Ecetes padlizsán fokhagymás a tél. Néhány egyszerű receptek

Mint már ismeretes, a padlizsán olyan távoli rokonok a burgonya és a paradicsom. Meg kell jegyezni, hogy a tápanyagok jelenléte csaknem azonos, hogy a „Blood Brothers”. Ezek közé tartozik a jelenlétét a C-vitamin, PP és B-vitaminok is meg kell jegyeznünk a kalcium jelenlétében és a vas.

Ez a csoda a növényi csak meg kell, hogy tartalmazza a diéta azoknak, akik szenvednek a vérszegénység és a cukorbetegség. Ahhoz, hogy élvezik az ízét „kis kék”, és a hideg napokon tudják készíteni. Így, ebben a cikkben fogunk beszélni, hogyan kell elkészíteni ecetes padlizsán fokhagymás a tél.

recept

Ez a módszer, hogy az összes ízét és hasznos tulajdonságokkal padlizsán. Szóval, mik az összetevők van szükség a főzéshez ételek? Ezek a következők:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Fokhagyma - 2 fej;
• víz - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 db.;
• kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom - a sugár;
• chili paprika - 1 db.;
• koriander - egy csipet;
• só - 2, 5, művészet. l.

Főzés!

Mindegyik bemetszés padlizsán és helye a közepén sós vízben 10-15 percig. Azután, hogy az iga zöldség üveg minden felesleges folyadékot.

További karaj felét a fokhagyma és gyógynövények. Nafarshiruyte a „kis kék”. Alján a zománcozott serpenyőben helyzetben a másik fele a zöld (grind nem szükséges), fűszerek, 1 óra hosszat keverjük. L. sót és az apróra vágott fokhagymát csíkokra. Helyezzük a tetején töltött zöldségek.

Készítsünk a sóoldattal mossuk. Ehhez tegye az edényt a megadott mennyiségű vizet a tűzhelyre, és várja a forráspontja. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. sót. Keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Pour sóoldattal padlizsán. Fedjük le a tálat, és tegye az árut.

Padlizsán tartott egy sötét helyen, szobahőmérsékleten egy hétig. Ezután a sóoldatot leszívatjuk, szűrjük és a főtt.

Tehát sinenkie bővült sterilizált üvegekbe, és öntsük a sós. Fedjük fedő és sterilizálja újra. Most akkor roll. Tartsuk pácolt padlizsán fokhagymás a téli legyen a hűtőben vagy a pincében. Jó étvágyat!

Padlizsán töltött fokhagymát és a sárgarépát

Ez a recept ecetes padlizsán fokhagymás a tél nagyon egyszerű, és nem kell sok idő. Szóval, vásárolni a következő termékeket:

• padlizsán - 3 kg;
• nagy fej fokhagyma - 5 db.;
• sárgarépa - 3 kg;
• nagy gerenda petrezselyem (lehetséges kettő);
• Sóoldat víz - 250 ml;
• sós lében - 1 evőkanál. l.

Megkezdtük előállítására recept

Célszerűbb kiválasztásához közepes padlizsán, úgy, hogy könnyen elférjen a bankok. Továbbá, előnyben kell részesíteni pontosan fiatal zöldségeket. Meg kell jegyezni, hogy abban az összefüggésben, a régi kis kék csészelevelek láthatók kiálló antennák. Ezek a zöldségek egy körre nem alkalmas.

Tehát, mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a száron, és a metszést közepén minden.

Továbbá, a nagy fazék vizet, és tedd egy tányérra. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. sót. Forralás után egy serpenyőben, és tegyük a padlizsán főzzük őket 3 percig. Több nem szükséges, hogy a zöldség megpuhult.

Mivel a további készített sózott padlizsán télen sárgarépa? Óvatosan távolítsa el a „kis kék” a forró vizet, és tegyük egy tésztaszűrő. Ez lehet helyezni a tetején az igát, hogy a vízüveg gyorsabb.

Közben elkészítjük a tölteléket. Sárgarépa lereszeljük közepes reszelő, fokhagyma szelet (ne hagyja a fokhagyma pépes, hogy ne veszítse minden ízét és hasznos tulajdonságokkal). Az apróra vágott petrezselymet. Valamennyi hozzávalót sóval keverjük össze.

Lehűtjük sinenkie közepén vágott és tedd a tölteléket minden. Vegyük a menet (általában használt fehér, mint az összetételében nincsenek színezékek) és nyakkendő zöldségfélék. Sterilizálja tégelyek és szorosan laikus padlizsán. Helyezzük maradék töltelék tetejére.

Készítsünk a sóoldattal mossuk. A víz, egy nagy kanál só feloldódjon. Öntsük üvegekbe, fedjük le és tároljuk hűvös helyen.

A kérelem benyújtásakor pácolt padlizsán fokhagymás a téli (fotókkal látni fogjuk, ebben a szakaszban) öntsünk növényi olaj. Jó étvágyat!

Ecetes padlizsán fokhagymás a tél. A klasszikus recept

Ez az étel vonzó lesz minden kivétel nélkül. Annak előkészítéséhez van szükség:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Fokhagyma - 150 gr.;
• sós lében - 80 gr.;
• víz - 1 liter;
• Lavrushka - 3 gr.;
• Fokhagyma só - 30 c.

Elkezdjük főzni

Sinenkie öblítse víz alatt, és távolítsa el a száron. Hogy a metszést a közepén minden zöldség.

A forrásban lévő sóoldattal (liter víz és 80 g só), helyezze padlizsán és főzzük 2-3 percig. Óvatosan távolítsa el a zöldségeket, és hagyjuk kihűlni, préselés járom (a felesleges folyadékot).

Közben vágjuk a fokhagymát egy késsel, és keverjük össze a sót. Keverék, hozzáadjuk a közepén minden padlizsán.

Tegyük sterilizált üvegekbe zöldségek. Top helye babérlevél (felveheti kapor napernyő). Töltsük főtt sós és zárja le a fedeleket. Store sós padlizsán, fokhagyma a téli bankoknak fel kell szobahőmérsékleten 5 napig. előformagyártó akkor át kell helyezni a hűtőben vagy pince. Jó étvágyat!