Ez hasznos Spárga

Spárga (latin: spárga.) - képviselője a nemzetség semestva spárga. A hajtások a növény használják a főzés, mint egy csemege. Jelenleg mintegy 100 növényfaj, előnyösen proizrostaet száraz éghajlaton.

Oroszországban és Ukrajnában nő 8 faj spárga, főleg évelő növény. Úgy ettem főleg fiatal hajtásokat. Spárga már régóta tekintik a „gyümölcsök királynője” - egy csemege volt a díszítés táblázatok a nemesség és a tisztviselők a legmagasabb rangot. Részt vett asztalok elrontotta finomságokat a francia királyok, római császárok, egyiptomi papok és fáraók. Ember, ez a zöldség termesztik több mint 4000 éve.

A spárga nagyon szokatlan zöldség, neki tulajdonítják a különböző tulajdonságok kezdve a gyógyulás és véget misztikus. Az ókori görögök és egyiptomiak voltak győződve arról, hogy a spárga az első eszköz, hogy növelje potencia (természetesen itt a hibás a fallikus alakja a szár) és a rómaiak, akik elfogadták a kultúra az ókori görögök úgy vélte, hogy egy eszköz a korai terhesség.

Mivel a keresztesek kezdett művelni ez a kultúra a bíróság, kolostor és gyógyászati ágy szerte Európában és a Közel-Keleten, a testben Palesztinának - most már tudható gyógyító tulajdonságait betegségek ellen a vese, a máj és a jogorvoslat a szemmel verés. Talán ez volt a gonosz szem „bust”, hanem az a tény, hogy a spárga erős vízhajtó, mindenki tudja, aki nagy rajongója a zöldség. Tökéletesen kitiltja a méreganyagokat a szervezetből, tartalmaz sok szükségesek az emberi vitaminokat és ásványi anyagokat , és gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát. Növényi e szezonális és időtartamát gyűjtemény változik központi Oroszország 6-8 hét.

A növény évelő, és minden tavasszal ugyanazon a helyen lehet gyűjteni a fiatal hajtásokat. Ennek legfőbb feltétele - a zöldség egyszerre kell esni a lehető leggyorsabban az asztalra, nem lehet tárolni hosszú ideig, és még hűtött spárga tárolható több mint 4 nap. Van 2 féle spárga elfogyasztott élelmiszer - zöld és fehér (bár nagyon ritka rózsaszín és lila), amely különbözik egymástól, hogy az egyik ültettek kevésbé mély, mint a második. Zöld sikerült kiáll a földből nyugalmat és zöldre vált, a fehér - ez egy igazi fogoly földalatti, ásás ő vágott ki a földből.

Sok fajta főzés spárga, de az igazi és elismert szakácsok ismeri csak az egyik módja, hogy készítsen a zöldség - meg kell főzni. Főzés előtt a szárak között takarítják kemény bőrt, majd megkötözve egy köteg, a víz a fazékban forrásban lévő, ennek sója, adjunk hozzá egy kevés cukrot és a vajat, majd mártott és spárga - a legfontosabb dolog, hogy nem emészthető (ha a spárga vastag, majd főzzük meg kell körülbelül 8 perc alatt, amikor a vékony - 5-Th). Az igazi ínyencek eszik spárgát elkülönítve az egész, de ez nagy füstölt hal vagy pörkölt, krumpli, sonka és a rántotta.

Receptek spárga, valamint saláták, első és második ételek, palacsinta és még sok más megtalálható a honlapon a főzés http://priyatnogo-appetita.com, ahol minden recept gondosan kiválasztott, tesztelt a konyhában kíséretében fényképek és művészeti nem tartalmazhat olyan anyagokat, íztelen. :)