Üzleti terv: shawarma elvihető. Számítások és üzleti szervezet utasításait

Street élelmiszer a világon képviselik a sokféle lehetőség. Oroszországban, tudjuk, számos étel ebben az irányban. Az egyik legfényesebb képviselői nevezhetjük Shawarma.

Az okok a népszerűsége shawarma és az üzleti szolgáltatások

Szükségtelen étel jön hozzánk Törökországban. Született partján a Fekete-tenger, ez különösen könnyű készíteni. Ez magában foglalja a beépített finom húst, friss zöldségek, pita és mártással. Ugyanilyen hasznos, egyszerű és ugyanakkor megfizethető élelmiszer nem maradt észrevétlen a vállalkozók. Ahhoz, hogy istálló shawarma, egy komplex üzleti terv nem szükséges, mert az egyszerű létrehozását ételeket csodálatosan kapcsolódik hiányában nehézségekbe létre saját üzlet.

A másik oka a népszerűség ez az étel is lehet nevezni a magasabb kalóriatartalmú. Például, az egyik szolgáló shawarma könnyen helyettesíti egy teljes étkezés.

Attól függően, hogy a régió, az étel is viselni némi különbség. Ezek közé tartoznak:

- cseréje örmény lavash egy tortilla;

- mártással variánsok (kezdve a paradicsom, véget balsamic);

- különféle húsok (vannak receptek sertés, bárány, marha, csirke).

Például, hogy nyissa meg a shawarma, egy üzleti tervnek tartalmaznia kell különösen ízléspreferenciák a kiválasztott régióban. Ez az előfeltétele.

Hozzon létre egy elsődleges üzleti terv shawarma számításokkal

Az első lépés az, hogy azonosítsa a területet, ahol a terméket a végrehajtás. Meg kell érteni, hogy beszélünk egy étel, ami előnyös használni, mint helyettesíti a teljes vacsorát. Ezért a legjobb szolgáltatásnyújtás helye lesz területek emberek nagy koncentrációja folyik. Például a nagyvárosokban lehet:

- a terület közelében oktatási intézmények;

- terek és rakpartok;

- ahol az emberek, a kép a munka, amely magában foglalja a gyakori vásárlási gyorsétterem (az autóbusz-végállomás, és így tovább);

- Az oldal bármely sportlétesítmények.

A helyszín kiválasztása, teszünk bele egy kész üzleti tervet shawarma, amely az alapja a további számításokhoz. A következő lépés az, hogy elemezze az áramlás az emberek - ez segít meghatározni a lehetséges napi nyereséget. Meg kell jegyezni, hogy egyes helyeken, kereskedelem lehet szezonális. Így például, a sétány lesz a legfontosabb helyen az eladások a tavasszal és nyáron.

Ha a gondolkodás arról, hogyan kell megnyitni a shawarma üzleti tervet, amelynek költségét kell szigorúan megterveztük, tartalmaznia kell a vásárlási vagy bérleti helyiségek. A legtöbb meglévő értékesítési pontok, hogy a támogatások a tevékenységek végrehajtására a boltban. Kialakítása lehetővé teszi, hogy megfelel SanPiN valamint ésszerű helykihasználás, minimalizálva a terület a bérleti költségek.

A következő lépés - felszerelések

Készítsen korszerű üzleti terv shawarma? A minta, amelyre a módszer, hogy a különböző beállítások tudod, hogy a számítás alapja a jellemzőit minden településen, mindig tartalmaz néhány alapvető pontot. Ugyanakkor meg kell tisztázni: a berendezés szinte minden esetben ez lesz a standard.

Az alapvető felsorolás tartalmazza:

- Rotisserie a zazharki húst. Ez a berendezés, de ez egy nagyon speciális, megvásárolható minden városban. Vannak köpött a különböző gyártók, de az elv a kályha az ilyen eszközök mindig egységes.

- Waffle Maker. Szerint a hagyományos kifejezés a lámpatest, amellyel a megnyomásával van végrehajtva, majd a végső shaurmy zazharki. A bordázott felület létrehoz egy aláírás waffle minta pita, hasonlóan a grill.

- Hűtőszekrény. Hűtőszekrényben tárolására hús, zöldség, szószok és így tovább. Szükséges tisztázni a lehetőségét kereskedelmi környék, így szempontjából a helyességét tárolási termékek ellenőrzése esetekben nem kérdés. Abban az esetben van szükség különbséget kell vásárolnia két hűtőszekrény.

Kiegészítő felszerelés és szerszámok

Az összes fenti berendezés nem megalapozza a teljes körű üzleti tervét a sátrat shawarma. Emellett hozzá kell tennünk a következő eszközök:

- kések;

- lemezek;

- vágódeszkák;

- tároló konténerek;

- mérleg.

Azt is meg kell vizsgálni, hogy hogyan táplálkoznak. A legtöbb esetben ez történik a csomagolás eldobható műanyag zsák, amely kiegészül egy szalvétával. Más esetekben, a kész étel szolgált egy tányérra. Magától értetődik, hogy a teljes adag lehetetlen, mivel beszélünk élelmiszer, amelynek használata leginkább akkor fordul elő útközben.

Kommunikáció és a feltételek megteremtése

A készítmény a shawarma, amellett, hogy az alapvető eszközök és néhány kísérő berendezés, csak akkor kell a villamos energia. Egyéb összeköttetés van a fog. Beszél a teljes gyártási folyamatot, figyelembe kell venni a víz - anélkül, hogy ez nem fog működni a földön dolgozni étel. Szerencsére a mai világban a kommunikáció elérő - ez nagyon egyszerű. Csatlakozni villamos természetesen sokkal gyorsabb, mint csatlakozni a vízellátás, de mindkét manipulációt végezni meglehetősen alacsony költségvetés és rövid idő alatt.

tervezési jellemzők

Mivel a fő iránya által hozott üzleti terv - shawarma, el kell végezni az oszlopokon az étvágy stimuláció. Ha figyelembe vesszük az ügyet a szempontból a pszichológia, meglepő hatással az érzékelés egy piros színű. Ez okozza a éhségérzetet, egyre nagyobb a vágy, hogy a vásárlást. Nem csoda, hogy a „vörös” jelentését a „szép”!

Egy kis tanácsot: minden esetben nem szükséges másolni a már jól ismert márkák terén. Amellett, hogy egy bolond megpróbálja egyeztetni valaki más eszmék, akár be is perelhet az használ valaki másnak a munkáját saját önző célra. Mivel az egyetlen dolog, amely azt vizsgálja, mi az üzleti terv - shawarma, helyénvaló lenne, hogy vonzó jelek, bemutatva egy finom eladott termék az adott helyen. Érdemes felvenni a csapat szakmai fotósok és tervezők számára, hogy saját stílusát - ezek a költségek visszafizetése, valamint az eredeti külső vonzerejét a céghez jelenleg attól függ sorsa.

Listájának összeállítása költségek

Így az üzleti terv (shawarma - olyan termék, amely gyártunk és értékesítünk) áll a fent említett részek, az elemzés a költség, amely képes lesz megoldani a rejtélyt, a teljes listát az üzleti költségei. A fő része szokásos számítási a következő lenne:

- kiadó egy bódé - 10-50000 rubel havonta, attól függően, hogy a helyét;

- megszerzése az istállóban - 130-250000, attól függően, hogy a területet, valamint a végrehajtás a kereskedési helyszín;

- bérleti díj - 2-5000 rubel havonta;

- megszerzése az alapvető eszközök: sütőben pörkölés - 100 ezer, gofrisütő - 35000, hűtő - 30000, Konyhai kellékek - 5000;

- szükség lehet további bútorvásárlási (asztallapok, székek), az átlagos költség változik, ami 10-40 ezer rubel;

- kommunikációt folytat - 5-10000 rubel.

További költségek lehetnek:
- létrehozása kialakítás - 5-50 ezer rubel, bonyolultságától függően az ötletek végre.

Meg kell azonnal készen áll, hogy vásárolja meg a szükséges nyersanyagokat (körülbelül 5000 rubelt). Ha a terv bérléséhez, kell vigyázni előre a közelgő munkabér (mintegy 20 ezer rubelt), valamint az első hónapban a munka kerül sor a teszt üzemmódban, és valószínűleg profit nem lesz elegendő, hogy teljes mértékben fedezi a költségeket.

Így a legcsodálatosabb egyterű jár kiadások 227 ezer rubel. Max egy lehetőség, amely nem tartalmaz kiadó, és fékezik az akvizíció magában 600 ezer rubel.

megtérülési

Kiszámítása megtérülés rendkívül nehéz feladat, hiszen az összes kötött nyújtására vonatkozó adatot, az esetleges szintű üzleti népszerűsége. Mint értékelési kritérium lehet alapul venni a meglévő üzleti területek, működő bizonyos ideig olyan helyen, ahol áteresztőképesség az Önéhez hasonló. Ha a számítások kell tisztítani mintegy 20 százalékát, mivel ez az összeg - a nyereség visszatérő vásárlókat. Az új üzleti felhalmozódik, kb egy éve.

következtetés

A hatékonyság a vállalkozások teljes mértékben függ az integrált megközelítés. A végrehajtás csak akkor lesz sikeres, ha a garancia a hűség számítások kezdetének megállapításához, valamint szerint a minőségi előírásokat. Ha készítsen egy igazán ízletes shawarma, vevők huny szemet nem igazán átgondolt tervezés és belsőépítészet hibákat istálló. Bölcsen jár, és sikerülni fog!

Így gyorsétterem shawarma étel válhat ragyogó kezdet létrehozásához meglepően eredményes üzlet. Ami a kilátásokat, majd később ki lehet nyitni a hálózati konyhák, amely kerül sor a már volt ideje elkapni a képzelet sok shawarma. És hozzátéve, hogy az íze az étel, akkor valóban nyerni a szívét a rajongók a keleti konyha, ami történik gyökerei a távoli partok a Fekete-tenger.