Lé ponty, fordult be egy fűszeres táplálékot Hye

A hal az asztalunkra a második legnépszerűbb után tál húskészítmények. Egyikük, amely fogyasztják örömmel, helyettesítésével sózott hering - házi étvágygerjesztő apróra vágott hátszín szeletek kezelt sót és ecetet. Ez leggyakrabban egy nagy folyó hal: harcsa, ponty, csuka, ponty, domolykó. Próbáld ki, és otthon főzni egy fűszeres étel. Leírását, hogyan lehet pácolt ponty. A recept, fotó kurzusok, melyek segítségével egy finom uzsonna Xe szabályai alapján a koreai konyha. Nézzük részletesen minden szakaszában a munka. Meg kell jegyezni, hogy a készítmény a ponty, akkor kell időt 6-7 órát nappal. Az időtartam függ a méret a darab - kisebb lesz aprított hal, annál gyorsabban kapsz egy finom étel.

Lé ponty: Felkészülés hal

Általában ez a táplálékot nem tartalmaz csontokat. Ezért nagyon fontos, hogy lemészárolja a tetemet. A legfinomabb pácolt ponty nyert a nagy hal. Ehhez tisztítsa meg a mérleg és a beleket. Nagyon óvatosan távolítsuk el a belekben az epehólyag. Végül is, ha véletlenül tört és annak tartalmát lesz a hús - a hal tekinthető romlott. Ebben az esetben, levágta a sérült helyen a felvétel a közelben cellulóz. Ezután távolítsa el a fej, farok, ig nagy, távolítsa el a filé gerinc és irha, majd egy éles késsel vágni keresztben szeletekre nem több, mint 2 cm széles. Az átlagos méret a halak nem kezelik olyan gondosan. Osszuk vékony darabokra együtt a csontok és a bőr. És a fej és a farok levest főzni.

Lé ponty: sózás

Előkészített halszeleteket bőségesen öntsük sót és tegyük a hűtőbe. A vékony szeletekre elég lesz 2-3 óra egy nagyobb méretű filézett - nem kevesebb, mint 10-12 órán át.

Lé ponty: a pácolás

Miután a halakat telt el az első főzési lépés, folytassa a második - a fő. Ennek az első tömeges alaposan öblítse le a só, a változó a víz többször is. Ezután öntsük a hígított 6 százalékos megoldást ecetet, és hagyjuk szobahőmérsékleten. Általában úgy 3 rész folyékony sav és 1 rész víz. Fontos, hogy minden darab merítettünk a pác, tedd a tetején a lapos tányér, ami nyomja le a halászati területen. Rendszeresen keverjük kanállal egy jobb egyenletes impregnálás. Philae fokozatosan szert fehéres árnyalatú. 2,5 óra múlva vékonyréteg lemezeket, teljesen kész, a nagy darab feküdjön pác 4-5 óra.

Lé ponty: mix zöldség, olajjal és fűszerekkel

Eltávolítása a halat a pác, nem kell nagyon óvatosan nyomja megoldás. Meg kell nedves és lédús. Ennek zöldség „köret” Vedd a hagymát, vágjuk fél gyűrűk és friss sárgarépa, ami lereszeljük a sárgarépát koreai. Teljes mennyisége termékek aránya függ ízléspreferenciák. fél hagymát sütjük a forró olajban, amíg arany és megszórjuk a halat. Között fűszerek mindenképpen használja pirospaprika, babérlevelet és a különböző koreai ízletes töltelék. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, és ne feledkezzünk meg a különleges fűszer, hal, amely az étel lédús, jellegzetes ízű. Infúzió után hűtött táplálékra kész!