Előkészítési folyamatát a zselés egres téli

Jelly egres készül a téli nem bonyolult hasonló munkadarab ribizli, cseresznye és egyéb bogyós gyümölcsök. Tekintettel arra, hogy az ilyen termék savas, köteles felvenni a nagy mennyiségű cukrot. De kezdjük az elején.

Hogyan készítsünk zselés származó egres: lépésről lépésre előállítási eljárás

Alkatrészek desszert:

• érett egres nagy - 3,5 kg;
• Cukor - 2 kg;
• Víz szűrjük szokásos - 1 csésze.

A helyes választás bogyók

Jelly egres téli különösen finom nyerhetünk, ha szerez nagy és érett bogyók egy ilyen üres. Elvégre, ha vásárol zöld és éretlen termék, desszert, ő teszi olyan savas, hogy lehetetlen lesz a használata.

feldolgozás bogyók

Mielőtt hogyan zselés származó egres gondosan kezeli az összes vásárolt vagy saját összegyűjtött bogyók. Ezeket meg kell tisztítani a gallyak segítségével éles olló. Továbbá minden, bogyók, hogy a tálba, és töltse le hideg vízzel. 30 perc elteltével, egres kell öblíteni egy szűrőedény, teljesen megfosztott folyékony és tegyük egy nagy serpenyőben.

hőkezelés

Ahhoz, hogy a zselés egres a tél, akkor szeretnénk, hogy egy tál bogyók közepes lángon, adjunk hozzá egy kis szűrt vizet és forraljuk fel. Ebben a részben a termékek meg kell főzni, amíg azok nem lágyítja, és nem adja meg a levét. Miután ez a kis bogyók ajánlott tapossák tolkushkoy, vegyük le a tűzről, kissé hűvös és grind a közepes méretű szitán. A maradék torta nem kell dobni, ahogy teszi a legfinomabb vitamin kompót.

Ezt az eljárást követően a cellulóz az aromás folyadékot kell újra alávetik a serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony lángon, amíg a súly nem csökken, amíg egy harmadik (körülbelül fél óra). Ez idő alatt, lehet sterilizálni kis üvegekbe és fém fedő.

Az utolsó szakaszban a készítmény a bogyó zselés

Miután bogyó folyékony megszűnik hab alatt forrásig, és annak térfogatát csökkentjük 1/3, zselés biztonságosan öntsük üvegekbe. Ez az eljárás a jobb, hogy egy tölcsért egy nagy nyak, mert a megvastagodott forró kocsonya nagyon nehéz átültetni ételeket. További teli dobozok kell dobnia borítók és fordítsa fejjel lefelé. Ebben az állapotban, kívánatos, hogy ellenálljon 1-3 órán át, majd visszatér a normál helyzetébe, és várni a teljes hűtés. Ezt követően bogyó zselés lehet távolítani a pincében, a hűtő- kamra vagy az aljzatra.

Egres zselés télen lesz kész enni után 4-6 nappal a sütés után. Ha úgy gondolja, hogy az édesség lett túl híg, akkor a következő alkalommal, amikor a hőkezelés növelni kell még egy fél órát.

Tálalás vastag előforma érett egres alábbiak mellett friss forró teát és pirítóst. Szintén bogyó desszert alkalmas palacsinta, húsgombóc, palacsinta, sajt és egyéb termékek, amelyek sokkal finomabb ezzel édes öntettel.