Hogyan roll almalé? Az almalé a tél: Recept

Sok különböző módon, hogy megőrizze az alma a tél. tudod, hogy a püré nyári fajták, lekvár, ők is szárítjuk. A gyümölcslé nem nagyon hasznos, így a különböző kis mennyiségű nedvességet. Emiatt az erre a célra a legjobb, ha használja a késői fajták, amelyek sokkal szaftosabb. És, persze, kívánatos, hogy indítsa el a feldolgozó a saját, hazai alma, bár az egyik lehet választani egy jó üzlet. És most nézzük meg, hogyan kell dobni almalé saját és hogyan tárolja a tél.

általános információk

Sokan emlékeznek, milyen a kilencvenes években a múlt század kirángatták házak és üzletek táskák almával a lakásukat, és át az elmúlt egy ideig az ón boltban. Tekintettel arra, hogy az eladó az egyik fajta gyümölcs, főtt, de gyakran a levet az egyik fajta - 30-40 liter. Most itt az ideje, hogy mindannyian vásárolni és olcsó, de a szokás termés boltban gyümölcsök és zöldségek maradt, talán nem olyan nagy mennyiségben. Végtére is, nem üzlet vásárlás soha nem helyettesítheti a valódi készült saját kezével almalevet.

A télen nagyon hasznos termék mind a gyermekek és a felnőttek - különösen azok, akik részt vesznek a szellemi munka, és vezet a mozgásszegény életmód. Természetesen az üres lé folyamat nem gyors és nem a legkönnyebb, de megéri. Minél több, hogy a modern felszerelések nyújtanak maximális segítséget. Mi jár közvetlenül a történetet arról, hogyan roll almalevet.

Egy első kiviteli alakja előállítására almalé

Szükségünk van: Gyümölcscentrifuga, alma, fedő, kanna, sikló, géz tekercs gép, csipesz, hőmérő megőrzése. Lay out lépésről lépésre recept:

1. Alma, előre elkészített, átengedjük egy facsaró, kiutasítja természetes gyümölcslé. Ha a készülék rendelkezik egy nagy felbontású, a gyümölcs lehet dobni mértékben nem nyíláskivágás vagy feldarabolva.
2. Mi öntsük a lé egy serpenyőbe, és sterilizáljuk a lemez. Semmilyen esetben nem hozza azt, hogy a forraljuk, mivel ez jelentősen rontja az ízét, és meg fog halni a sok vitamin. Hőmérsékletének mérésére, akkor egy speciális hőmérővel kifejezetten megőrzése. Ha fűtött, a lé fog megjelenni a hab tortán, hogy el kell távolítani egy lyukas kanállal és dobja.
3. Amikor a hőmérséklet eléri a 90 fok, a kell önteni juice színültig forralt steril edényekbe, szűrjük át cheesecloth.
4. Ezután a bankok viszont lefedjük, és tekerjük fel. Ez azt jelenti, először töltse ki az üveget, fedjük le fedővel, roll up, majd a második, és így tovább.
5. Előkészített bankok fordult fejjel lefelé, és hozott egy ruhával kihűlni. Cover nem kell! Ebben a példában részletesebben megvizsgáltuk, hogyan kell dobni friss almalé.
6. Store, védelmi lehetnek, mint a pince, és így szobahőmérsékleten. Nem ajánlott csinálni több mint három év, lehetőleg minden egy-két év, hogy frissítse a munkadarabot.

Egy másik lehetőség, hogy hogyan roll friss almalé

Modern főzés ad nekünk több mint egy módja annak, hogy a feladat előttünk. Gyakori, hogy azokat csak ami szükséges, hogy gondosan válassza ki a gyümölcs: ők nem lehet sérült, és szükségszerűen érett. Az arányok és az összetevők függ a kívánt hatástól és a minőség az alma. Akkor valójában készít tisztázni gyümölcslé és cellulóz. Ahhoz, hogy a felejthetetlen ital aromáját beállítani, saját belátása szerint kombinálhatja a különböző fajta gyümölcsöt. Így lehetőség van arra, hogy egy teljesen új ízt, ami meglepetést még a legigényesebb emberek inni. A szakértők az iparban mondani, hogy ez a baj, hogy a betakarítás gyümölcslé, kizárólag enyhén savas alma, így ennek következtében a munka, többek között, nem felel meg a szükséges minőségi követelmények. A legkedvezőbb fajták italnak közül Perry, ánizs, Titovka Parmenas winter. Ha érdekli, hogyan roll almalé után gyümölcscentrifuga más módon átvállalja információkat az Ön számára.

pasztőrözés

Gyümölcs szeletekre vágva egy facsaró présel kapott folyékony lemerült egy zománcozott vagy üveg edénybe. Hogy megakadályozzák a további oxidáció és pirítás kívánatos, hogy adjunk egy kis citromlevet. Szükségünk lesz egy nagy serpenyőben. Az extrakció után a következő ital kiömlés edények melegítés nélkül, a bankok és a fedelek. Azt tedd egy edénybe, és töltse le meleg vízzel nyakig. Melegítsük fel a vizet 85 fok a hőmérséklet, csökkenti a hő-és miközben a hőmérsékletet, pasterizuem bankok. Az idő függ a méretük: 20 perc egy polutoralitrovyh és 30 perc - két-három liter. Segítségével egy összehajtogatott többször vastag törülközőt vagy cseréptartók szépen gat felváltva forró üvegekbe, és azonnal dobni fel. Elsajátította még egy módja, hogyan kell dobni almalevet.

Recept almalé nélkül facsaró

Természetes és ízletes ital nyerhető kis erőfeszítés és anélkül, hogy a facsaró. Szükségünk van a gyümölcs húsa világos és feltétlenül savanyú ízű. Ebben az esetben, a cukrot és a vizet nem szükséges. Vágott gyümölcsök kisebb darabokra, és átengedjük egy húsdarálón vagy sokovarku. Az így kapott pépet géz alkalmazásával présel megmaradt pépet hajó egy serpenyőben vízzel töltött (aránya két liter 10 kg), áztatott hat órán át, melegítjük, és ismét présel. Mi folytassa a következő lépéssel. Cook ital: a folyadékot melegítjük 80-90 fok, tartunk fenn öt percig, és öntjük bankok. Caps forraljuk, vízfürdőben, majd az így kapott roll up nektárt. Otthon, akkor főzni nélkül pasztőrözés enyhén növekszik a hőmérséklet a vizet felforraljuk kannák. Ilyen esetben szükséges további sterilizálás, feltűrt fedő, fejjel lefelé. Almalé télre.

Receptek levet cukorral és cellulóz

Ha azt szeretnénk, hogy főzni cukor nektár, a technológia hasonló az előzőhöz, csak a második szakaszban, hogy egy 70% -os cukorszirupot, és hozzáadjuk a levét. A szirup teknél a másodlagos lé, vagy cukorral. Az aránya a következő: literenként szükség száz gramm cukrot és 150 ml szirupban. Most leírjuk egy másik változata, hogyan lehet almalevet. Recept ital cellulóz: vagdalt gyümölcsöt két vagy három alkalommal, sőt, át finom sejt. Annak megakadályozása érdekében sötétedése elhagyó massza, amely növeli az aszkorbinsav. Az arány a következő: 10 kg gyümölcs kell 10 gramm sav. Már meg kell ismernie, hogyan kell helyesen dobni almalé, ne felejtsük el, hogy csak a pasztőrözött. Mellesleg, mint az így kapott masszát kerül hántolt és egységes, a lé ízletesebb, és tárolás - tartósabb.

Egy másik módszer szerint az ital alma

Alma levének is főtt sokovarke, de mivel ebben az esetben van szükség, hogy a jó minőségű felszerelés és bizonyos készségek, leírjuk a folyamatot nem. Csak jól csinálni mindent szigorúan a recept, és a hő, és sikerül. A mi módszerünk a következő fogja használni savanyú alma, és akkor megtanulják, hogyan kell főzni, és hogyan kell dobni friss almalé ebben az esetben. Azt, hogy gyors és egyszerű. Az íz javítása és a színek is kombinálható a drink áfonya, szőlő, vagy kövikörte madárberkenye gyümölcslé. A megfelelő termékek: alma, ha szükséges - a cukor homok, és mossa le a dobozokat - szóda. Szükséges eszközök: facsaró, pan, szűrőedény, fém fedél, üvegedények, laphajlitó.

gyümölcscentrifuga

Főzés almalevet. A recept a következő. Saját gyümölcs, vágott és átengedjük egy facsaró. A kisajtolt lé ad leülepedni, majd szűrés révén két vagy három réteg gézen. Az így kapott ital kifolyik ki a serpenyőben, és hozza a 95 fok a magas hő. Ebben az esetben, távolítsa el a hab folyamatosan, így tisztázva a gyümölcslé. Ismét szűrni a forró ital gézen, és hogy majdnem forrásig. Öntsük bankok and roll up. Aztán fejjel lefelé - és hűtés. Nos elsajátította, hogyan kell dobni almalé, megkapjuk a télen nagyon hasznos ital, amely jelenlétének köszönhetően a kálium, normalizálja a koleszterin a vérben, hozzájárulnak a eltávolítása radionuklidok. Apple böjt nap segít az elhízás.