Ukrán konyha: pácolt szalonna, főzés receptek

Nos, néhány ukránok nem tetszik szalonnát? Ebben az országban, akkor még az úgynevezett „C-vitamin”, de ez nem kevésbé népszerű Oroszországban. Ma, ha bebizonyosodik, hogy ez egy gyógyászati termék, mert az összetétele savat, amelyek részt vesznek a kialakulását sejtek csakúgy, mint a szelén, amely nélkülözhetetlen az áramlás a belső folyamatok az emberi szervezetben. Korábban ezt a terméket úgy tervezték, csak a gyenge, így megtanulták, hogy a főzés, mint mondják, hogy van. De hamarosan zsír étel az összes kategóriában az emberek, és most a különböző módon előállított: sózott, pácolt, füstölt, és így tovább. Ma beszélünk, hogyan lehet pácolt zsír, receptek , hogy nagyon egyszerű, és nem igényel sok időt.

Egy egyszerű recept pácolás sertészsír

Összetevők: kétszáz gramm szalonna, hagyma, és fél kanál ecetet, sót és fűszereket ízlés.

előkészítés

Szalonna darabokra vágjuk, tedd egy tálba, tetejére helyezzük apróra vágott hagymával, sóval és borssal, ecettel óvatosan felületére öntjük. Az ilyen készítmény marad fél órán és tálaljuk.

Ha pácolt szalonna receptek amelyek gondolkodunk, készül a téli, azt először leforrázott forró vízzel, majd öntsük a hideg sóoldattal (öt liter forrásban lévő vízben egy kilogramm só). Tisztítsuk meg a ételeket három napig, majd a sós változik egy újat. A hatodik napon pác megint, és megszórjuk sóval termék. A kilencedik napon a sós leeresztik és szalonna mártott sót minden oldalról, celofánba csomagolt, és tegye hűvös helyre a tároláshoz.

Salo kárpát

Összetevők: négy gramm sózott szalonna, két hagyma, egy sárgarépa, öt gerezd fokhagymát.

Pác: egy pohár víz, egy kanál ecetet, egy kanál cukor, egy teáskanál sót, és a babérlevelet és a borsot, szegfűszeg.

előkészítés

Főzés előtt a zsír, pácolt fokhagyma, szükséges, hogy a víz szeletelt sárgarépa és fűszerek, forraljuk, adjunk hozzá ecetet és hűvös. Szalonna darabokra vágjuk, és helyezzük ételek tetejére helyezzük félgyűrűt szeletelt hagymát és vágjuk a fokhagymát, borsot szórnak és összekeverjük. Mindez öntött hideg pác, és hagyjuk, hogy átjárja egy órán át szobahőmérsékleten keverjük. Az idő múlásával, a termék is fogyasztható.

Bacon, pácolt litván

Bacon, pácolt bank a litván recept, kiderül, nagyon puha és ízletes. Impregnált aromák a fűszerek, felvesz egy új, szokatlan íz. Próbálja ki, akkor a hat nap, és tárolja a terméket a fagyasztóba.

Összetevők: nyolc gramm zsírt egy réteg hús, egy liter vizet, két ecetet, sót hat kanál, három babérlevél, valamint a cukor, bors és a paprika, fokhagyma ízű.

előkészítés

Mielőtt pácolt szalonna, recepteket, amelyek igen változatos, meg kell vágni, és hozott egy korsó, fedjük le vízzel, hogy teljesen elfedi. Ezután a vizet öntjük a pot, adjunk hozzá ecetet, cukrot, paprika, bors és a babérlevelet, és az apróra vágott fokhagymát és sót ízlés szerint. Brine tedd a tűz, és forrásig melegítjük, majd teljesen lehűtjük. Hideg pác öntjük sertészsír, és tegye hideg helyen hat napon át. Ahogy telt az idő, akkor lehet használni.

Bacon, pácolt lében

Mert ez a recept, meg kell kövér, vékony héjú nélkül szag. Ajánlatos, hogy rétegek a hátsó öt centiméter vastag, lehet csíkozott hússal.

Hozzávalók: Két kilogramm szalonna, egy fej fokhagyma, egy pohár só, öt csésze víz, öt babérlevél, paprika.

előkészítés

Bacon, pácolt sós, nagyon puha és ízletes. Készíteni, akkor először meg kell adnunk a sós. Erre a célra, a pan vizet öntünk, hozzáadott só, forrásig melegítjük, és hagyjuk kihűlni teljesen. Közben előkészíti a zsír. A feldarabolt, minden törölje fokhagyma korábban vágott késsel, és lazán a három literes üvegben, változó babér, bors. Aztán ez az egész hidegen öntsük a pác, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk négy napig szobahőmérsékleten pácoljuk. Idővel a terméket eltávolítjuk a tartályból, zacskóba helyeztük és a hűtőszekrénybe helyezzük tárolásra.

Bacon, pácolt hagymával

Hozzávalók: sertészsír, vöröshagyma, fűszer, zsír, só, ecet.

előkészítés

Mielőtt pácolt szalonna, receptek, főzési nagyon egyszerű, meg kell előre fagyasztva a fagyasztóba. Aztán darabokra vágjuk, a hagymát vágjuk fél gyűrű. A tál elterjedt rétegek zsír és hagyma, locsolás minden sót és fűszereket, locsolás ecetet. Edények lefedjük és egy kis shake keverni a dolgokat. Csomagolások tegye hideg helyen fél órát, ami után a termék fogyasztásra kész.

A pácolt szalonna nagyon finom és egészséges, ez tökéletes, mint egy falat vagy ráadásul az első és a második tanfolyamok.