Francia séfek már bemutatott a világ minden tájáról a desszert, mint eclairs. Arra vagyunk hivatottak, egyszerű - puding sütemények. Ez egy íz, amely ismerős és szeret sok. Gyengéd, szellős tésztát kombinált friss tejszín belül fog hatni még a legigényesebb ínyencek. Ha azt szeretnénk, hogy legyen szíves ezt a finom étel, hogy szeretteik, biztos, hogy készítsen eclairs otthon - ez a gyors és egyszerű desszert lesz egy kiváló mellett egy csésze tea vagy kávé.
Recept puding eclairs
Meg kell készíteni a tésztát: egy pohár vizet, 120 gramm vaj, 4 tojás, egy csésze lisztet, és a sót. Annak érdekében, hogy előkészítse eclairs otthon kezdeni azzal a ténnyel, hogy olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, sózzuk, hozzáadjuk a csésze forrásban lévő vízzel, és forraljuk fel. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, hogy nem szűnik meg keverjük. A tésztát kell alakítani egy sima, homogén gombócot. tiszta serpenyőbe a tűzről és hűtsük le. Beat a tojásokat egyesével. Készítsünk egy tepsibe, jól olajkenését és meghintjük egy kevés vízzel. Tegye a tésztát egy zacskó vagy lisztes zsák. Kezdés squeeze csíkokra. A hossza legyen körülbelül 10-12 cm, és vastagsága 1,5-2 cm. Továbbá, ezek jól növelik a térfogata. Tartsa ezt szem előtt, amikor újra le a köztük lévő távolság. Stripes nem tapadnak össze a sütés során. A kemence hőmérsékletét 180 ° tegye és elszállítja sütemények. Ne nyissa ki az ajtót, különben a veszélye, hogy a eclairs esik le, és nem emelkedik. A tészta akkor tekinthető készen lesz aranysárga színű. Most készíteni a krémet. Eclairs otthon elvégezhető semmit, de a legfinomabb tartják az olaj tölteléket. Mert akkor kell vaj 1 csomag (82%), egy tojás, egy csésze cukor, vanília és egy pohár tejföl (20%). Ha van 72% -a az olajat, majd adjunk hozzá egy pár teáskanál lisztet, ha ahelyett, krém használata tej, majd vágjuk félbe az összeget (azaz. E. Csak egy fél pohár). Olaj előre, vegyük ki a hűtőszekrényből, és tegyük meleg helyre. Nem baj, hogy felengedni. Egg, keverjük össze a cukorral és öntsük a forró tejszínt lassan. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék megvastagszik. Tedd kihűlni. Ahhoz, vágatlan eclairs otthon, hogy minél ki a boltban, meg kell dolgokat a táskájában vagy tészta fecskendőt. Ha nem volna ez a készlet, a legjobb, hogy csökkentsék a eclairs félbe, és töltse kanállal. Miután a sütemény lehűltek, krém befejezni. Kezdje habverővel fokozatosan olajat, és adjunk hozzá egy részét a sört. Ha minden kész, folytassa a kritikus része a munka - tölteléket. A lényeg az, hogy körültekintően járnak el. Ha egy táskát, majd alkalmazza a krémet kis részletekben, különben a vaj megolvad alatt gyorsan a hőt a kezét. Ready desszert enyhén meghintjük porcukorral, és tedd a hűtőbe. Olaj alapú krémek kell kihűlni és megszilárdulni egy kicsit, hogy ne szétesni, ha használják.
dekoráció desszert
Ne felejtsük el, hogy meg kell szépen díszítik a eclairs. Recept fényképpel világosan mutatja, hogy milyen csodákat lehet tenni, ha egy kicsit álom.