Palacsinta üzleti terv: leírás és javaslatok a szakemberek

Catering mindig az egyik leghatékonyabb módja az üzletből. Ez különösen igaz a gyorséttermi vagy gyorsételek. Palacsinta - csak egy ilyen intézmény. Hazánkban a kereslet az ilyen termékek mindig olyan szinten, mint a palacsinta úgy tűnik, hogy sokkal több „természetes”, mint a nyugati hamburgert vagy olajban. Hogyan kell megnyitni egy hasonló intézmény és a sikerhez? Segít palacsinta részletes üzleti tervet.

formátum

Mivel a méret létesítmények közül választhat, amely jobban megfelel a kezdő vállalkozók, akik nem rendelkeznek jelentős pénzeszközöket - a palacsinta istálló. Üzleti terv palacsinta istálló nem jár kézzelfogható költségeket, így ez a tevékenység jellemzi alacsony küszöbű belépni a piacra.

Palacsintát lehet bemutatni eltérő formában - a teljes kávézó asztalok, pincérek, ahol amellett, hogy palacsintát szolgált egyéb desszertek. De ez a formátum közelebb tapasztalt vállalkozók, akik ismerik a vendéglátói tevékenységet.

bejegyzés

Mint bármely más típusú üzleti, az üzleti terv palacsinta istálló kezdődik a felkészülés a szükséges dokumentációt. Az ilyen nyilvántartásba vétel lehetővé teszi a vállalat, mint az IP, és LLC. IP lehetővé teszi, hogy válasszon egy egyszerűbb formáját adóbevallási, és így, a végén, fogja megmenteni a költségeket. Mint adórendszer választhat STS.

Amellett, hogy a cégbejegyzés, a nyitás a palacsinta lesz szükség engedélyezési dokumentumok a tűzoltóság és az egészségügyi ellenőrző szervek. Hogy mentse a saját időt és az idegeket vállalkozó fordulhatnak szakemberek, akik azonnal kiegyenlítik az összes kérdést a saját. Ha jön ezen a ponton nem megfelelő elszámoltathatóság, ott van a hibák kockázata, amely aztán átterjedhet súlyos büntetés az ellenőrző szervek.

Válogatás a helyiségek

Kiadó helységek - ez egy szükséges elem, hogy tartalmaznia kell egy üzleti tervet kávézóban. Creperie kerekeken, szemben egy kávézóban, nem igényel fix telephelyén, illetve nem kell pénzt költeni egy havi bérleti díj ellenében. De a vállalkozó lesz, hogy saját, vagy rendelni egy mobil eszköz.

Roll állni egy jobb helyet a megfelelő helyen, közel az egyetemek, iskolák, megáll, vasútállomás. Felállítása előtt a szobában, akkor kap engedélyt a közigazgatás és a Tanszék Építészeti és Urbanisztikai Tanszék.

felszerelés

Belső szerelvények kioszk vezérli SES szolgáltatások és jogilag. Ezen túlmenően, az üzleti terv palacsinta ház kerekeken kell tervezni a vásárlás kiváló minőségű gépek, mert ez a jövőben is függ a megjelenés és íz az ételek magukat.

Szabványos felszerelés szükséges belső berendezése kioszk:

• hűtőszekrény;
• tisztítás;
• keverőgép / mixer és a processzor;
• palacsinta számára;
• üvegáruk;
• tea és / vagy kávé;
• edények;
• kis kellék - árcédulák, a csomagolás.

Kiállítás polcok és ablak forgalmazás általában szállítjuk kioszk is, ha ez által a rend egy erre szakosodott cég. Ez vonatkozik a szükséges szellőztető berendezés.

Ha a vállalkozó megszervezését tervezi egy kis étkező a kioszk előtt, akkor szüksége lesz egy további:

• egy pár műanyag székek és asztalok, napernyőkkel;
• hűtőszekrény italok;
• Kuka.

termékek

Mielőtt bele egy üzleti tervet palacsinta élelmiszer költségeket, a vállalkozás tulajdonosa figyelembe kell venni a létesítmény menüben. Standard választék palacsinta a szokásos, palacsinta, de nagy a kereslet a kreatív palacsinta különféle töltelékkel. A menü kell tartalmaznia:

• Palacsinták kiadós, töltelékes hús vagy hal, kombinálva további termékek - sajt, zöldségek, fűszernövények, mártások.
• Palacsinta édes - lekvárral, krémsajt, sűrített tej, gyümölcs.
• Tea, kávé, üdítő.

Ezen kívül lehetőség van arra gondolni, a szezonális termékek - kuvasz és fagylalt a nyár, forró csokoládé - a téli hónapokban.

személyzet

Megnyitásához palacsinta igényel 2 dolgozó műszakban. A főzés palacsintát palacsinta gép képes kezelni, és az emberek nem tapasztalat, mint egy szakács, így a fő feltétel - a jelenléte az egészségügyi könyvek hiánya, a bőrbetegségek és egyéb látható külső hibák. Szükséges - szép és kellemes megjelenés.

Ezen kívül az alkalmazottak legyen felelős és őszinte, mert dolgozni készpénz és önállóan magatartás egyszerű napi számviteli jövedelem.

A személyzet feladatai közé tartozik készül a palacsinta, ital, ellátás eszközök és berendezések, készpénzt. akkor is meg kell figyelnie, hogy mennyi tésztát termékek és töltelékek időben feltöltését. Ha vannak olyan területek, ahol asztalok előtt a kioszk, a feladatokat tartalmazza takarító személyzet. palacsinta üzleti terv tartalmazza a költség személyzet fizetése.

előléptetés

Hirdetési költségek - kötelező elem kerül bele semmilyen üzleti tervet. Palacsinta - egy példa a vállalkozói tevékenység, amely alig igényel promóciós költségek a helyszínen a megfelelő helyen. Alapvető marketing költségek - regisztrációs kocsi összhangban a választott stílusban. Nos, ha a céges logó jön létre, amely jelen lesz mind a megjelölés és a ruha személyzet.

A jövőben, akkor ingyenes marketing tanfolyamok, megjelenítésére érdeklődés régi és új ügyfelek számára. Kiváló munka mindenféle rendezvények, tombola és kedvezmények, az ügyfelek tisztában legyenek a szociális hálózatokon. Ezért a vállalkozó kell feltétlenül részt a jelenléte saját oldalakat a népszerű Instagram és a „VKontakte”.

Ne felejtsük el, hogy a vállalkozások a táplálkozás területén jól támogatott, mint mozog, mint egy „tál a nap”, „combo” és más modern marketing módszerekkel.

kiszámítása megtérülés

Ahhoz, hogy egy kezdő vállalkozó lehetett értékelni a saját erő és a tőke, olyan üzleti tervet palacsinta számításokat. Tehát, a nyitó a kioszk a kerekek a következő beruházások:

• Üzleti regisztráció - 20 rubelt.
• van gyártás - 100 ezer rubel.
• Berendezések - 100 ezer rubel.

Üzletember várja a havi költségek:

• Bérek az alkalmazottak - 60000 rubel.
• Termékek beszerzése és fogyóeszközök - 50000 rubel.
• Fizetési számviteli szolgáltatások és a közművek - 10 ezer rubel.

A hozam kiszámítása vesszük az átlagos költsége 100 rubel egy palacsinta. Amikor az értékesítés minimum 70 darab napi bevétel alaptermék nem kevesebb, mint 210 ezer rubel havonta. Ez nem veszi figyelembe az italok és egyéb termékek.

Ebből az összegből, figyelembe véve a költségeket, a havi nettó jövedelem nem haladja meg a 40 ezer rubel. Ilyen körülmények között, az üzleti azt ígéri, hogy megtérül egy éven belül. Figyelembe véve a külső tényezők és egyéb körülmények, az átlagos hozam körülbelül másfél év - ha figyelembe vesszük a konkrét példákat.

ajánlások

A szakértők figyelmét, hogy a modern szenvedély a franchise biztosít törekvő vállalkozók, akik tervezik, hogy saját vállalkozás indítására, hanem kemény versenyt. Számos gyorsétterem-láncok a város körül lehet olyan bonyolult lépését a gyorséttermi üzlet, amelyeket egyesek, hogy egy része bármelyik ezeket a hálózatokat.

Ha a jövőben üzlet tulajdonosa hajlandó beletörődik a hiányosságokat a franchise és annak szükségességét, hogy a havi egyösszegű kifizetések, akkor lép kapcsolatba velük. Amint lehet jegyezni profik eredeti és friss ötleteket a legtöbb franchise. Emellett díjat fizet több százezer (átlagosan - 500 000 rubelt), a vállalkozó kap egy kész kulcsrakész üzlet.

következtetés

palacsinta üzleti tervet tükrözi ezt a cikket - csak egy példa. A végső számítások függ a régióban, a helyi szintű piac kapacitását közétkeztetés, élelmiszerek költségei és egyéb feltételeket.

Creperie, mint egy üzleti - meglehetősen bonyolult tevékenység típusát, mivel a magas szintű verseny. Palacsinta a tulajdonos megköveteli a kreativitás és rugalmasság. Meg kell tudni, hogy érzékenyek a kereslet változásaira, az új versenytársak megjelenése a közelben, és egyéb feltételeket, amelyek zavarhatják, vagy hozzájárulnak a nyereségesség a palacsinta.