Tejféleség gomba, fotó

Gomba - ez tényleg orosz gombát. A nyugati, déli és keleti tápértékük nem is ismeri. Hazánkban részévé válnak a tudat az emberek, mint az egyik legjobb az erdő és állandó az asztalokon. Egyes részei a Oroszország európai, szibériai tej gomba már régóta egyetlen ipari gomba. Jó minőségű élelmiszerek bőséges termés kiszámítható - ez a titka az ő nemzeti népszerűsége.

A fő célja Gruzdev - persze, sózás. Minden más étkezés belőle (köztük a híres gombát tejföl) kell készíteni a sós díjak már. Más módszerek a főzés, mint a grillezés gyors, ami ajánlott a német források - ez csak a fordítást a termék.

Ebben a cikkben vesszük a tejféleség gomba, valamint megtudja, melyik közülük is félelem nélkül eszik.

galóca igazi

Az ilyen típusú tej gombák nőnek az Urál és a Volga-vidéken, ahol azok úgynevezett, mert a kis sapka nyálkahártya felszínén. Ebben az esetben hívják őket Szibériában pravskimi (igaz).

Az ilyen típusú tej gombát talált elejétől július és október között bőséges, bár nem gyakran, főleg az észak-nyugati és északi régióiban Oroszország, a Közép- és Felső-Volga-vidéken, az északi része a központi régiók Nyugat-Szibéria és az Ural. Nőnek a vegyes és a nyír erdők.

A fiatal gombafej átmérője 20 cm, egy süllyesztett középső vagy lényegében lapos bolyhos szőrös szélén becsomagolt belsejében később nyálkahártya, tölcsér alakú, gyakran koncentrikus erőtlen üveges csíkok periodikusan, barna foltok. A lemezeket fehér színű, sárgás vékony él. Ha ez a pép sűrű, fehér szín, de törékeny, van egy kellemes akut „Gruzdev” aroma. A szár hengeres, rövid, belül üreges.

Ezek féle tej gombák (fotókkal láthatjuk ebben a cikkben) ehető, tartozik az első kategóriába. Ugyanakkor sós gomba kékes árnyalatú, zamatos, aromás, húsos.

galóca nyers

Figyelembe véve, milyen gomba gomba fajok, amelyeket nem lehet mondani róla. Növekszik a vegyes, nyír és fenyő erdők júniustól novemberig, csoportok és egyénileg.

A sapka fehér, átmérője 20 cm, enyhén sárgás, néha halványzöld, közel sík vagy lekerekített konvex. A fiatal egyedi sík-konvex, akkor válik egy tölcsér, szőrös szélén, csomagolva le, enyhén látható vizenyős területeken. Az eső a felületet nagyon csúszós.

Amikor ez a pép törékeny, fehér, szilárd anyag, kiosztja sűrű fehér égő gyümölcslé és a levegővel érintkezve válik a kén-sárga árnyalatú. A szár rövid, fehér, vastag, meztelen, néha az érés során üreges. Feltételesen ehető gombák.

galóca sárga

Az ilyen típusú tej gombák nőnek többnyire vegyes, nyír és fenyő erdők júniustól októberig, néha elég nagy családok. A jelen pillanatban nagyon ritka.

Cap átmérője 20 cm, a közepén a húsos, homorú, bozontos, belül homorú élek, nedves, sűrű, nedves időben ragadós nyálka. Felülete aranysárga, sötét, enyhe hangsúlyos koncentrikus zónák.

Ebben az esetben a Húsa fehér, sűrű, sárgás érintés, törékeny, sajtóközlemények fanyar sűrű fehér lé, sárgulnak a levegőben.

Ehető gomba hagyományosan utal az első kategóriába. Ezt alkalmazzák a pácolás, előáztató- vízben. Ebben az esetben, az íze Gruzdev valóban nem rosszabb.

galóca nyár

Ez akkor fordul elő szórványosan, ritkán. Bár néhány helyen, például a bankok az Alsó Volga, eléggé bőséges nyár nő gombát. Típusai ezek megtalálhatók a nyár és nyár erdők, főleg a csoportban.

kupak mérete átmérőjű 20 cm, ez van nyomva a középső, sík-domború, amelynek egyik széle hajlítva lefelé, majd válik egy tölcsér enyhén serdülő nagyon fiatal gomba vagy meztelen, fehér, néha rózsaszínes fény foltok. A vérlemezkék halvány rózsaszín. Foot vastag, rövid, fehéres vagy rózsaszínes. A húsa fehéres egy tejes, nagyon fanyar levét.

Gomba ehető, második kategóriába tartozik. Az élelmiszer csak sós.

galóca pergamen

Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb tartozik a gombák ehetetlen , mert a maró tejszerű lé. De vannak arra utaló jelek, hogy ez feltételesen ehető gombák kevéssé ismertek. Típusai E gombák, mint látjuk, nem minden lehet enni, és néhány lehetséges, de rendkívül óvatosan. Lactarius pergamen alkalmas pácolására forralás után vagy tartós áztatás.

Növekszik a lombhullató és tűlevelű erdők. Néha előfordul nagy csoportokban. gomba sapka átmérője eléri a 20 cm-es, az első a maga formájában konvex-sík, majd tölcsér alakú, színű is fehér, akkor válik okker foltok vagy sárgás árnyalatot. A hús fehér, gazdagon kiosztja törés lé fehér, amely nem változtatja meg a levegőben.

fekete galóca

Ez a gomba közismertebb nevén a „Chernushka”. Kalapját húsos, feszes, lapos, kis nyálkás, idővel fekete lesz. Az élek bársonyos, erősen lehajolt, könnyebb mid-cap is.

Le a lábát feszített lemezek: fehér, majd sárga színű (ha szünet vagy préselt, akkor ott vannak barna foltok). Ebben az esetben a láb elég vastag, időben válik üreges. Húsa fehér, durva, sötét fordulóján, oszt egy csomó égő és keserű levét.

Kényeztesse különös gonddal ismeretlen gombák. Evés előtt őket, meg kell 100-szor, hogy ellenőrizzék, lehet enni, valamint kitalálni, hogyan kell főzni őket megfelelően.