Főzni burek (recept). Török burek a sajt, hús, csirke

Ma tanulni főzni török burek. Recept a hús és a húsipari meg fogja találni ezt a cikket. Mi is ad részletes leírást a készítmény más típusú burek. Miután minden variációját török sütemények számtalan. Még csak nem is mindig van egy pite egyfajta kígyó tekercselt kolbász tészta töltelékkel. Előfordul, hogy egy szivar és burek. Gyakran ez egy török étel képest olasz lasagna. A legnehezebb dolog, hogy burek (megfelelően nevezik borekom pite) - tészta. „Yufka” nevezik. tészta „filo” használják bizonyos típusú boreka. Mivel ezek mind nagyon időigényes, Török hostess nem zavarja, hogy vásárolni az üzletekben, és az alapja a pitét. De néha készíteni a tésztát boreka magukat. Megmutatjuk, hogyan lehet yufku. És a lusta nyílt titok: A tészta lehet cserélni egy vékony örmény lavash. De jön csak bizonyos típusú boreka. Más fajok is használhatja kész leveles tészta.

Yufka

Kezdjük természetesen a bázis, a vizsgálat, amely szintén részét a burek. Recept hagyományos török főzési yufku két csésze lisztet, száz ml vizet, két tojást, sót és egy kis mennyiségű olajat (is terjed), amelynek elő kell-olvadék. Meg kell türelem. Mi szitál a lisztet egy tálba, hogy egy mélyedés a domb tetején. Próbálta vezetni a tojást, öntsünk vizet, a sót. Adjunk hozzá fél kanál olaj. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, megszórjuk liszttel, és így állni egy negyed órát. Majd kiépítése a tartályba két centiméter vastag. Olaj keni 3 kanál. Vágott réteg három részre, vegye fel őket egymással, és forgassa ki újra. Ismét síkosítja 3 evőkanál olaj. Ismét vágott három részre, melyek egymáson helyezkednek. Mesim néhány perc és formája golyó akkora, mint egy teniszlabda. Roll ki minden nagyon finoman, hogy egy sor hatvan centiméter átmérőjű. Most meg kell adni yufke kiszáradni egy kicsit.

Su borek

Van olyan különféle ételeket, ami nagyon hasonlít a lasagna. ez egy „víz burek” nevezik. Recept kínál török és tésztát tőle alapján lasagna. Erre a célra 640 g átszitált lisztet adjunk hozzá négy tojást és egy fél csésze sós víz. Gyúrjuk sima rugalmas tésztát szakadó növényi olaj. Osszuk több részre. Egyikük nagyobbnak kell lennie, mint a többi. Adunk a tésztát pihenni fél órán át egy törülközőt. Minden alkatrész a kiépítést nagyon vékony rétegben. A legnagyobb elterjedt formájában zsírral. Az a tészta széleit kell eljárnia sok a széleit a serpenyőben vagy serpenyő. Egy fazék, forraljuk sós vízben, és forraljuk mindegyik réteg egy percre. Száraz a törülközőt. Mivel a folyamat a főzés egy tál, tekintet nélkül a tölteléket, az úgynevezett vízzel borekom.

kialakulását a pite

Például, hogy a legtöbb egyszerű tölteléket. Négyszáz gramm török kinyújtani a sajt egy csokor apróra vágott petrezselyemmel. Ha a sajt nagyon száraz, akkor adjunk hozzá egy kevés joghurtot. Most alakítjuk a burek sajttal és gyógynövények. Recept előírja kenje nagy tésztalapot (amely nem forralt és padlószőnyeggel alakú sütés) olaj. Rajta feküdt félig alsó rétegeket. Szintén Átvonható minden olajat. A felét a tölteléket. A görbületek, meghintjük olajjal. Tetejére helyezzük a többi réteg főtt tésztát. Minden műszakban a töltelék és a kenőolaj. Kiválasztjuk a nagy lógó alsó tározó él, rájuk dobott fel. Keni termék tojássárgája olajjal. Sütjük, amíg aranybarna árnyalatú mérsékelt hő.

Szivar-burek (török csésze): lépésről lépésre recept

Nevéhez köteles puding formában. Ez nem egy torta és sütemény, begurult egy kubai szivart. Ezek szolgáltak, mint egy snack a sör török bárokban. Klasszikus töltelék „szivar” sajt kapros. Ez a recept a burek török ajánlatok főzés a kipufogó filo tésztát. De készen állunk, hogy lecserélje őt örmény lavash. Készítsünk a töltelék. 450 gramm sajt vagy túró sós cefre villát. Adjunk hozzá három tojás sárgáját, meglátogatta a kis csokor kapor, egy gerezd fokhagyma vagy két podroblennogo. A fehérjéket habverővel. Pita vágott négyzetek körülbelül tíz centiméter hosszú. Minden szelet, hogy a szélén egy kanál elterjedt a tölteléket. „Szivar” ki van kapcsolva. A külső tér nedves felvert tojásfehérjével a tésztát nem tágul. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és sütjük a növényi szivarok, amíg aranybarna. Spread egy kendővel üveg olaj.

Borek spenóttal

Szivar, persze, nagyon eredeti. De turistát, aki járt Törökországban, legemlékezetesebb torta alakja egy csiga. A két réteg yufki, nagyon könnyű, hogy otthon, így burek. Török recept lehetővé teszi, hogy ezt étel a különböző töltelékkel. Legnépszerűbb burgonya és spenót pite. Készítsünk az utolsó faj. Kitöltése elkészítése rendkívül egyszerű. Sechem négyszáz gramm spenót és egy nagy hagyma. Só, aroma ízlés szerint fekete és piros paprika. Kerek alakú sütés zsír növényi olajat. Rátérve sütőben 180 ° C-on Egy külön tálban keverjük össze egy fél csésze vizet négy evőkanál növényi olaj. Meg kell megtermékenyíteni a tesztet. Plast yufki felére csökken. Minden része a zsír impregnálás. Kenjük a tölteléket szélére. Fold a tésztát egy cipót. Mi tesz egy serpenyőben sütés formájában egy csiga. Akárcsak a második felét. Mindkét rész tartja össze impregnálással. A maradék olajos víz próbálta vezetni sárgáját. Olaj a tetején a termék keverék. Tetszés szerint, megszórjuk magvak (kömény, szezámmag). Süssük körülbelül negyven percig.

Török burek: hús recept

Ez az étel is készült formájában egy csiga, és egy fedett serpenyőben. Van egy másik lehetőség a lusta: tölteléket pitában. Ismerve az előállítás módja, vagy amelynek yufki kézzel filo (Ausztria kipufogó tésztát a rétes nevű blatterteig), akkor azt hiszem, hogy könnyű főzni török étel. Burek recept muszlim országokban arra ösztönzik, hogy darált marhahús. Sertés, először is, nem halal, másrészt, ad egy csomó lé. A sütemény akkor nem kell. Először is, a száraz serpenyőben hevített két kanál őrölt dió nucleolusok. Tedd őket egy tányérra. Ezután hozzáadjuk a vajat, és megpirítjuk a finomra vágott nagy hagyma. Hozzáadása egy font húst. Só, bors. Hozd hogy egy kész, és a párolgás a folyadék. Kiegészítve egy kis csokor petrezselyem. Rántott két percig gyúrjuk dióval. Most elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze egy fél pohár vízzel és a joghurt, a tojás és a 70 ml növényi olaj. Forma zsír növényi olaj. Vegyük a háromrétegű yufki. Ecsettel keni, hogy töltse. Tedd a tartályból a penész. Szórják a töltelék tetejére. Egy újabb réteg. Ismét kitöltésével. A tetején a tészta legyen. A többi joghurt törni a tojást, és kenjük meg a termék. Elküldjük előmelegített sütőben. Burek első kitüremkedés, de aztán leülepszik.

Egy másik módja, hogy létrehozzák a pite

Mi lehet folytatni yufkoy másként. Tedd egy kikent sütőedénybe csak három kialakulásának teszt. Természetesen mindannyian jól kell kihagyni a védjegy öntéssel. A központban tesz egy harmada a tölteléket. Cover a szélei a felső réteg. Aztán elterjedt a második harmadát. Ismét pakolások középső réteg a tésztát. Ismét, tölteléket, és a tetején - az alsó széle a tartály. Keni a keverék tojás és joghurt. Sütni.

csirkével

Sokan inkább a klasszikus, hengerelt burek török csiga. Recept csirke lehetővé teszi számunkra, hogy a torta formában. Ez a hús kissé száraz, és a cső nem megfejteni. Készítsük el a töltelék főtt csirke és a petrezselymet. Leveles tészta vágjuk hosszú, keskeny csíkokra. Tedd a töltelék közepén. Zaschipyvaem tésztát. Kolbász kiszorítják csiga alakú sütéshez, ustelennoy sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük jól kétszáz fok. Süssük körülbelül fél óra. Kapcsolja ki a sütőt, és hozott egy csiga néhány apró vajat.

receptek tömések

Miért nem hozott boreki! És a spenót (egyéni és főtt tojást apróra vágott), és a marhahús és a póréhagymát, és a burgonya. Ami az alak a torta, és itt látjuk sokféleséget. Van buzi-Borek - sütemény formájában egy félhold. Készítsünk jól adagolt kis csiga, „szivar”, „pizza”. De egy népszerű idegenforgalmi célpont továbbra is a klasszikus török burek sajttal. A recept egyszerű feltétek. Gyúrjuk sajt apróra vágott fűszernövényeket (kapor, petrezselyem). És hogyan itt van egy recept a töltelék? Keverjük össze egyenlő fehér és sárga sajt (feta és, például a holland) - Kétszáz gramm. Hozzáadjuk a finomra vágott kapor és a metélőhagyma. Szorította a két foga fokhagyma. Ahhoz, hogy egy csomó kis viszkozitású, add tejföl vagy joghurt.