Puha torta puding: lépésről lépésre recept

Úgy döntött, hogy meglepni szeretteit, vagy a vendégek, akik szinte a küszöbön, valami kedvesen, de ugyanakkor, ha nem akar költeni a főzés sok időt és energiát? Ebben az esetben ajánljuk, hogy figyeljen a piskóta puding.

Sütés keksz sütemény vesz minimális idő. Ezekben pillanatok bátran végezhet a puding töltésére torta vagy sütemény. Tehát lássuk, milyen termékeket kell tennünk mindkettőt, és hogyan a rejtélyt a megjelenése a „született” egy csodálatos édes élvezet.

Hozzávalók a keksz

Keksztészta, talán a legegyszerűbb, hogy a legelőnyösebb az íz-. A csodálatos eredményt kapunk, ha azon kívül, hogy ez megy a puding. Keksz fotó megtalálható minden szakácskönyv, rengeteg lehetőség közül választhat: ömlesztett és vékony, fehér és csokoládé - minden íze és színe.

• Négy tojást.
• Egy csésze cukrot.
• Fél teáskanál sütőpor.
• Egy evőkanál (vagy egy tasak) vaníliás cukor.
• Egy pohár tej.
• Száz gramm vaj.
• Egy tábla csokoládét (ha szeretné, hogy barna színű sütemények).

Előállítása piskóta

Mint már mondottuk, piskóta puding főtt nagyon gyorsan, ami nem tud nem kérjük a tulajdonos, aki azt akarja, hogy a fogás több és prihoroshitsya a vendégek érkezését.

Tehát négy tojás és a cukor kell keverni egy külön tálba. Add a sütőport, majd ismét vzobem alaposan az összes hozzávalót. Amint a hab fog megjelenni bolyhos, akkor adjunk hozzá vanília. Ezután adja meg fokozatosan a lisztet tésztát. Ne feledje, hogy mielőtt hozzáadjuk a lisztet meg kell követelni, hogy szitál át finom szitán.

Vegyünk egy kis tálban törni a csokoládét, és betette egy vízfürdőben. Öntsünk egy csomó víz nem szükséges. De győződj meg róla, hogy ne forrjon közben száraz olvadó csokoládét. Miután a csokoládé folyékony halmazállapotúvá válik, akkor lehet, hogy tegyük be a pénzünket. Minden alaposan fáj, és formákba öntjük.

Még ha teszik sütemények, sütni az első nagy tortát, majd a kész vágott, ahogy tetszik. Ez kényelmes és gyors. Ne felejtsük el, hogy egy előre olajkenését vagy egyengetni pergamenre. Kisült tészta 30-40 percig egy kemencében a hőmérséklet 180 fok.

Amikor a sütemény kész, ne próbálja meg egyszerre kivesszük a kemencéből. Tapasztalt hostess tanácsolta, hogy Korzh kis „séta” a hőt. Ez 5-7 perc alatt - ki lehet húzni sütemény kihűlni őket.

A puding és variánsai

Sütemények állítjuk elő ugyanúgy, ami nem a puding. Recept egy kekszet minden család valami más. Vannak többféle krém:

• Klasszikus puding.
• Citrom vagy narancs puding.
• Francia változat, amely csak a sárgáját.
• Csokoládé puding.

Ma megnézzük ezeket a lehetőségeket, és megtanulják, hogyan lehet egy finom pudingot tejjel egy kekszet. Meg kell jegyezni, hogy ez a réteg a péksüteményeket is gyakran használjuk. A puding alkalmas teljesen bármilyen típusú sütés, hogy mindig megmenti háziasszonyok állt egy kereszteződésnél, és nem tudta, mit kényeztetni háztartásokban.

A klasszikus változat

Tehát kezdjük a legnépszerűbb lehetőségek - a klasszikus puding (recept piskóta). Leggyakrabban használják a réteg piskóta. Mivel a termék nem rendelkezik jó alak, a szín fehéres sárga színű, enyhén kocsonyás, ez tekinthető ideális csak egy töltő sütemények és sütemények.

Hozzávalók

Mielőtt elkezdené főzni a krémet, szükséges, hogy a következő termékekre vonatkozik:

• 50 gramm liszt.
• Tasak vanília por (5 gramm).
• 200 gramm cukor.
• 350 gramm tejet.
• Három vagy négy csirke tojás.
• 15 gramm vaj.

A legtöbb időt a felkészülés a krém veszi felkészülés munkája ez az összetevő, mint a liszt. Ha beszélünk a puding - a klasszikus és a kekszet, majd figyelmen kívül hagyni ezt a pontot minden esetben lehetetlen.

Most öntsük a lisztet egy kis tepsibe, és tegye a sütőbe, hogy meleg. Hogy mennyi ideig tart egy kicsit - 40-45 perc, de a munka szükséges. Az étkezés után megsütjük alaposan a sütőbe, hogy lesz egy kellemes mogyoró ízű, amelyet mi keresünk az elejétől.

Amíg a liszt hűlnek le, menjen a tojásokat. Osztjuk őket egy másik tálba, és habverővel alaposan, fokozatosan bevezetve a lehűtött lisztet. Próbáld, hogy homogén masszát, anélkül, hogy zárványok és aggregátumok. Minél jobb a tészta, annál finomabb lesz a piskóta puding.

Fedélzeti mi meg egy nagy fazék, felöntjük vízzel. Ez egy vízfürdő, ami egy csoda, és előkészíti a puding. Egy másik tálban (valamivel kevesebb) Öntsük a tejet. Szükséges, hogy felmelegedjen egy kicsit, hozzáadjuk a cukrot. Amikor a tej forr, elkezd hozzá ehhez tojásmassza. Tartsd folyt vékony sugárban, nem az „zajokkal szemben” egyszerre a serpenyőbe. Az az idő, amely alatt a tejszín besűrűsödik, mintegy tíz-tizenkét percig.

Most akkor távolítsa el a hőt, és újra felveszi a mixer. Amíg te tejszín rá kell hozzá az olvasztott szilva. vajat és a vanília por. Klasszikus változat kész. Hagyjuk kihűlni. Most tovább tervezni sütemények.

citrom variáns

Azoknak, akik szeretik citrus-aromás réteg sütemények és torták, tökéletes ez a változata a puding.

összetevők:

• Három citrom.
• Fél csésze porcukor.
• Harminc gramm vaj.
• Három csirke tojás.

A három citrom nyomjuk ki a levét. Két bökkenő gyümölcshéj. Adjuk hozzá a reszelt héja és leve a cukor és a tojás. Elkezdjük a hozzávalókat összekeverjük egy keverő. Hagyjuk állni a keveréket egy fél órát, hogy a jelenlegi és tele van citrom ízű.

Amikor fél óra elmúlik, akkor kezd hozzá a citrom liszt keveréket. Ne felejtsük el, hogy szitál rá, hogy telíti oxigénnel. Adjuk hozzá a vajat. Mi tesz egy vízfürdőben. Ezzel szemben a klasszikus recept, puding és a citromlevet megkeményedik sokkal gyorsabb. Elkészítési idő: 5-10 perc.

Francia sárgáját

Piskóta puding francia recept eltér a megszokott klasszikus változat. Itt, a képlet magában csak a sárgáját, így - a fényes telített sárga szín és a könnyű tömeg.

összetevők:

• Három tojás sárgáját,
• fél liter tej;
• 75 g cukrot;
• 50 g liszt;
• zacskó vanília vagy vaníliás cukor;
• 10 gramm vaj.

Dörzsölje a tojássárgáját a cukorral. Amint a tömeg válik világos sárga, akkor add hozzá a tejet és a lisztet. Míg tömeg habverővel, tedd előre vízfürdőben. Időt takaríthat meg.

Amikor a krém kezd sűrűsödni, vízfürdőben, adjunk hozzá vanília vanília. cukor és friss vaníliarúd (ami akkor van kéznél). Ha hozzá hüvelyes vanília, majd távolítsa el azonnal a krém kész, és vegyük le a tűzről.

Ez a fajta puding egy sokkal telített íze és sűrűbb a következetesség. Meg lehet biztonságosan használni nem csak a sütemények közrefogják, hanem díszítő tetején.

csokoládé variáns

Ez a krém ki fog derülni bolyhos és puha, de még mindig gazdag csokoládé. A nagy lehetőség, ha nem gyerek torta-édesszájú.

összetevők:

• Két csésze liszt.
• Három tojás.
• 200 gramm cukor.
• Két evőkanál lisztet.
• Kakaó - három evőkanál.
• Rum - két teáskanál.

Egy külön tálban törni a tojásokat úgy, hogy a fehérjéket elválasztjuk a sárgáját. Az elmúlt add kakaó, cukor és rum (ha főzni a krémet „felnőtt” desszertek). Egy másik tálban keverjük össze a tejet és a lisztet, habverővel, és megpróbálta elkerülni csomókat. Mi kapcsolatot a két tömegek, és tegye a vízfürdőben.

Tíz perc elteltével erőteljes keverés közben, a krém kezd sűrűsödni. Most lehet, hogy a vajat. Vegyük le a tűzről, és így jó.

Amíg a krém kihűlt, habverővel fehér szilárd hab. A hideg krémet gyengéden és óvatosan vezessen a felvert tojásfehérjét. Kész!