Vízcsapda: szén-dioxid - a kimenet, bevezetett levegő

A készítmény a bor otthon eljön az az idő, amikor az erjedési folyamat kezdődik, amelynek során szereplő szőlő cukrok alakítjuk etanolban. A folyamatot kíséri konstans széndioxid fejlődés. Fontos jellemzője: a rendes csak akkor lehetséges, ha nincs oxigén a levegőben. Amint ez lesz a tartály sörlé kezdődik alkohol oxidációját és nem bomlik, ecetsav és víz. Sőt, ahelyett, borecet kapunk.

Technológiailag a feladata eltávolítja a tartályból a jövőbeli bor szén-dioxid és egyidejű megőrzése biztosítja vízzár szorítás (víz zár, a vízleválasztó). Az elmúlt években az ilyen eszközök (és még Olaszországból behozott!) Jelent meg a piacon, ami önkéntelenül mosoly, a „veteránok” home borkészítés és az otthoni sörfőzés. Ők már régóta megszokott, hogy nem a saját, és hogy kiváló minőségű hidraulikus zár szó szerint improvizált.

vízzár berendezés nem lesz egyszerű, mint azt, hogy szörnyű. Számos jól ismert konstrukció, amelynek egyetlen eleme - készült puha gumi kesztyű, vagy léggömb. Elég ahhoz, hogy egy lyuk, egy tű, tedd a palackot egy must - és a „víz pecsét” (bár a neve pontatlan, mert nem jár a víz) készen áll. A kaucsuk Tartály felfújjuk a szén-dioxid. Amikor felvették túl sokat, többlet révén „szelep” (expand lyuk) jön ki. Egyidejűleg a gáznyomás nem megy át a levegőbe.

Hogyan készítsünk egy vízleválasztó, tényleg a nevét? Mert ez is, nem igényel különleges szaktudást vagy különleges anyagok. Elég, ha a gumi cső 8-10 mm átmérőjű tömítetten csatlakozik az egyik végén egy lyuk a fedél a palack vagy tartály. Szorítás lehet biztosítani daubing alabástrom gipsz, paraffin vagy viasz. A második vége a cső hossza 30-40 cm merítjük egy edényben 100 ml forralt és lehűtött vizet, ami megakadályozza a levegő bejutását a fermentáció végén. Ahol a fogása szén-dioxid jelenik meg a vízben, mint buborékok. Számuk és intenzitása az oktatás lehet megítélni a fermentálás előrehaladását. A víz a tartályban szükséges időről időre cserélni, vagy adjunk hozzá néhány csepp vodka. Az ilyen vizet csapda néhány borászok nem szeretik, mert a kellemetlen szag, amely kiválik egy edényt vízzel, és állandó gurgulázó hang.

Van egy rögtönzött vízi csúszda, amelyben a fent ismertetett szerkezetet vált egy egységként. Ez alapján a hagyományos polietilén kupakkal, amelyre rá van forrasztva a tetején rugalmas, átlátszó csőbe (egyik végén), és egy kis műanyag csésze (alul). A cső meg van hajlítva oly módon, hogy véget ér a második pohár, amely után a fedél került a három literes üveget tele van vízzel.

Továbbá, az ipari termelési hasonló sapkák, bezárások. A benne kialakított bemélyedés szánt víz, és a felső sapkát kopott, biztosítja a kimenet a szén-dioxid a vízben.

Annak ellenére, hogy a sokszínűség a minták és a felhasznált anyagok, a működési elve a víz csapdába. És a cél ugyanaz: hogy takarítás borok, likőrök és házi likőrt.