Főzni azu marhahús savanyúsággal

Azu marhahús ecetes uborka - az egyik legjobb ételek a tatár konyha. A korábbi időkben az előállítására használja a lóhúst, legalábbis - a bárány. Ma AMU úgy döntött, hogy főzni marhahús. Szó szerint, a neve az étel darált húst egy pikáns mártással. Kínálunk klasszikus recept áz marhahús.

összetevők:

• darab marhahús (birka) a csont súlya mintegy 700 gramm;
• savanyúság - néhány nagy darab súlya 200 gramm;
• kurdjuchnogo zsír vagy növényi olaj - 100 g;
• hagyma - 1-2 közepes méretű fej;
• húsleves vagy sima vízzel - 1,5 liter;
• Burgonya - több kapásnövények súlya 500 gramm;
• Friss (konzerv) paradicsom - 3-4 db;
• petrezselyem, só, koriander, bors, fűszerek.

Az előállítási technológiát

Azu marhahús savanyúság a következőképpen állítjuk elő.

1 lépés

Tisztítsa ki a héja az uborka, vágjuk csíkokra. Tiszta és vágjuk fél gyűrű hagymát. Mély hőt a tartályt a tűz, tedd bele az apróra vágott szalonnát és öntsünk olajat. Zsír van szüksége fűtött zsír, töpörtyű fogási és félretesszük.

2 lépés

A forró olaj, Cast az apróra vágott húst a nagy darab. Megpirítjuk a magas hő. Amennyiben alkotnak héja. A húst nem kell sütni, amíg főtt, szükséges, hogy gyorsan és kipirult abbahagyták gyümölcslé.

3 lépés

Ha a hús pirított, távolítsa el azt az üst és félretesszük. A visszamaradt zsírban pirított az apróra vágott hagymát. Ha szükséges, adjunk hozzá olajat. Miután a hagyma megbarnul, vissza a húst vissza az üstbe. Megsózzuk, meghintjük borssal és fűszerekkel.

4. lépés

Míg a húst párolt egy üstben, szeleteljük a paradicsomot. Juice, scroll vágás, gondosan összegyűjti és összerakni darab az üstbe. Pároljuk nyitott fedéllel, amíg amíg bepároljuk paradicsomlé.

5. lépés

Öntsük vízforraló húsleves vagy sima vizet. Attól függően, hogy milyen sűrűségű áz marhahús savanyúsággal hozzá szeretné adni a megfelelő mennyiségű húslevest. Fedjük le a tartály fedéllel és főzzük 40 percig.

6. lépést

Egy másik serpenyőben, forró olajban pároljuk enyhén ecetes uborka. Lehet-e ezt tenni egy kis serpenyőbe, és öntsünk egy kevés olajat, hanem a húslevest. Uborka tesz ki 15 percig.

7 lépésben

Tiszta burgonya. Vágja darabokra bármilyen méretben. Fry, amíg az olaj felét.

8. lépés

Ellenőrizze a készségét a hús. Ha ez egy jó pörköltet, majd szóló őt ecetes uborka (leves velük előre merge) és szeletelt burgonyát. cukor tudunk ízlés szerint. Fedjük le a kanna fedelét, főzzük körülbelül 15 percig.

9. lépés

Míg áz marhahús savanyúsággal jön felkészültség, apróra vágjuk a gyógynövények és a fokhagymát. Szezonban a kész ételt, és tálaljuk.

Azu marhahús a bankban

Egy hasonló termékek összetételét szükséges főzés a bankot ASE. Minden szükséges anyagokat sütjük, amíg a fele ugyanolyan módon, mint ahogy az a fő recept. Azután, hogy az ételt a pot réteg hús hagymával, savanyúság, paradicsom, burgonya. Minden öntsük a forró húsleves. Cserepeket a sütőben 50 percig. A beállított hőmérséklet körülbelül 200 fok. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.