fogadni a tényt, hogy az osztriga él.

Oyster - ahogy az élelmiszer

Ha a megrendelt élő puhatestűek, ellenőrizze a frissesség. Azt kell mondanom, hogy ha a shell repedt, a kagyló már nem él. Is, akkor ütni két héj egymás ellen. A hangot külön kell tompán benne kell lennie a víz.

Jellemzően a kagyló már hozza boncolás egy nagy tálra, fedett törtjéggel. Oyster „ital” snack kenyér, gyakran borított egy réteg olaj. Szintén népszerű ebben az esetben a szósz vörösbor ecetet sóval, olívaolajjal, mogyoróhagyma, fekete bors. Mossuk le a Seafood Champagne „Brut”, fehér bor, mint a „Chablis”, és Hollandiában és Belgiumban - csak sört!

Hogyan enni osztriga

Ha már benyújtotta a kagyló kagyló, majd kövesse az útmutatót, hogyan kell kérni őket, hogy ellenőrizze.

Annak érdekében, hogy ne ejtse el a vacsorát, hogy a mosogató egy papírtörlővel, hogy egy éles pereme a hely, ahol a két szárnyat csatlakozott, csúszik a pont a speciális kés. Forgassa a fűrészlapot az oldalára a nyilvánosságra hozatal történt, és azonnal vágja az izom, hogy tartja a szárnyak együttesen. Hagyományos főzőedények azonnali elhajolhat vagy eltörhet.

Annak érdekében, hogy az osztriga él, csöpög rá a citromlevet (citrom mindig megjelenik ez az étel). Élő kagyló megborzongott. Továbbá, az osztriga szolgálnak rozskenyér, fekete bors. A Tanács azonban az 1-szer több, mint 12 egység nincs, hogy elkerülhető legyen a beleket.

Igyekszünk felkészülni osztriga

Természetesen, ha nem tud enni, tenger gyümölcsei él. Van egy csomó jó ízű receptek, és egy osztjuk ma. Kínálunk kagyló sütjük! Ez kezeli akár három ember.

Ehhez szüksége lesz:

• 18 osztriga.
• 30 gramm vaj.
• Egy sugár a zöld.
• 50 gramm sajt.

Mossuk mosogató sós vízben, felfedi és hagyja a puhatestű mély levél. Só és dörzsölje kemény sajtok, mint például parmezán. Szitálás olvasztott vaj. Tedd, hogy a kemencében 10 percig sütjük. Mielőtt enni osztriga, megszórjuk őket a növényzet. Jó étvágyat!