„Broken uborka”: fűszeres kínai táplálékra

A kínaiak sok tekintetben és uborka inkább adjunk nekik, hogy minden étel, ami lehetséges. Ugyanakkor ők is nagyon szereti egy külön formában. Kínai „Broken uborka” - az egyik legegyszerűbb ételek, amelyek annak ellenére, hogy a primitívség örvend hatalmas siker itthon és szerte a világon. Felkészülés nagyon gyorsan és alkalmas szinte minden étel. És a „zakus” üvegházi ünnep csak tökéletes.

Uborka és helyes megoldás

Ahhoz, hogy a „Broken uborka” a kínai örülsz, akkor először meg kell szakszerűen megközelíteni a választott zöldség. Felejtsd el a tüskés Kripen'ka gyerekek, meg kell dlinnoplodnyh uborka fajta.

Most körülbelül a kezelést. A cím a „Broken uborka” megteremtette a célzást: zöldséget kell egy jó ritmust. Két lehetséges megközelítés. Szerint az első változat uborka elég thrash sodrófával vagy Mallet szilárd formában. De mi több, közel a második verzió. Nem titok, hogy a hosszú növényi van egy meglehetősen nagy magok. És táplálékra nyilvánvalóan felesleges. Tehát jobb, hogy csökkentsék az uborkát hosszában és kaparjuk ki a „belső” késsel, ahogy azt a tök és dinnye. Miután növényi letette a vágás és a megmunkáló szerszámok feltörni (de nem kashepodobnogo állapotban!). Verte szükség van egy jobb impregnáló zöldség pác.

Következő nagy üres vágjuk átlósan, adjunk hozzá egy kevés sót, és elhagyta tíz percig. Felszabadult levet keverékek (néhány szakácsok még tanácsolta neki leküzdeni), és a „Broken uborka tele vannak előre elkészített mártással. Az eredeti indító kivéve őt és a legtöbb növényi mást nem tartalmaz.

„Törött uborka”: kitöltésével a vényköteles száma 1

Ügyeljen arra, hogy a szósz. Kínai konyha többféle tölteléket lehetőségeket. Az első szükségességét, hogy csatlakoztassa a szójaszósz és a fekete ecet az összeg három kanál és adjunk nekik két evőkanál növényi olaj. Előnyben részesülnek azok a földimogyoró. szezámolaj - két kanál folyékony természetes méz és egy ezt követően lépett. Annak érdekében, hogy „Törött uborka” arra fűszeres pác hozzáfűzi négy chesnochiny nyomás és szárított chili. Ő átvette a séf saját belátása szerint. A feltöltés után uzsonna tartjuk legalább egy negyed órát a hűtőben.

Utántöltés № 2

Vele „Broken uborka” vált elérhetővé - semmi egzotikus nem szerepel a mártást. Ez szükséges, hogy csatlakozni azonos mennyiségű vodka, szójaszósz, ecet és növényi olaj. Ahhoz, hogy megőrizze a hitelességét az ajánlott olaj szezámmag is hozhatnak (valamivel rosszabb lesz az olíva, napraforgó, és hogy finom, de primitív). Ecet tanácsos vásárolni rizst; ha nem - cserélje ki a citromlevet.

A harmadik változat

Ebben a töltelék eltér a recept 1. számú kicsi, de jelentős. Vele, akkor kap egy teljesen más „Broken uborka.” Recept magában osztriga és szójaszószokkal fekete (kapható alma) ecet hozott kanalat. A fokhagyma egy kötet igényel három szelet, szezám olaj kanál emeleti. Plusz chili, cukor és só tetszés szerint.

Egy alternatív előállítási eljárás

Ha minden a korábbi hallgatólagos la carte főzés, akkor ez a megoldás szinte egy kilogramm uborka. Levágták nagy; amennyire lehetséges, párhuzamosan a finomra vágott egy jó csokor kapor és fokhagyma gerezd nyolc. A töltelékhez keverjük össze egy fél csésze szójaszósz, egy kanál cukor, két - növényi olaj, három - almaecet és fél kanál őrölt pirospaprika. Fekete svájcisapka ízlés szerint, valamint a só. Mindez kerül egy szűk csomag, jól összerázzuk, és csak miután harci le a sodrófa. Hűtés óra - és a „Broken uborka” kész.

kínai saláta

Annak alapján - uborka, irtózik a hagyományos szabályokat. A préselt gyümölcslé, ők kerülnek a salátástál és kiegészített zúzott fokhagymát és az apróra vágott koriander elég nagy. Az öltözködés egy könnyű szója szósz, szezám olaj és fekete rizs ecet - csak egy kanál. Kiegészítve része fél akut olajat kanál és a cukor (egy kicsit). Ahhoz, hogy töltse ki a pörkölt kesudió saláta, öntés pác - és kipróbálhatja szinte azonnal. Ez a saláta egy étteremmel, „a kínai puzzle”. Azt lehet mondani, hogy ott élvezi növekvő népszerűsége. Azonban nem szükséges, hogy látogassa meg a vendéglátás, saláta elég rendelkezésre DIY főzés.