Recept borscs hússal ukrán

Kezdeni, érdemes tisztázni, hogy a leves hússal ukrán csak egy szimbolikus nevet, mint minden háziasszony készíti a maga módján. Sőt, vannak olyan feltűnő különbségek vannak az egyes régiók és az egyes régiókban. A nyugati tartaniuk bizonyos szabályokat, a Kuban - a másik a keleti - a harmadik. Ezért ez a recept cékla hússal csak egy a sok lehetőség.

Minden borscs recept hús ukrán neki, de az általános szabály nem létezik. Például, a sárgarépa és káposzta darabokra vágjuk, és a fermentlevet főtt, nem csak egyetlen húst. Itt a következő (és egyéb) finomságok, és ez lesz a cikkben tárgyalt.

Szeretném megosztani , hogyan kell elkészíteni a levest a családunkban. Próbáld ki, és higgye el, akkor nem maradhat közömbös.

Először ki kell választani a húst a húsleves. Az ideális lenne kombinációja háromféle hús: marha, sertés, csirke. Ha választani kell egy dolog, akkor jobb, ha marad a marhahús (borjúhús). Hús kell választani egy csonttal. Ukrajnában, ez az úgynevezett cukor vagy az agyban. Ez a csont (hús, tápláló és ízletes levest nem fog működni) játssza a fő szerepet. Minden alkatrészt kap egy négy literes fazékba. Szeretném megismételni, hogy a háziasszony a konyhában - a művész, így nem kell használni az elektronikus mérleg és az időmérőt, hogy a intuíció és képzelet, jellegénél fogva a nő.

Tehát borscs recept hús:

• friss marhahús csont (0,5 kg);
• Friss káposzta (fél egy kis fej);
• sárgarépa (egy nagy vagy két kisebb, válasszon egy fényes, narancs);
• répa (1 db közepes méretű (250-300 g), akkor ki kell választania a sötétben, nem fehér csíkok a rózsaszín, bordó.);
• izzó (egyetlen, nagy);
• paprika (édes, 1-2 db.);
• Paradicsomlé (lehetőleg friss, de az illeszkedés és konzerv (zsákokban vagy kannák), 300-350 g);
• fekete bors port;
• gyógynövények (kapor, póréhagyma, petrezselyem);
• növényi olaj (80-90 g);
• só és egy kis babérlevelet.

Először főtt levest kiegészített komplett evőkanál só. Az időtartam meghatározásához, nem állapítható meg egy és fél óra, a készségét határozza meg elválasztjuk a húst a csontok (hús leesik).

Peeling egy hagyma, levágta egyharmada és dobja a levest (továbbra is főzni), időközben, tisztítsa meg a burgonyát, mossuk le és vágjuk kockákra. Add a húslevest. Amíg főtt burgonya, káposzta shinkuem. Nem kell, hogy vágják darabokra, akkor kap vékony csíkok, nem kocka. A hajó után a burgonyát. Míg a burgonya és a káposzta eléri kész, folytassa zazharki. Meg zazharki ukrán borscs hús főtt csak hús, burgonya és a káposzta!

Saját sárgarépát és a céklát. Tiszta és dörzsölje egy durva reszelő. Ötvözi nem kell, vagy répát megfesti sárgarépa eltérő színű. Finomra a többi izzó. Helyezze az edényt a tűzről és öntsünk olajat bele. Tedd a reszelt sárgarépát a serpenyőben, close - cékla és hagyma. Olaj, mivel körülöleli a hozzávalókat, és nem változik jelentősen a színük. Sok receptet erre a célra használt ecet, de ő teljesen a helyén. Miután a tartalmát a serpenyőben megsütjük egy kicsit (de nem éget), akkor keverjük össze, és öntsük a paradicsomlé. Simmer zöldségek, időnként megkeverve, amíg a víz elpárolog, és a zöldségeket kezd barna újra. A jellegzetes szaga sült paradicsommal jelezni fogja, ha a pán ki a hőt. Ha eltávolítja a korábbi, aromáját és ízét nem lesz olyan fényes. Most Levél zazharku a serpenyőben.

Távolítsuk el a serpenyőbe a tűzről és adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket, paprika, bors, babérlevél , és só ízlés szerint, fedjük le az edényt, és ad sört pár órát. Vegye ki a csontot és a babérlevelet. Borscs kész.

Egyes háziasszonyok szeretnek főzni leves babbal és a hal. Ez a személyes preferencia. Ebben az esetben a borscs recept hús szinte változatlan, csak a babot ázni 3-4 óra, és a főtt húslevest. Egy konzerv hal nagyon alkalmas (azzal a kiegészítéssel, konzerv paradicsom, például, spratt).

Ez a baj, hogy Ukrajnában levest főzött tejfölös. Mindenesetre! Tejföl vagy majonéz, ismét, ha szükséges, azt közvetlenül adjuk hozzá a lemezt már. Ukrán borscs hússal - egy étel, ami nem hagy senkit közömbösen.