Bor ribizli otthon

mazsola - a tökéletes anyag készítésére házi bor. Amint a bor anyag felhasználható teljes egészében vagy anélkül kefék, valamint a ribizli lé. Ezen túlmenően, a bor készült különböző fajta ribizli tökéletes keverés, mely elkeveredett a célból, hogy az ital egy másik íz, erősség vagy aroma.

Borok készítésére otthon lehet bármilyen fajta ribizli. Tehát szükség van, hogy vegye figyelembe a különböző ízű bogyók a fehér fajta ez a bokor kapunk asztali bor kellemes arany színű, és a jelenléte a kezek és a gallyak hozzáteszi fanyarság az italt. Fekete és piros bogyós gyümölcsök tartalmaznak nagy mennyiségű sav erős szagú, ezért ribizli bor E fajták általában vízzel vagy italokkal kevésbé savas gyümölcs.

Ahhoz, hogy a bor ribizli, bogyók kell egy bizonyos típus, kapacitás - általában egy üveg vagy bank néhány liter, valamint a víz, cukor. további eszközöket és összetevőket használnak, attól függően, hogy a recept.

Bor fekete ribizli lehet a következőképpen állítjuk elő. Összegyűjtött jó időben, alaposan mossuk, és a szárított bogyók kell áttörjük. Ez kell a kezét, nem hiányzik egyetlen bogyók. Ezután, a kapott pépet hozzáadjuk a cukrot az arány 200-250 g per liter friss bogyós gyümölcs. Cukor eltávolítja a savas bogyók és aktiválja fermentációs folyamat borélesztő a ribizli tartalmaz nagyon kevés.

Következő összetevő - a víz. Meg kell adnia 100 ml kilogrammonként friss bogyók. A jobb erjedés, kívánatos, hogy öntsünk egy marék mazsolát.

Ezután keverjük össze a hozzávalókat, zárja be a tartályt, és tegyük hűvös helyen egy hétig, ne felejtsük el, hogy minden nap keverjük. A keverést nem teszi lehetővé a kialakulását penész.

Keresztül a megadott időn cellulóz- és gyümölcslé készült vastag vörös. Most meg kell nyomni a pépet sajtóval vagy manuálisan. Törléséhez levet a ribizli mag, meg kell szűrtük keresztül szűrőedény. Préselt gyümölcslé öntsük egy konténer Szagelzáró - egy gázelvezető cső a fedelet, ahol a végén a cső merített egy főzőpohárban vízben.

Facsart pép kell önteni hideg víz mennyiségét fél liter, hagyjuk erjedni egy hétig, majd nyomjuk ki a levét, és hozzáadjuk a levét az „első” lenyomásával. Az egész keveréket állni hagyjuk egy hétig, lecsepegtetjük. Külön kell törzs a gyümölcslé és az üledék alján a tartály velük, majd keverjük. Szűrjük le, és keverjük szüksége hetente két-három hétig. Amint a már nem képződött csapadékot - házi bor ribizli kész!

Hasonlóképpen, akkor lehet, hogy a bor fehér ribizli. Sok ínyencek ragaszkodnak ahhoz, hogy egy ilyen ital íze emlékeztet a szőlőbor most. Általános szabály, hogy a bor fehér szőlő bogyók kiszárad, és néhány borászok próbálják eltávolítani a savasság, cukor hozzáadása. De ez a művelet szinte teljesen „kill” a természetes aroma a gyümölcs. Kezdetben főzött bor vár 11% maximum. Ha szükséges, lehet „biztonsági másolatot” származó ribizli bor, szaft az utolsó lépésben a vodka, vagy szellem.