Az ajándékok a természet: erdei gomba

A legnépszerűbb fajta gombák vannak hazánkban, persze, gomba. Nőnek szinte mindenhol, és a finom íze és aromája az ilyen típusú alkalmas a különböző kulináris élvezetek. De tudtad, hogy van egy erdei gomba?

Mivel ez egy ritka vendég erdeink, a létezés és a tápértéke a képviselője a gomba királyság ismert kevés. Leggyakrabban látható a széleit a tűlevelű és vegyes erdők, a fiatal ültetvények luc vagy fenyő. Ő gyakran közelében található hangyaboly. Mivel a hangyák használhatja a micélium, akkor valószínű, hogy az erdei gombával és célpontjává vált a halászat. Az idő, amikor úgy tűnik, elég hosszú - általában az első gombák nőnek júliusában, majd időközönként két hétig, frissíteni. És felnőnek a tél beállta fagyok.

Mi a különbség a szokásos, ismert szemünk, erdei gomba? Képek a gomba egy speciális enciklopédia azt bizonyítja, hogy a megjelenés ők egészen más. Ellentétben lényegében kör, és egy széles láb vastag, fehéres vagy barnás sapka, csiperkegomba, gomba fűrészáru van egy vékony, hosszú láb, terjedése motorházfedél átmérője 5 és 10 cm. Ebben a korban a lekerekített élek a kupak le válhat hajlított felfelé. A szín a homályosan-barna, a korai növekedési visszaáradó rózsaszínes árnyalatú, de az érlelés szerez egy lila árnyalat. Center sapka pikkelyek borítják.

Minden fajta gomba erdei gomba a legízletesebb. De a vékony test és ritka eset erdeink nem teszik különösen népszerű konyhákban. Ez a gomba nem szükséges szárítani vagy sózott - a finom illatú és lágy íze nem vehet részt az ilyen típusú munkadarabok. A legjobb módja annak, hogy főzzük - sütés azzal a kiegészítéssel, tejfölt vagy hagymát. Továbbá, nem visszaélni az erdei gombát főzés fűszerek - lehet ölni az ízét az edényeket.

Mint tudod, vannak nemcsak ehető, hanem hozzájuk hasonló ehető és mérgező gombák. Erdei gomba nem felelt meg ennek a sorsa. Lehetnek összekeverni a veszélyes halvány mérges gomba, ha nem tudja a kis trükköt. A gyűjtő ezek a gombák elengedhetetlen, hogy gondosan mérlegelje a lemez alján a kupakot. A toadstools mindig fehér, míg a gomba erdei részén lemezek rózsaszín, piros vagy barnás (kortól függően). Ha a lemez feketére, hogy természetesen, gomba, de jobb, ha nem eszik. Ez a szín azt jelzi, hogy a gomba már nagyon régi, és ezért nem alkalmas élelmiszer.

Gombás sokszínűség egyrészt, ad nekünk egy csomó kulináris felfedezések és élvezetek, és a többi - növeli a mérgezés mérgező fajok. Ha nem biztos abban, hogy képesek megkülönböztetni az erdő szélén a gomba mérges gomba, akkor jobb nem kockáztatni saját egészségét - hagyja abba a választás a tenyésztett ipari körülmények között a közönséges gomba. És ha kap öröm a csendes vadászat folyamat, mindenképpen nézze meg a lucfenyő ezt a finom és illatos gomba.