Üzleti terv édességek üzleti semmiből. Mit kell figyelembe venni?

Bizonyára mindenki szeretne saját vállalkozás indítására, de nem tudom, hol kezdjem. Persze, meg kell meghatározni az irányt, vagy tevékenységi területe, mert ez attól függ a jövőben a vállalkozás nyeresége. A legésszerűbb dolog kezdeni üzleti területén az élelmiszer-termelés, mert a kereslet, függetlenül az évszaktól, és nem fél a gazdasági válság. Például létrehozhat egy üzleti tervet az édesség, hiszen az utóbbi években ez elég időszerű ötlet egy kezdő vállalkozó.

Hol kezdjük?

Minden esetben kezdődik a gondos tervezés, nem kell sietni, mert ha jár utólag, az eredmény elmaradhat a várakozásoktól. Ez azt jelenti, meg kell, hogy üljön le, és hozzon létre egy világos és részletes üzleti terv édességek, írja le a projekt szakaszban, így a lehetséges kockázatok, hogy magad lépésről lépésre.

Vegye figyelembe, hogy az üzleti kell kezdeni a kis, és fokozatosan növekedni és terjeszkedni, ezért kezdetben nem globális terveket. Például, akkor azonnal válassza ki a formátumot az intézmények, ez lehet egy utcanevet kioszk, ahol lesz egy mini-termelés és értékesítés, a termékek vagy bölcsebb, hogy írjon egy üzleti tervet a teaház, amely azonban függ a rendelkezésre álló induló tőke.

piacelemzés

Az új vállalkozás célja, hogy versenyképes legyen és releváns. Ezért az első feladat a vállalkozó - azonosítani a konkrét város vagy régió működtet hasonló létesítményeket, mivel a kereslet, és megfeleljen a vásárlók igényeinek. Van-e értelme, hogy nyisson egy másik cukrászda és hogyan különbözik a versenytársak? Azaz, meg kell, hogy végezzen saját piackutatás.

Ha van verseny, ez nem ok arra, hogy hagyjon fel a projekt, hiszen minden vállalkozó vannak erősségei és gyengeségei, azokat azonosítani kell, és javítani. Ezen túlmenően, az ötleteket előállításával kapcsolatos édesipari termékek, elég sok - itt az esemény teljesen függ a képzelet a szervező. Végtére is, akkor lehet kezdeni egy mini-pékségek, és röviddel azután, hogy a levelet üzleti terv cukrászdai gyártáshoz, hogy mi a különbség elég nagy.

A helyszín kiválasztása

édesipari Feltehetően szolgáltatások javát diákok, egyetemisták, irodai dolgozók, és így tovább. Tehát, hogy bölcsebb, hogy válasszon egy helyet, hogy áthaladjon rajta annyi embert, amennyit csak lehetséges. A lehetőségek sok: a központi utcák, pályaudvarok, metróállomások, bevásárló cent, négyzet.

Meg kell figyelni, hogy a verseny, ha már van működő édesség, meg kell nézni, hogyan állította, hogy a tartomány és más dolog, hogy még jobban. És ha néhány versenytársak, és mindannyian hosszú és következetesen működik a piacon, akkor valószínűleg meg kell gondolni, újra és megvalósítani üzleti terve édességek máshol.

szoba

A terület függ a formátum az intézmény és a termelés nagyságrendje, például egy kávézó, amelyet előállított és forgalmazott termékek, elég 156 négyzetméter. m. Ha ez egy kis bolt, cukrászda gyártott különböző növények, területe 30 négyzetméter. m elegendő.

Ne felejtsük el, hogy a szobába helyezi szigorú követelményeknek Közegészségügyi-járványügyi szolgálat. A főbb pontok - a rendelkezésre álló kommunikációs: vízellátás, csatornázás, villamos energia és a szellőzést. Befejező létesítményeket kell kialakítani, oly módon, hogy könnyen feldolgozhatók fertőtlenítő oldatokkal, például lehet egy kerámia.

felszerelés

Berendezés cukrászati függ a fajta és a specializáció, ha például a termékek teljes mértékben elérhető a többi iparágban, elegendő felszerelni csak árusítóhely polcok és hűtőszekrény. Amennyiben a gazdálkodó egység arra számít, hogy a teljes termelési ciklus, meg kell vigyázni a vásárlás sütőipari berendezés, amely sokkal többe.

Van egy másik lehetőség - egy cukrászda üzleti tervet, ha a termékeket fognak gyártani és szállítani a különböző kiskereskedelmi egységek, nem lesz szükség, hogy keressen a helyszínen, a város központjában, és befogadni a szélén, hogy lesz sokkal olcsóbb.

Az ára berendezés függ a gyártó. A legdrágább közülük Európában gyártott, ők is a legmagasabb minőségű és tartós. Olcsó felszerelést kell beszerezni a kínai mesterek, de nem beszélhetünk annak minőségét. A legjobb megoldás - ez a berendezés az orosz termelés átlagos ár és a minőség.

regisztrációs kérdések

Egy társalapítója egy kis édességbolt vagy termel elég regisztrálni, mint egyéni vállalkozó. Ha egy cégnek több alapító vagy a jövőben tervezik bővíteni és nyitott ágak, akkor azonnal meg kell regisztrálni egy korlátolt felelősségű társaság.

Mivel a cég társítva lesz vendéglátás, feltétlenül kell munkavállalási engedély a Közegészségügyi-járványügyi szolgálat. De abban az időben az ellenőrzést végző személyzet SES területet kell teljesen felszerelt, és készen áll a munkára. Ezen kívül, meg kell engedélyt a tűz ellenőrzés.

választék

Képező üzleti terv édességek, meg kell vigyázni előre a tartományban, mert a sokszínűség nincs határa. Ilyen lehet például: fánkok, torták, piték, hamburgerek, puffasztott, édességet és még sok más. A kezdeti szakaszban lehet szakosodni valami különleges, például, ha a gyártás helyszíni fánk különböző töltelékkel. Idővel, a tartomány függően meghosszabbítható fogyasztói kereslet.

Amellett, hogy édesség, lehetőség van az ügyfelek italok, mint a kávé, tea, gyümölcslé, limonádé. Szintén üdvözölte az eladó jégkrém, snack, chips, rágógumi. Általában, ha nem korlátozódhat egyetlen édesség, a szélesebb körű és sokféle termék, annál inkább a célközönség lehet vonni.

pénzügyi terv

Az alapvető kérdés, hogy minden vállalkozó: „Mennyi pénzt kell befektetni, és mennyit lehet keresni?” Itt kell gondosan kiszámítja mindent az utolsó részletig, üzleti terv készítése cukrászati, sütőipari vagy kávézóban.

A főbb költségek:

1. Szervezeti kérdések és a regisztráció.
2. Bérlés vagy vásárlás helyiségek, javítás.
3. Eszközbeszerzés és bútorok.
4. Toborzás, képzés és alkalmazottainak javadalmazása.
5. Dalszöveg.
6. Alapanyagok vásárlására.
7. Egyéb ráfordítások.

Az induló tőke összege kezdődik 30 ezer rubel - ez a minimum, hiszen a szükséges beruházások elérheti a több millió. Ha a kezdeti szakaszban nem elég személyes alapok, akkor nem kell sietnie, hogy mentse az összes, akkor jobb, ha talál egy újabb finanszírozási forrás. Számos módja van: megtalálni a befektető vagy a banki hitel. Az első esetben, a vállalkozó kell egy jól működő üzleti terv édességek a kiadások és bevételek, megerősítve a nyereségesség a vállalkozás. A második - a tökéletes hitel történelem és ingatlan óvadék mert a fiatal üzletemberek bankok vonakodnak hitelezni.

A jövedelmezőség a vállalkozás számos tényezőtől függ, elsősorban a termékek iránti keresletet. Érdemes megjegyezni, hogy még egy kis cukrászda található, egy jó helyen, képes több százezer rubelt havonta, ha megfelelően szervezett.

Azt is meg kell vizsgálni, hogy a kockázat nem, hogy a nyereséget, és nem megtérüljenek költségeik mindig létezik. Ezért az állomány kell egy stratégiai cselekvési terv arra az esetre, ha problémája van, és azt fel kell azonnal kezelni.

Fent csak egy példa egy olyan üzleti terv édességek, a gyakorlatban szükség van több mint egy alkalommal, hogy ki ő Javítás. Meg kell világosan meg egy célt, és keresni a módját, hogy elérjék. Nem számít, hogy mennyi a dokumentumnak, és hogyan készül, mert az első helyen kell tervezni a vállalkozó, annak érdekében, hogy a tevékenységek koordinálása és szétosztása az időt.