Kovászos uborka ropogós: receptek

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan tud felkészülni az uborka és a savanyú is. Általában használja a friss zöldségek, nem túlérett.

A klasszikus recept: kovászos uborka

Kulcsfontosságú összetevők:

• uborka (1 kg);
• cseresznye levél;
• feketeribizli lemez;
• fokhagyma (négy gerezd);
• Durva só (50 g);
• torma;
• kapor napernyők;
• víz (egy liter).

Az előállítási technológiát

Uborka az én óvatosan. Majd veszünk egy serpenyőben, tedd a zöldség- és töltse le hideg vízzel. Hat órával tartalék, de előnyösen egy éjszakán át. Elkészítjük a sós víz. Öntsük egy liter vizet egy serpenyőbe, és öntsünk 50 gramm sót. Forraljuk, amíg feloldódik. Hagyja lehűlni a kapott sós és szűrjük. Készítsünk zöldek, mossa. Vegye zománcozott vagy üveg edénybe. Elkezdjük verem rétegek: fekete ribizli és cseresznye lapok, esernyők kapor, torma, fokhagyma, majd uborka. Töltsük sóoldattal. A tetején a lemez, és tedd a szállítmányt. Figyeljen! Ahhoz, kovászos uborka nem penészes, nem lenne jó, hogy adjunk száraz mustár. Ez nem kötelező. Tehát a bankok tartalék meleg helyen öt napig. Uborka sós lehet próbálni két nappal később. Időről időre távolítsa el a hab képződik a felületen. Banks tárolható hűtőszekrényben. Ez egy módja a hidegen keményedő.

forró sózás

Sterilizálja üvegek, meg kell határozni az alján a gyógynövények és a fokhagymát. Vesszük ki a lé uborka. Spread a bankok. Sóoldat törzs és öntsük a serpenyőbe. Azt hogy a tűzre, forraljuk fel. És azonnal töltse ki őket uborka fel a csúcsra. Húzd fel a fedelet. Banks fel fejjel lefelé a kihűlt, majd távolítsa el a pincében.

Előkészítése savanyúság a csomagban

Kulcsfontosságú összetevők:

• uborka (1 kg);
• Durva só;
• fokhagyma (két gerezd);
• cukor;
• kapor napernyők.

Az előállítási technológiát

Mossuk uborka is. Levágta a tippeket. Tedd egy műanyag zacskóba. A sót és a cukrot. Még esernyők hozzá kapor és a fokhagymát. Rakjuk csomag (ne felejtsük el, hogy jól rázzuk össze). Tedd hat órán vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Így könnyen és egyszerűen meg kell főzni ropogós uborka. Vegyünk egy másik érdekes recept munkadarabot.

Pickles ukrán

Kulcsfontosságú összetevők:

• uborka (2,5 kg);
• víz (négy liter);
• fokhagyma (két fej);
• chili paprika;
• Durva só;
• gallyakból kapor;
• kaliforniai paprika.

Az előállítási technológiát

Mossuk uborka és áztassuk hideg vízben egy éjszakán át. Sterilizálja üvegeket. Öntse a vizet a serpenyőbe, és öntsük sót. Forraljuk. Az uborka, vágja el a tippeket a kést, és a kis bemetszések mindkét oldalán. Mi elterjedt most az alján a bankok kapor, fokhagyma, paprika, borsó öntsük bors. Tedd a tetején a uborka. Ismételjük rétegek egyszerre. Forralni a sós, töltse ki őket az uborka. Nyomja le csészealj a tetején, és tegye rá az árut tál volt lében. Tedd az üveget hűvös helyen. Kész lesz ropogós uborka, nyolc napon belül. Ők lehet helyezni a hűtőszekrénybe vagy molyirtószerként.

Kovászos uborka szeletelve: recept

Kulcsfontosságú összetevők:

• uborka (1 kg);
• kapor;
• hagyma;
• a víz;
• cukor;
• torma;
• bors;
• só;
• ecetet.

Az előállítási technológiát

Wash uborka. Tails vágni. Ezután vágjuk szeletekre zöldséget. Tedd egy tálba, és öntsük a sót. Keverjük és fedjük. Hagyja tizenkét órán át. Mindaddig, amíg a zöld mosás, héja a fokhagymát és vágja a szeleteket. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fél gyűrű. Egy tálba öntsük az elválasztott levet. A bankok meg kell határozni a zöldek, uborka. Töltsük le forró vízzel. Azt hagyjuk öt percig. Befolyt a víz és újra kitölteni. Ismételje meg a folyamatot kétszer. Hozzáadjuk a fokhagymát, paprikát és a hagymát. Keverjük össze a cukor a víz és só. Azt hogy a tűzre, felforraljuk, hozzáadjuk az ecetet. Alaposan keverjük össze. Fill majd sós uborka és tekerjük fel a bankok. Felborulhat őket. Hagyjuk, amíg hideg. Store üvegeket hűvös helyen.

Emellett a sózás, savanyúság konzervek és pácolt, főtt ilyen saláták, italok, mártások, és így tovább. D.