Cream „Tafita”: a receptet egy fotó

Ma fogunk készíteni krém „Tafita”. Recept lépésről lépésre képek kerülnek bemutatásra az alábbiakban. Addig hadd adja, melyek a termékek megfelelnek a krémmel. Egy külön edénybe, akkor valószínűleg nem fog működni - túl magas a kalória- és zsírmennyiség desszert. Végtére is, ez áll a sűrített tej, tejszín, vaj, csokoládé. De ez a krém tökéletesen felszívja szivacs süti. Tökéletesen megtartja alakját, és mert lehet használni díszíteni sütemények, és a bevonat termékek mellett a kötésre. Cream meglehetősen képlékeny, így azok stuff eclairs, ostya tekercs, kosár tésztát. „Tafita” tökéletesen különböző édességek, melynek köszönhetően a krém is változhat: .. Legyen ez a csokis-mogyorós, szarvasgomba, egy kis „részeg cseresznye”, stb De mindezek extra ízt árnyalatok hozzák be a desszertet a legvégén. A krém „Tafita” egyesíti bársonyos csokoládé, krémes gyengédség és édes karamell sűrített tej.

összetevők

Elvileg az összes komponens már szerepel. De fontos tudni, hogy a teremtés a krém nem tudnak megegyezni a használatát pénzhelyettesítő. Az olaj legyen krémes, több mint hetvenkét százalék zsírt, és nem jut el. Az úgynevezett csokit is ki - pálmaolaj összetételében mutatkozik meg a tejszínt, a legtöbb hálátlan módon. Sűrített tej lehet vásárolni már főtt, hogy csökkentsék a főzési idő „Tafity” két órán keresztül. Ha megy megtermékenyíteni krémes süteményeket, amit megtehetsz nem túl zsíros krém. Tíz-húsz százaléka elegendő lesz. Súly nem túl vastag és jól telítőanyagból keksz. És ha azt szeretnénk, hogy díszíteni a tortát, vagy a felület előkészítése alatt öntött, szükséges, hogy tridtsatiprotsentnye krémet. Hogy előkészítse a csokoládékrém „Tafita” recept használatát javasolja étcsokoládé. Ez a kakaó nem kevesebb, mint ötven százaléka (de jobb, hogy hetvenöt). Tejcsokoládé tesz édes tejszín. És a fehér „Tafita” lesz túl émelyítő.

Első lépés. étel

Az első dolog, amit meg kell forralni le egy vastag karamell sűrített tej, és hűtsük le. Foglalkozás egy hosszú és veszélyes tevékenységek. Még az is lehetséges, hogy a bank fog robbanni, és meg kell mosni a mennyezet splash sűrített tej. Így használhatja a megvásárolt termék - és biztonságosan, és időt takaríthat meg. Sűrített tej, szükségünk háromszáznyolcvan gramm. Kell, hogy előre vajat a hűtőből, hogy azt szobahőmérsékleten. Ez van szükségünk Százhetven gramm. Mégis szükség van 200 g természetes csokoládé (lehetőleg sötét, töltőanyag nélkül) és a cukrászkrém - Hiányos üveg. Sűrített tejjel, „Tafita” krém állítható elő harminc percig. De mielőtt meg kell tartani egy órát a hűtőben. Energia érték ennek desszert függ zsírtartalmának tejszín, vaj, csokoládé. Átlagban, eléri az 442 kalóriát száz gramm termékben.

Cream „Tafita” recept fotó: Második lépés

Vegyünk egy serpenyőben vagy zománcozott serpenyőbe, vízzel öblítjük, és öntsünk tejszínt. Felhívjuk figyelmét, hogy a zsírtartalom függ előkészítése céljából a krémet: az impregnáló hogy 10-15% CI díszítésére 33% CI. Megfelelően fűtött krém. Itt az első nehézség: fontos, hogy a hőmérséklet egyensúlyt. A túl meleg krém csokoládé curl csomók és tejszín „Tafita” menthetetlenül hibás. Jobb tejipari bázis nem volt több, mint hatvan fok. Távolítsuk krémet a tűzről, és törni őket csokoládét. Folyamatosan keverjük a masszát, amíg sima, fényes és sima. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. De ne felejtsük el, a másik két-három alkalommal keverni a tömeget, hogy ne alkotnak héja.

Harmadik lépés. Készítsünk krémalapanyagként

Ezen a ponton van kéznél van, hogy a legjobb az olvasztott vajat. Kenjük be egy mély tálba, és elkezd verni. Vaj legyen buja, levegős. Ahhoz, hogy egy egységes és bársonyos krém „Tafita” receptet kínál hozzá sűrített tej fokozatosan. Szüntelenül futtatni egy mixer, elterjedt egy evőkanál. Mass kell sűrűsödik jelentősen. Habverővel, amíg sima, karamell és mérje meg a levegő, de nem laza.

Negyedik lépés. Cream "Tafita": végső szakaszában

Amikor a vaj sűrített tej elérte a kívánt állagot, kezdjük meg a csokoládét. Ez legyen túl kicsi adagokban. Ha lehetséges, kapcsolja ki a keverőt maximális sebességgel, a krém nem hámlasztja, és nem veszít rugalmasságából. Abban az esetben, hogy a krém használt tíz százalék zsír „Tafita” lesz elég folyadék. Mielőtt sandwiching sütemény torta, krém ázni a hűtőszekrénybe. De még ha feloldja a csokoládé, a tejszín maximális zsírtartalma, miután a kapcsolat a vaj és a sűrített tej „Tafita” kezdetben folyamatosan rossz állapotban van. És mivel mi is küldje el a hűtőszekrényben legalább egy órán át.

Csatlakozó képzelet

Elvileg „Tafita” krém kész. Ők lehet tölteni egy cukrászati fecskendőt és töltse ostya tekercs, puding eclairs és sütemények. Ha a krém túl vastag, akkor is vékony ki likőr vagy brandy lényegét. Nagyon jó csokoládé ízű „Tafity” együtt a kalcinált dió, különösen a dió és a mogyoró. Lágy krém jó promazyvaniya méz, kávé vagy fehér piskóta. Harder tökéletes „vászon” lerakásához öntött. Cream átlagos sűrűsége megfelelő lenne, hogy vizsgálja meg a kosarakat a tésztát. És persze, sima, rugalmas, jó, hogy tartsa a formáját krém teszi a tökéletes összhangot díszítő sütemények. Brown fodrok és a virágok nem bontják ki, és nem száraz.

Ötletek felhasználásra torta

A „Tafitoy” lehet bonyolultabb réteg. Keverjük össze a tejszínt apróra vágott zefirkami és zúzott dió. Impose nagy súlyt réteget egy torta, prikroem más. Ehelyett, akkor mályvacukor habcsók vagy enyhe habcsók. Ez a krém torta „Tafita” jól néz ki az, csokoládé bevonatú vagy fehér paszta. Desszert lehet készítéséhez használt tekercs. Egy még meleg ostyát sorban adja ki áztatott brandy vagy likőr cseresznye, viszont csőbe. Egy tekercs töltött krém „Tafita”. Tubes add fel a piramis. Kabát egy vastag édes tejszínhabbal és meghintjük porcukorral. Elvileg a krém „Tafita”, és lehet bekent egy réteg „Savoyardy” enyhén átitatott likőr kávét. Ezután fordítsa az analóg „Tiramisu” használata nélkül drága sajt „Mascarpone”.