Mi glükóz? Meghatározása kémiai és fizikai tulajdonságai

Mi glükóz? Minden a használat, hanem, hogy képes meghatározni egy pár. Ez az anyag, amely szükséges az emberi szervezet számára. Az időben történő átvételét glükóz függ az emberek egészségére.

Az energiát, hogy a test a szénhidrátok, fehérjék és zsírok. De glükóz - olyan anyag, amely azon a fő hely azok közül, amelyek használják energiaszükségletét.

meghatározás

Glükóz, amely más néven dextróz, egy fehér színű por, vagy színtelen, szagtalan, édes ízű. Glükóz - olyan anyag, amely nevezhető univerzális üzemanyag az emberi szervezet számára. Végtére is, a legtöbb energia igényét kielégíti csak saját költségén. Meg kell jelen a vérben állandó. De meg kell jegyezni, hogy a többlet, valamint a hiánya veszélyes. Az éhség a test van bevezetve az a tény, hogy mi épül. Ebben az esetben, a glükóz átalakított izomfehérjék. Ez rendkívül veszélyes lehet.

A fizikai tulajdonságok a glükóz

Mi glükóz? Mint korábban említettük, ez egy színtelen, édes, kristályos anyag. A víz oldja nagyon jól. A glükóz megtalálható szinte minden szerv a növények: virágok, gyökerek, gyümölcsök és levelek. Egy nagyon nagy mennyiségű glükóz van az érett bogyók és gyümölcsök, valamint a szőlőlé. Ugyancsak jelen állatokban. Ratio anyag az emberi vérben körülbelül egytizedét százalék.

A kémiai tulajdonságai glükóz

Mi glükóz? Ez az anyag tartozó többértékű alkohol. A formula - C6H12O6. Ha glükóz oldathoz kicsapott réz-hidroxid, azt érjük el egy fényes, kék színű oldatot. Annak érdekében, hogy teljes képet az anyag szerkezetét, meg kell tudni, hogy a glükóz molekula épül. Mivel hat oxigénatomok szerepelnek a funkciós csoportok szénatomok, amelyek alkotják a csontváz a molekula közvetlenül csatlakoznak egymáshoz.

A glükóz oldat tartalmaz molekulákat, amelynek egy nyitott atomok láncát, valamint a gyűrűs. Mi glükóz? Ez az anyag, amely kettős kémiai természete. Ez képezi észterek, oxidált. Ketrec glükóz bomlanak két sejtek tejsav és szabad energia. Ezt a folyamatot nevezik glikolízis. glükóz molekula létezik három izomer formában. Egyikük lineáris, a másik kettő - ciklikus.

A glükóz és az élelmiszer

A glükóz belép az emberi test együtt szénhidrátok. Miután a bélben, akkor osztott, fordult a glükóz, amely azután belép a véráramba. Egy részét az anyag fordított energiaszükségletének a test, a másik lerakódik a zsír formájában tartalékok. Néhány glükóz lerakódik a forma egy anyag, mint a glikogén. Miután emésztését és leállítása a beáramló glükóz a véráramba a belek megkezdi a átállításának glikogén és zsír a glükóz. Ily módon az emberi test fenntartja a folyamatos vércukorszint. Általában, az átalakulási folyamat a zsírok és fehérjék glükózra és vissza hosszú időt vesz igénybe. De ugyanez a folyamat a glükóz és a glikogén sokkal gyorsabb. Ez az oka annak, hogy a glikogén a fő tartalék szénhidrátok.

hormonok szabályozók

A folyamat az átalakítás a glükóz glikogénné és fordítva szabályozzuk hormonok. Az inzulin csökkenti a vér glükóz koncentrációt emberben. Növekszik a hormonok, mint például az adrenalin, glukagon, a kortizol. Abban az esetben, hogy a folyosón ilyen reakciók között glikogén és glükóz előfordulhat bármely megsértése, egy személy lehet egy súlyos betegség. Egyikük cukorbetegség.

Hogyan mérjük a vércukorszintet?

vérglükóz mérésére - ez a fő teszt, amely végzik kimutatására a diabetes mellitus. A vénás és kapilláris vér glükóz szintje különbözik. Ez ingadozhat az éhségtől vagy a jóllakottság személy. Amikor mért éhgyomorra (legalább nyolc órával étkezés után) a vénás vérben szőlőcukor-tartalom 3,3-5,5 mmol literenként, és valamivel több kapilláris - 4-6,1 mmol literenként. Miután egy pár órával az étkezés utáni anyag szintjét nem lehet magasabb, mint 7,8 mmol literenként. Ez vonatkozik mind a vénás és kapilláris vér. Ha a hét folyamán mérésénél éhomi vércukorszint kisebb lesz 6,3 mmol literenként, azonnal forduljon orvoshoz, endokrinológus, valamint hogy végezzen további vizsgálatokat.

A felesleges vércukorszint

Ezt a helyzetet nevezzük hiperglikémia. Fejleszti leggyakrabban cukorbetegekben. Azért, amit növelheti a glükóz szintjét? Ennek oka lehet:

• diabétesz;
• stressz, súlyos érzelmi stressz
• szívinfarktus;
• vesebetegség, hasnyálmirigy és az endokrin rendszert;
• mérsékelt testmozgás.

Ha találkozik stresszes helyzetekben a vér glükóz növelhető. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az emberi test, a választ a helyzetre, elkezdi termelni a stressz hormonok. És csak emelni a vércukorszintet. A hiperglikémia van különböző súlyossági az enyhe kómát, amikor a glükóz-szint meghaladja a 55,5 millimol literenként.

Alacsony glükóz mennyisége a vérben

Ezt a jelenséget nevezzük hipoglikémiát. Ez az állapot, amikor a vér anyag koncentráció kisebb, mint 3,3 millimól volt literenként. Melyek a klinikai megnyilvánulásai hipoglikémia? Ezek a következők lehetnek: izomgyengeség, súlyos izzadás, zavartság, koordináció elvesztése.

Ez csökkenti a glükóz a vérben olyan tényezők miatt, mint például:

• alultápláltság vagy éhezés;
• máj és a hasnyálmirigy;
• erős fizikai megterhelés;
• endokrin betegségek;
• inzulin túladagolás tüneteit.

Nagyon súlyos hipoglikémia emberben lehet hipoglikémiás kóma.

A glükóz és az orvostudomány

Ezután az anyag kezelésére használt számos betegség a hiány a glükóz. ők is tenyésztik bizonyos gyógyszerek, mielőtt belépnek a vénába.

A glükóz szükséges anyag, fontos szerepet játszik az emberi szervezetben.

kérelem

A glükóz nagyon tápláló. Keményítő, amely tartalmazza az élelmiszer belépő az emésztőrendszerben, glükózzá alakul. Onnan az egész szervezetben szétterjed. Mivel ez az anyag nagyon könnyen felszívódik a szervezetben, és ad neki energiát, glükózt használnak, mint egy tonik orvosolni.

Mivel ez az édes, hogy használják az édesipari vállalkozás. Glükóz - cukor, amely része a melasz, karamell, lekvár, sütemények. Általában minden egyszerű szénhidrátok, amelyek úgynevezett cukrok, vannak osztva két típusa van: a glükóz, fruktóz. És legtöbbször egy-egy termék tartalmazott ezek keveréke. Erre példa a asztali cukor, amelyben a két anyag egyenlő számban.

Érdemes megjegyezni, hogy a túl bőséges édes fogyasztás kárt tesz az emberi szervezetben. Miután az összes, vannak olyan betegségek, mint például az elhízás, a fogszuvasodás és a cukorbetegség. Az élet, mert ez csökken. Ezért szükséges, jól nézni a diéta és fogyasztani minden anyag a normál tartományban. Akkor egészségügyi, minden rendben lesz.