Dzhuliya Chayld: Életrajz, filmek és díjak

Dzhulii Chayld konyha még mindig népszerű, sok háziasszonyok szerte a világon. Ez a nő a kulináris művészet befolyásolta nem csak az amerikai társadalom, hanem más országokban is.

korai években

A népszerű TV-szakács és a szerző - Dzhuliya Chayld, született Julia McWilliams - született augusztus 15, 1912 in Pasadena, az észak-amerikai Kalifornia állam. Ő a legidősebb a három gyermek. Julia ismert volt számos beceneveket, mint a Juke, Juju és Jukies. Apja, John McWilliams, Jr., egy diplomás Princeton és dolgozott, mint egy befektető ingatlan Kaliforniában. Felesége, Julia Kerolin Veston lett örököse a papírgyár. Az apja szolgált alelnöke kormányzó Massachusetts.

Julia család halmozott fel jelentős állománya le, és ennek eredményeként, a gyermek élt, a bőség és lehet mondani, hogy volt egy kiváltságos gyermekkorban. Dzhuliya Chayld, egy könyvet főzés a megfogalmazás, amelyek eddig élvezett kamat, tanult az elit iskolában a lányok Ketrin Brenson San Francisco. A növekedés akkoriban 6 láb 2 hüvelyk, így ez volt a legmagasabb tanuló az osztályban. Ő volt a joker, amely szerint a barátnői, lehet, hogy tényleg vad vicceket. Julia is kalandos és sportos, egy különleges tehetség játszik golf, tenisz, szeretett vadászni.

Jobs először

1930-ban beiratkozott a Smith College-ben Northampton, Massachusetts, azzal a szándékkal, válás író. „Abban az időben, volt elég jól ismert női regényírók, - mondta nekem -, és azt akartam, hogy legyen egy közülük.” Annak ellenére, hogy tetszik neki, hogy írjon rövid játszik, hogy Julia küldött rendszeresen közzétételre a New Yorker, nem az ő munkája nem került nyilvánosságra. A diploma megszerzése után New Yorkba költözött, ahol dolgozott a hirdetési részleg a rangos hazai forgalmazó cég W & J Sloane. Az átvitel után a márka LA cég Julia kirúgták.

A második világháború

1941 elején a második világháború, Julia költözött Washington, DC, ahol csatlakozott a soraiban önkéntes haderő, mint tudományos segédmunkatárs az Office of Strategic Services (OSS) - az új kormány által alkotott hírszerző egységek. A posztjáról Julia játszott kulcsfontosságú szerepet üzenetek közvetítésére minősített információk között amerikai kormányzati tisztviselők és a hírszerző tisztek. Később, Julia és kollégái küldtek dolgozni különböző stratégiai pontokon szerte a világon. Ő járt Kínában, Colombo, Sri Lanka. 1945-ben, míg ő Srí Lanka, Julia találkozott, és randevúzni kezdett alkalmazottja USS Paul Child. A 1946 szeptemberében, miután a második világháború, Julia és Paul visszatért Amerikába és férjhez ment.

Főzőiskola

1948-ban, amikor Pál került át az Egyesült Államok Információs Szolgálat az Amerikai Nagykövetségen Párizsban, Childe család Franciaországba költözött. Bár Julia és ott volt a tendencia, hogy a francia konyha. Beiratkozott egy főzőiskola Cordon Bleu, a világhírű. Ezt követte a hat hónapos képzés, amely tartalmazza gyakorlatok egy privát séf Max Benard. Ezt követően, Julia együtt diáktársak Cordon Bleu Simonoy Bek és Luizet Berthol kialakult a saját főzés iskola L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Mastering az Art of French Cooking"

Annak érdekében, hogy alkalmazkodjanak a komplex francia ételeket kínál hétköznapi amerikaiak, főz lányok trió dolgozott létrehozását kétkötetes könyv a recepteket. A nők előleget kapott 750 $ a munkát. Azonban a kiadó a szerződő hatóság elutasította a kézirat, mert nagyon nagy hosszúságú 734 oldalakon. Tovább kiadó végül nagyot szakácskönyv, elengedve 1961 szeptemberében, melynek címe „Mastering az Art of French Cooking”. A munka akkor tekinthető úttörő alkotás, és ez a könyv maradt bestseller után öt évvel közzétételét. Azóta a könyv lett a standard útmutató a kulináris közösség.

Julia segítettek abban, hogy a könyvét, hirdetni a csatornák közszolgálati televízió bostoni hogy nem volt messze az otthonától. A kép az ő márka volt egyenes vonalú és humorérzéke - főtt tojás a levegőben. A nyilvános választ lelkes volt, Julia kezdett leveleket fogadni az olvasók nagy számban, nem is beszélve a végtelen telefonhívásokat. Aztán hívták meg a TV-csatornát a magatartás a saját programja a főzés. Kezdetben Julia keresett $ 50 a show, és később a díjat emelt $ 200 plusz költségeket.

TV siker

1962-ben, a WGBH televíziós csatorna ment tv-közvetítés a „francia szakács a TV”, melyet le a termék a „Mastering az Art of French Cooking” képes volt megváltoztatni az amerikai attitűdök étel, és Julia vált helyi híresség. Nem sokkal ezután, „A francia séf” mutatták be a 96 állomás egész Amerikában.

1964-ben Julia megkapta a rangos George Foster Peabody, majd 1966-ban - díj Emmy. Az egész 1970-es és 1980-as években, Julia tett rendszeres megjelenés az ABC reggeli show „Good Morning America”.

Ugyanakkor keményen dolgozott, és más programok, mint például a "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Child több vállalat" (1980), "Vacsora Julia" (1983). Volt még egy átviteli és adott Julie végzett értékelje a szakácskönyvek lett bestseller, és kiterjed minden szempontból a kulináris művészetek. Az ő legutóbbi szakácskönyvek voltak a "Master Class a Dzhuliey Chayld" (1995), "Sütés Julia" (1996), "A nagyon finom ebédet Julia" (1998) és a "Random ebéd Julia" (1999), melyek mindegyikét kísért eddig.

ellenfelek

Azonban nem minden volt rajongói Julia. Gyakran bírálta betűkkel nézők, mert nem mosnak kezet, valamint az a tény, hogy a saját véleményét, az ő viselkedése a konyhában nem elfogadható. „Te teljesen undorító szakács, akkor nem is tudom, hogyan kell eltávolítani a húst a csontokról,” - írta néhány. „Igen, én nem tartozom, akik túlérzékenyek a csatornázás” - felelte Child. Mások aggódnak a magas zsír-, ami francia konyha. Dzhuliya Chayld válaszul, hogy a felajánlott ezek az emberek mértékkel. „Inkább enni egy evőkanál csokoládétorta Russe, mint három zselé tál” - mondta.

Halál és öröksége

Annak ellenére, hogy a kritikusok, Julia továbbra is közölt tippeket főzés. 1993-ben megkapta a munkáját, majd ő lett az első nő lépett be a Hall of Fame Culinary Institute. 2000 novemberében, miután egy 40 éves karrierje tette nevét társított finom ételek és a leghíresebb szakácsok a világon, Julia megkapta a legmagasabb kitüntetését Franciaország - Becsületrend. És 2002 augusztusában a Nemzeti Múzeum American History Smithsonian bemutatott kiállítás, ahol három népszerű főzés mutatja Julia volt látható.

Dzhuliya Chayld egy fotót, amely ismerős, hogy minden szakmai főzés, meghalt 2004 augusztusában vesebetegségben otthonában Montecito, két nappal azelőtt, 92. születésnapját. Julie nem hagyta abba a tevékenységüket még az utolsó napokban. „Nyugdíjasok unatkozik, ezért meg kell dolgozni, hogy a legvégén” - mondta. Halála után egy könyvhöz önéletrajzában, „My Life in France”, tette közzé a segítségével unokaöccsének Child - Alex. A könyv, amely a történetét meséli Julia felfedezték, hogy ez egy igazi hivatása, bestseller lett.

A memória Julia továbbra is él, és most a segítségével a különböző szakácskönyvek és az ő főzőshow. 2009-ben a filmrendező Nora Ephron a „Julie & Julia” sláger lett a mozik, azt mondja életéről, ami tartotta Dzhuliya Chayld. A film lett érdekelt, hogy a film főszereplője Meril Strip és Amy Adams. Mert az ő teljesítményét Streep megszerezte a díjat „Golden Globe” a legjobb színésznő és jelölték a díjat „Oscar”.

Augusztus 15, 2012 lenne a 100. évfordulója Julia. Ezzel kapcsolatban az ünneplés a század a női éttermek szerte az Egyesült Államokban vett részt a kampányban „Hét éttermek Julia” Dzhulii Chayld receptek áldozatul a menüben.