Bárány leves. Az első étel az asztalon

A konyhában minden nemzet a világ az első étel. De nagyon gyakran nevezik leves találkozunk kissé módosult, hogy megértsük a tányért, amikor az összhang a nagyon sűrű és krémes levesek olyan édes íze. De ezek az ételek az a közös, hogy először szolgált az asztalra. Birka leves, ez sem kivétel. Ez az étel lesz egy igazi mestermű minden asztalra.

Bárány leves burgonyával saját sajátosságok és főzési technikák gyülekeztek több keleti hagyományok. Ez a közel-keleti konyha gazdag ételek bárány. Ez egy alternatív sertések húsa, ami tilos fogyasztásra vallási okokból. Lamb levest tárgya üzemanyagtöltő levesek, ez tészta érvényesül a folyadék feletti komponenst. Ő nagyon kövér, kalória nem sokkal rosszabb a második ételek, és talán felülmúlja azokat.

Két alapvető módon főzzük. Egyikük magában foglalja a kezdeti pörkölési húst, amíg fél, ezáltal csökkentve a főzési levest 30-40 percig. A második lehetőség, amely vesszük alapul elkészítéséhez leves bárány, lassú főzés során hoz hasonlít kín alacsony lángon, amíg főtt összetevőket. Mi mindig együtt járó olyan ételek, mint a bárány leves, így számos gyógynövény és a zöldek. Ezek hozzá előtt néhány perccel a sütés vége, így a tápanyagok nem a hőkezelés során inaktiválódik, de csak tele az aroma és specifikus ízét Shurpa. És ez az úgynevezett birka leves. Greens használt az egyik, hogy növekszik a régióban: koriander, kapor, petrezselyem, bazsalikom, kömény. Ez a leves mindig állandó összetevők: burgonya, sárgarépa, hagyma. Hagyma tegye a levesbe mindig egy nagy szám, ha nem nyomasztó. Zöldség vágják szeletekre vagy fél. Minden elősütött olívaolajban alacsony lángon egy serpenyőben. Gyakran ezt a levest hozzá alma vagy szilva.

Elkészítéséhez bárány leves tészta, a következő összetevőket: bárány (mindig kiválasztott egy darab húst mértéke az 1 kg 3 liter folyadékot), 600 gramm burgonya, 3 nagyobb sárgarépa, hagyma 500-700 gramm, 250 gramm a tészta gyógynövények, só, fűszerek. Bárány mindig figyelembe friss és soha nem fagyott, csak akkor, ha az ilyen hús leves felfedi a valódi ízét és finom keleti konyha. Bárány forró vízbe helyeztük, a tűz csökken a határ, kiindulási sört. Minden előre sült zöldségek, mint mindent, ami a földből minősül piszkos, de ez a módszer a hőkezelés megtisztítja őket. Vágjuk a nagy szelet, és megsütjük olívaolajban. Add hozzá a zöldségeket a serpenyőben, és meggyötört kis lángon 1-1,5 órán át, amíg meg nem puhul. Egy ilyen kíméletes módját vágyakozás összes termék felfedje csokor aromák, és minimalizálni a veszteséget tápanyagot. Még a leves főzés érezni súlyát és keleti bölcsesség, hogy minden fontos dolog történik lassan. 20 percig, mielőtt a főzési shurpa, hozzá tésztát. Mégis szükség van hozzá friss fűszernövények, apróra vágott, hogy egy közepes méretű 10 perc alatt. ½ teáskanál só, szegfűbors vagy piros égő (vagy paprika) ízlés, babérlevél. Ebből a célból a nemzeti étel kategorikusan elfogadhatatlan mesterséges ízfokozók és zamatát.

Tartva a hagyomány az ország, birka leves, szolgált két különböző ételeket. Tésztát zöldségek és húsok szolgált egy külön tartályban, mint a fő edénybe, és a fermentlevet a fűszerek és fűszerek, mint az első. Díszítsük bárány mosott le aromás és telített húslevest. Shurpa nem felkészülni a jövőben, akkor nem ismeri fel az újra melegítés és hűtés. Általában ez egy hagyományos étel inni csésze kellemes baráti társaság több órán keresztül, és köretként hússal vett fegyvert. Jó étvágyat, és egy tál akkor nem fog.